Yadda za a dafa kayan yau da kullun na naman alade, naman sa, kaza

Godiya ga zurfin tarihin mutanen Tatar, abincinsu ya sami bambancin yawa. An adana girke-girke na gargajiya a cikin asalin su kuma an ɗan yi musu gyara. Azu wakilin gargajiya ne na abincin wannan mutanen. Ya mamaye mamaye da dankali, nama, roman tumatir mai zafi da kayan kwami.

Shiri don girki

Don yin abubuwan yau da kullun masu daɗi a gida, yana da mahimmanci a zaɓi abubuwan da suka dace kuma a bi fasahar dafa abinci.

• Nama. A al'adance, ana shirya azu daga naman rago ko naman doki, amma wasu nau'ikan ma ana karɓa. Daga kaza, turkey, akushin zai zama na abinci, kuma naman sa ba ya ƙaruwa da abun cikin kalori sosai. Alade zai zama mai kiba. Yana da kyau a zabi bangarori masu zaki, ba tare da kasusuwa da jijiyoyi ba, in ba haka ba za a dade ana dafa shi ba. Nama da nama dole ne.
• Ana ƙara dankali kai tsaye a cikin tasa. Wasu girke-girke suna aiki dashi azaman gefen abinci.
• Pickled cucumbers dole ne. Su ne suke ƙara yaji.
• Dangane da girke-girke na miya, ana bukatar tumatir da manna tumatir. Idan an yi amfani da tumatir, an cire fatar.
• Matsakaicin saitin kayan yaji: baki da ja barkono. Dogaro da fifikon dandano, saitin kayan yaji na iya bambanta.
• Da kyau, ana amfani da kasko don dafa. Idan babu shi, zaka iya amfani da akwati mai kauri mai kauri, kamar duckling.

Yadda ake dafa naman shanu

Naman sa yana da dadi sosai azu. Ana ba da shawarar yin amfani da naman maroƙi daga ɓangarorin taushi don girki ya ɗauki ɗan lokaci.

Kayan girke-girke na gargajiya

• naman sa 700 g
• manna tumatir 140 g
• kokwamba 2 inji mai kwakwalwa
• albasa 1 pc
• barkono baƙi, ja 1 tsp.
• tafarnuwa 2 hakori.
• gishiri ½ tsp.
• man soya
• ganye don ado

Calories: 128kcal

Sunadaran: 8.7 g

Fat: 9.5 g

Carbohydrates: 2.3 g

• Wanke nama, bushe shi. Yanke cikin bakin ciki.

• Kwasfa albasa, tafarnuwa. Sara da albasa a siffar rabin zobe. Yanke cucumbers din a ciki.

• Man zafi a cikin akwati. Soya naman sa har sai da zinariya, sannan ƙara albasa.

• Zuba a ruwa, simmer na kimanin rabin awa.

• Add cucumbers, gishiri, yayyafa da barkono, ƙara taliya. Simmer na wani rabin sa'a. Waterara ruwa idan ya cancanta.

• Kashe, sanya yankakken tafarnuwa. Rufewa.

• Yi aiki bayan steeping. Yayyafa da ganye.

A Tatar

'Yan majalisa na kayan gargajiya sun yi amfani da daidaitattun samfuran samfuran.

Sinadaran:

• dankali - 0.7-0.8 kg;
• naman sa - 0.6 kg;
• kokwamba - 2 inji mai kwakwalwa;
• kwan fitila;
• baƙi, barkono ja;
• tumatir - 2 inji mai kwakwalwa;
• manna tumatir - 140 g;
• tafarnuwa - hakora 2;
• gari - 25 g;
• mai - don soya;
• gishiri dandana;
• ganye (zai fi dacewa cilantro).

Yadda za a dafa:

1. Rinke naman sa, bushe, yanke cikin bakin ciki.
2. Sanya a cikin akwati tare da mai mai mai, toya har sai da launin ruwan kasa.
3. Zuba a ruwa, simmer na rabin sa'a.
4. Kwasfa da albasa, wanka, a yanka a cikin rabin zobba.
5. Idan ruwan ya dahu, sa albasa ki soya.
6. Flourara gari, yankakken yankakken tumatir da tumatir, manna tumatir, gauraya.
7. Yanke cucumbers ɗin a cikin tube, ƙara naman sa. Season da gishiri, yayyafa da barkono.
8. Kwasfa dankali, kurkura. Yanke cikin yanka ko tube, soya daban.
9. Toara zuwa naman sa, simmer na 'yan mintoci kaɗan.
10. Bayan an shirya, sai a ɗan ɗaga shi. Yi amfani da yafa masa tafarnuwa da ganye.

Kayan naman alade azu

Tare da naman alade, azu zai juya ya zama mai ƙanshi, tare da ɗanɗano mai dandano. Ana ba da shawarar yin amfani da sassa ba tare da jijiyoyi da ƙashi ba. Amfanin tasa shine wadatar samfuran da dandano mai ban mamaki.

Tare da kokwamba

Sinadaran:

• naman alade - 0.6 kg;
• kwan fitila;
• karas;
• man soya;
• pickled cucumbers - guda 2;
• barkono baƙi, mai zafi;
• gishiri;
• tumatir - guda 2;
• manna tumatir - 120 g.

Shiri:

1. Kurkura, bushe alade, a yanka a kananan ƙananan.
2. Toya har sai da zinariya launin ruwan kasa.
3. Kwasfa albasa da karas, sara. Albasa - a cikin rabin zobba, karas - a ƙananan tube. Add to nama. Soya.
4. Zuba a cikin ruwa, simmer na har zuwa rabin awa. Alade ya zama mai laushi.
5. Yanke cucumbers, ƙara zuwa nama. Add yankakken tumatir, manna tumatir, motsawa.
6. Season da gishiri, yayyafa da barkono. Fitar da aan mintuna.
7. Yayyafa tare da yankakken ganye da yankakken tafarnuwa, bar shi ya zama.

Tare da dankali

A girke-girke ya bambanta a cikin cewa tasa ta ƙunshi dankali. Don samfuran da ake buƙata waɗanda aka lissafa a sama, ƙara gram 700-800 na dankali. Tsarin girki iri daya ne. Idan naman alade ya yi kwalliya, sai a kara dankali da farko. Fitar da aan mintoci kaɗan. Bari shi daga, yi aiki tare da ganye da tafarnuwa.

Yadda ake dafa kayan yau da kullun a cikin multicooker

Uwar gida mai zamani a cikin yanayi na wahala da gaggawa ba zata iya tunanin rayuwa ba tare da masaniya mai yawa ba. Tana da yawa, tana iya jimre wa kowane irin abinci, har ma da kayan yau da kullun.

Sinadaran:

• nama - 0.6 kg;
• dankali - 0.7-0.8 kg;
• kwan fitila;
• tafarnuwa - 2 cloves;
• karas;
• manna tumatir - 150 g;
• ja, barkono baƙi;
• mai - don soya;
• kokwamba - guda 2.

Shiri:

1. Saita yanayin "soya", zuba mai, a soya naman da aka yankata.
2. Add albasa, karas, a yanka a cikin rabin zobba. Ci gaba da soya.
3. Zuba a cikin ruwa, saita yanayin "stewing" na mintuna 20-40, lokaci ya dogara da nau'in nama. Naman sa na bukatar dogon tuya.
4. Para taliya, yankakken kokwamba.
5. Bawo, ki wanke ki sara dankalin. Yanke cikin yanki ko tube. Soya.
6. Saka a cikin kwano, saita yanayin "stewing" na minti 10.
7. Idan kin gama sai ki zuba tafarnuwa da ganye.
8. Bar shi ya yi girki na kwata na awa ɗaya.

Godiya ga mai sarrafa abubuwa da yawa, tasa na iya dumi na dogon lokaci.

Bidiyo girke-girke

Tasan dadi ko kaji azu

Abincin da ke tare da naman kaji ya zama abin ci. Yana da kyau a dauki sirloin. Idan an yi amfani da wasu sassan, naman zai buƙaci a jefa shi da fata. Dafa abinci zai dauki lokaci fiye da sauran naman alade ko naman sa saboda kaza tana da saurin gaske.

Sinadaran:

• kaza ko turkey - 0.6 kg;
• dankali - 0.6-0.7 kg;
• gishiri;
• ja, barkono baƙi;
• manna tumatir - 150 g;
• kwan fitila;
• mai - don soya;
• cucumbers - kamar guda guda.

Shiri:

1. Yanke naman kaji a cikin tube. Albasa ja - a cikin rabin zobba.
2. Man zafi, ƙara nama, soya har sai launin ruwan kasa launin ruwan kasa.
3. Onionara albasa, ci gaba da soya.
4. Yanke cucumbers, saka a cikin tumatir manna.
5. Soya dankalin daban. Add to nama, kakar da gishiri, yayyafa da barkono.
6. Idan ana so, zaku iya ƙara ɗan curry, tsuntsun yana son wannan kayan ƙanshi. Mix.
7. Fitar da kwata na awa.
8. Yayyafa da yankakken tafarnuwa da yankakken ganye. Rufe, bar shi ya yi wanka.

Kalori azu daga nama daban-daban

Abun kalori na classic azu ya dogara da nau'in nama.

Amfani masu Amfani

• Bayan wanka, naman dole ne ya bushe, in ba haka ba zai yayyafa sosai yayin soyawa.
• Idan kuna yin juzu'i irin na azu, yi amfani da namomin kaza.
• Wani lokacin ana amfani da sinadarin brine maimakon ruwa, a wannan yanayin ana shan gishiri a hankali.
• Idan aka dafa kayan masarufi ba tare da dankali ba, ana ba da shawarar ƙara ɗan fulawar da aka soya a cikin kaskon busasshe zuwa miya a ƙarshen. Ana narkar da shi a cikin ruwan sanyi kaɗan kuma a zuba a cikin miya. Sakamakon shine miya mai kauri.
• Wani zaɓi mai ban sha'awa shine dafa abinci a tukwanen yumbu (yumbu).
• Naman sa yana daukar tsayi da yawa fiye da sauran naman. Don yin taushi, kuna buƙatar dafa shi ya fi tsayi kuma a ƙarƙashin murfin.
• Idan kun sa tafarnuwa a cikin abincin da aka gama, zai zama mai daɗin ƙamshi.
• Yana da kyau ayi amfani da manna tumatir, ba ketchup ba.
• Don yin abubuwan yau da kullun ba kawai masu dadi ba, amma har ma da kyau, duk abubuwan da aka gyara an yanke su ta hanya daya: cikin tube ko yanki.

Yawancin lokaci, azu ya sami wasu gyare-gyare, amma ya kasance mai ɗanɗano. Babban tushe: nama, tumatir, pickles da barkono mai zafi. Sanin madaidaicin haɗin dandano na abubuwan haɗin mutum, zaku iya bambanta saitin abubuwan haɗin da keɓance tasa.