Yadda ake puff irin kek da abin da ake yinta

Burodi irin na Puff kyakkyawan tushe ne na irin kek ɗin: pies, pies, pizza, samsa, khachapuri. Yana da daidaito na iska da babban abun cikin kalori. Yin kek ɗin burodi a gida zai ɗauki haƙuri da wadataccen lokacin kyauta.

Ana yin yawancin kayan zaki a cikin kayan lefe, gami da kek ɗin Napoleon na almara. Zai iya zama yisti ko maras kyau.

Babban kayan aikin sune gari mai kyau, butter, gishiri da ruwan sanyi. Wasu matan gida suna sanya karamin citric acid ko vinegar a girke-girke don inganta kwalliya.

Calorie abun ciki na puff irin kek

Pure irin kek yana da babban adadin kuzari saboda amfani da man shanu. Zai iya zama mara yisti kuma mara yisti.

Abincin kalori na samfurin farko shine 360-370 kcal a kowace gram 100, na biyu - 330-340 kcal a kowace gram 100.

Bayani mai amfani kafin dafa abinci

1. Tabbatar da siftin garin ta cikin sieve don ya sha iska. An ba da shawarar yin amfani da samfur mai mahimmanci. Samfurai da aka yi da garin fure sun fi kyau.
2. Yi amfani da wukake masu kaifi lokacin yankan.
3. Kayayyakin kayan kek na Pierce kafin saka su a cikin tanda. Wannan zai ba da damar tururi ya tsere.
4. Kada ku shaɗa samfuran da yatsunku don kiyaye lalata layin.
5. Gishiri wani muhimmin abu ne wanda ke ƙara nishaɗi da inganta dandano na kullu.

Kayan girke-girke na gargajiya

• ruwa 250 ml
• gari 500 g
• man shanu (narke) 75 g
• man shanu (don mirgina) 300 g
• gishiri 10 g

Calories: 362 kcal

Sunadaran: 6.1 g

Fat: 21.3 g

Carbohydrates: 36.3 g

• A cikin kwalliya mai zurfi na haɗa ruwa, gishiri, narkewar man shanu da gari. Na durƙusa a hankali.

• Na mirgina kwallon daga gindin gwajin. Nada shi a cikin leda ko saka a cikin leda. Na aika shi zuwa firiji don minti 30-40.

• Na dauki babban allon kicin. Na mirgine fentin murabba'i mai kusurwa huɗu Na sanya guntun man shanu a kai. Rufe da gefen kyauta. Na sanya mai na biyu a saman. Na sake ninkewa. A sakamakon haka, Ina samun matakan gwaji 3 tare da yadudduka na mai 2.

• Na mirgine kayan aikin a cikin murabba'i mai dari zuwa girmansa na asali. Na ninka gefunan murabba'i mai dari zuwa tsakiya, zan sami murabba'i. Na sake ninka shi a rabi. Na sanya shi a cikin firiji na minti 15-25.

• Na maimaita hanya sau 2-3. Zai fi kyau adana abin da aka gama yin burodi a cikin injin daskarewa.

Da sauri kuma mai ɗanɗano irin kek

A girke-girke mai sauƙi don dafa abinci. Yi amfani da shi a cikin yanayin da babu marmarin siyan fanko a shagunan kayan abinci kuma babu wani lokaci kyauta don yin cikakken kullu na gida.

Sinadaran:

• Gari - kofuna 2
• Ruwan sanyi mai sanyi - rabin gilashi,
• Mai - 200 g,
• Sugar - 1 teaspoon
• Gishiri - 1 tsunkule

Yadda za a dafa:

1. Yanke gari Ina gauraya shi da sikari da gishiri.
2. Yanke man shanu mai laushi a kananan ƙananan. Na canza shi zuwa gari.
3. Ina gaurayawa ina murkushewa da wuka. Ina samun cakuda mai kama da ƙasa Sai na zuba ruwa.
4. Na kullu kullu tare da ƙungiyoyi masu aiki. Kafin dafa abinci, Ina riƙe da kullu don awanni 3-4.

Yisti mara yisti mara yisti

Sinadaran:

• Garin alkama - 450 g,
• Butter - 250 g,
• Kwai kaza - yanki 1,
• Ruwa - 180 ml,
• Vodka - 1 tablespoon
• Tebur gishiri - 1 tsunkule
• 9% ruwan inabi na tebur - 3 kananan cokali.

Shiri:

1. Beat kwai kaza a cikin kwano, ƙara gishiri, zuba vodka da vinegar. Mix sosai.
2. Na kara ruwa. Na sira gram 400 na gari. Na bar wasu a ajiye don gyara mai yawa.
3. Ina yin zurfafawa Na zuba a cikin ruwan da aka shirya a baya
4. Na kullu kullu Don saukakawa, ban yi aiki a kan katakon girki ba, amma a cikin kwano mai zurfi. Ina hada kayan kwalliyar har sai yayi kama da na roba. Na yi kwalliya
5. Na canja wurin kullu a farantin kwano. Na tsaurara shi da fim. Na barshi akan teburin girki na tsawon mintuna 60-80 domin alkama ta kumbura, kuma ginshikin cincin ko sauran kayan gasa ya fi kyau.
6. A cikin akwati daga injin sarrafa abinci, zan haxa sauran gram 50 na gari da man shanu. Ina samun cakuda mai mai kama da shi, mai kauri kuma ba tare da dunƙulen ƙugu ba.
7. Na sanya shi a kan takardar takardar. Na sanya takardar ta biyu a saman. Na mirgine shi zuwa siramin siradi mai kauri 7-8 mm. Ya kamata mauyin kirim ya zama murabba'i mai siffar. Na sanya murfin da aka mirgine a cikin firiji na mintina 15.
8. Na yayyafa gari a kan allon kicin. Na yada kullu Na mirgine shi zuwa layin kama wanda bai wuce kaurin 7-8 mm ba. Na sa hadin mai a kai. Na bar centan santimita daga gefuna don sauƙaƙewa cikin kunsa.
9. Ina rufe man tare da gefen kyauta. Na tsunkule daga bangarorin.
10. Na nade shi a daya bangaren. Sakamakon shine blank na Layer 3 tare da ƙarin yadudduka 2 na mai.
11. A hankali na mirgina zagaye zagaye. Wajibi ne a ba da sifar rectangle.
12. Ina rufe blank da fim. Na sanya shi cikin firiji don minti 30-40.
13. Ina maimaita tsarin nadawa a kalla sau 2.
14. Na yanke dafaffen dafaffen tare da kaifin wuka mai dafa abinci don kar in ɓata gefen.

Gwanon yisti mai saurin yisti

Wannan girke-girke ne wanda ba'a saba dashi ba don yin kullu mai yalwa da yawa, amma kayan da aka toya daga gareta suna da laushi, masu taushi ne kuma sunada.

Sinadaran:

• Gari - 3 kofuna
• Butter - 200 g,
• Sugar - cokali 3
• Gishiri - 1 karamin cokali
• Yisti bushe - 7 g,
• Kwai kaza - yanki 1,
• Ruwan ɗumi mai ɗumi - 90 ml,
• Madara mai dumi - 130 ml.

Shiri:

1. Narke busassun yisti tare da karamin cokali 1 na sukari.
2. Na sanya farantin tare da kayan aikin a wuri mai dumi. Ina jira mintuna 15-20 kafin a kirkiri "hat". Sai na gauraya.
3. Sift gari a kan allon kicin. Na saka gishiri da karamin cokali 2 na sukari. Ina shafa man daskararren kan grater mai kyau.
4. Na fasa kwai a cikin hadin yeast. Ina zuba madara mai dumi Mix sosai.
5. Ina yin bakin ciki daga hadin garin. Na zuba ruwa
6. Ina fara aikin hada gwiwa Na yi shi a hankali kuma a hankali. Flourara gari ko tsarma da ruwa yadda ake buƙata.
7. Na sanya kwalin da aka ƙirƙira a cikin jakar filastik. Na aika shi zuwa firiji don aƙalla minti 60-70. Lokaci mafi kyau shine awa 1.5-2.

Abin da za a yi daga puff irin kek - abinci mai dadi

Gwanin apple mai zaki

Sinadaran:

• Puff irin kek - 1 kg,
• Tuffa - 1 kg
• Zabibi - 120 g,
• Butter - 50 g,
• Orange - yanki 1,
• Kwai kaza - yanki 1,
• Yankakken almond - 100 g,
• Vanilla sukari - 5 g.

Shiri:

1. Na bare tuffa, na cire gutsuttsin kuma na yanke su yanka na bakin ciki, kamar na charlotte a cikin murhun.
2. Na sanya man shanu a cikin kwanon frying, zafi da juya apples. Na sanya giram 2.5 na vanilla sugar a ciki, yana motsawa. Latsa ɗauka kaɗan don ruwan 'ya'yan ruwan ya fito waje. Na ƙara zabibi a cikin fruitsa fruitsan itace masu zafi. Na matse ruwan daga lemu daya.
3. Na kunna wuta zuwa mafi karanci 'Ya'yan gawa na minti 5-10. Na sa shi a kan faranti Na barshi ya huce
4. Rufe takardar yin burodi da takardar yin burodi. Na sanya farkon Layer na kullu. Na zuba cikin yankakken almon. Na sanya cakuda apples and raisins. Ina rarraba shi daidai.
5. Na rufe saman tare da na biyu na tushen gwajin. Na kulle gefen hankali don kada ciko ya fita.
6. Na fasa kwai kaza a cikin kwano daban. Beat har sai kumfa. Man shafawa saman kek din. Yayyafa da vanilla sugar a ƙarshen.
7. Na sanya kek a cikin tanda, preheated zuwa 180 digiri. Lokacin girki shine minti 30-35.

Shirya bidiyo

Kek ɗin Napoleon

Kek ɗin Napoleon ya zama mai tsayi kuma mai laushi sosai (an yi shi da yashi 6 na kullu). Idan kanaso ka sanya kayan zaki a matsakaici cikin girma, ka rage kayan hade-hade.

Sinadaran:

• Shiryayyen irin kek - 1000 g,
• Madara mai narkewa - 400 g,
• Man shanu 82.5% mai - fakiti 1,
• Cream (abun ciki mai - 33%) - 250 ml.

Shiri:

Babban abu shine kada a kunna babban juyi a mahaɗin, tunda kuna buƙatar haɗuwa, kuma kada ku doke abubuwan haɗin.

1. Na dauki babban tasa. Tare da taimakon sa na yanka manyan waina 6. Ina yin ramuka ta amfani da cokali mai yatsa na yau da kullun.
2. Na yi gasa a kan takardar burodi da aka rufe da takarda. Ya kamata a yi amfani da tanda zuwa digiri 200. Zai dauki mintina 15 kafin a dafa kek daya. Na niƙa na ƙarshe na kullu. Ina gasa gyaran Na zuba shi a cikin wani faranti daban.
3. Ana shirya kirim mai tsami. Na haxa narkewar man shanu da madara mai narkewa har sai da taushi. Ina amfani da mahaɗa don saurin aikin.
4. Whisk cream a cikin wani kwano daban. Dole ne samfurin kiwo ya kiyaye fasalinsa.
5. Na canza cream zuwa cakuda madara mai hade da man shanu. Ina motsawa tare da spatula. Ina samun kirim mai haske da iska mai daidaiton daidaito.
6. Na fara hada biredin. Na tara wainar a saman juna. Ina man kowannensu da cream. Na bar wasu tushen kirim na sama da bangarorin biredin. Yayyafa saman da gefe tare da tarkace da marmashi.
7. Ina aika wainar don jiƙa a cikin firiji.

Bidiyo girke-girke

Jira awanni 10-12 kafin hidimar wani abinci mai ɗanɗano a kan tebur.

Strudel tare da apples

Sinadaran:

• Ffwaro irin kek Puff - 250 g,
• Sugar karafa - 140 g
• Green apples - 6 guda,
• Garin alkama - manyan cokali 3,
• Butter - cokali 3,
• Kirfa - 5 g
• Vanilla ice cream - 40 g (don hidimar kayan zaki).

Shiri:

1. Nawa kuma bare kwasfan. Kwasfa, cire ainihin. Na yanke shi cikin yankakkun yanka.
2. Narke manyan cokali biyu na man shanu a skillet. Yanayin farantin karfe matsakaici ne Na matsar da kwasfa da yanka apples. Na zuba a cikin 100 g na sukari, ƙara kirfa. Ina motsawa
3. Na dan kara zafin murhun. 'Ya'yan gawar har laushi da danshin ruwa, ba tare da rufe kwanon rufin da murfin ba. Zai ɗauki kimanin minti 10-15.
4. Na sanya apple din cike a faranti. Na barshi ya huce
5. Na mirgine kullu a cikin murabba'i mai dari (kimanin 30 zuwa 35 cm).
6. Na matsa aikin (tare da gajeren gefe zuwa wurina) a kan takardar burodi da aka rufe da takarda. Na sanya cika a tsakiyar rectangle, ja da baya daga gefuna 3-3.5 cm.
7. Ina rufe cikawa tare da saman kullu sannan in rufe kasan. Juya strudel din tare da dinki.
8. Tare da man shanu mai narkewa tare da goga. Yayyafa da babban cokali 2 na sukari. Ina yin yanka a cikin zafin jirgi don tururi don tserewa.
9. Na sa shi a cikin tanda Zazzabi mai dafa abinci - digiri 200. Ina gasa har sai da launin ruwan kasa na zinariya na mintina 30-40. Bauta tare da diba na vanilla ice cream.

Bon Amincewa!

Ffsunƙwasawa tare da jam

Sinadaran:

• Puff irin kek - 400 g,
• Kwai kaza - yanki 1,
• Jam Strawberry - 100 g,
• Masarar masara - 1 karamin cokali,
• Farin sukari - 1 babban cokali.

Shiri:

1. Na mirgine gwadaran gwajin a cikin wani murabba'i mai dari. Na raba zuwa sassa da dama masu auna 7 zuwa 7 cm.
2. Ina kara masarar masara zuwa jamberiyar strawberry don sanya shi kauri cikin daidaito.
3. Dasa kwai da whisk. Ina shafa gefen gefunan kayayyakin da aka toya ta da gogen dafa abinci na silicone.
4. Na haɗu da kishiyar ƙarshen tushen gwajin. Na ninka sauran gefuna biyu a ciki. Ina man shafawa a saman yadudduka tare da sauran kwan.
5. Na preheat tanda zuwa digiri 180. Ina aika ffsan burodi su yi gasa na mintina 15-20.
6. Ina fitar da buhunan jam da aka shirya daga tanda. Na sa shi a farantin faranti mai kyau Na bayar da lokaci don sanyaya gaba daya. Sa'an nan kuma yayyafa da icing sugar.

Nasiha mai amfani.

Idan ana so, hada abubuwan cikawa daga abubuwa daban-daban don samun ɗanɗano gasa mara kyau. Bon Amincewa!

Puff irin kek nama

Khachapuri

Sinadaran:

• Puff irin kek - 0.5 kg,
• Butter - 320 g,
• Kwai - yanki 1 (don suturar burodi),
• Naman alade - 1 kg,
• Albasa - abubuwa 2,
• Cakuda jan barkono barkono barkono a dandana.

Shiri:

1. Bare albasa, yankakken yankakken, ki gauraya shi da naman alade da kuma hada kayan kamshi (Ina amfani da citta da barkono a ƙasa). Na sanya man shanu mai narkewa Na bar gram 20 na jimlar jimillar man shafawa a jikin takardar burodi. Mix sosai.
2. Na rarraba kayan kullu a cikin ƙananan ƙananan. Na mirgine su cikin wainar keɓaɓɓu iri ɗaya.
3. Na yada cika. Theaɗa gefuna zuwa tsakiyar kuma tsunkule a hankali.
4. Ina yin khachapuri. Na shimfida shi akan takardar gasa mai mai.
5. Beat da kwan. Ina sa kayan lefe Ina gasa na 30-35 minti a digiri 180.

Samsa tare da kaza

Sinadaran:

• Burodi mara yisti mara yisti - 500 g,
• Filletin kaza - 400 g,
• Albasa - yanki 1,
• Gwanin ƙasa - 1/2 teaspoon,
• Gishiri baƙar ƙasa - 1/2 ƙaramin cokali,
• Kwai - yanki 1,
• Soya sauce - 50 g.

Shiri:

1. Ina wanke filletin kaza. Na yanyanka kanana. Na bare albasa Finely-finely yankakke. Na kara kayan yaji na kasa. Zuba a cikin waken soya. Ka bar marinate na mintina 20.
2. Na mirgine tushen kullu sosai. Na yanke zuwa murabba'ai kimanin 14 zuwa 14 cm.
3. Beat da kwan.
4. Na yada cika a tsakiyar filin. Na ninka sasanninta zuwa tsakiya, inada ambulan mai kyau.
5. Ina maiko samsa da kwai. Na aika zuwa tanda, preheated zuwa 180 digiri. Lokacin dafa shi rabin sa'a ne.

Nasiha mai amfani.

Wajibi ne a makantar da gefuna da kyau don kada yin burodin ya rabu yayin aikin girki, kuma cikawar ba ta fita ba.

Pizza

Sinadaran:

• Puff irin kek - 500 g,
• Sausages - 300 g,
• Manna tumatir - manyan cokali 4,
• Barkono Bulgaria - abubuwa 2,
• Tumatir - guda 2,
• Zaitun - 12 guda,
• Cuku mai wuya - 150 g.

Shiri:

1. Tumatirina da barkono. Na yanke tumatir a cikin zobe na bakin ciki. Ina tsabtace barkono daga tsaba. Yanke cikin bakin ciki.
2. Kwasfa tsiran alade. Yanke cikin bakin ciki yanka.
3. Ina cire ramuka daga sabbin zaitun. Yanke cikin rabi.
4. Ina shafa cuku mai wuya a kan grater tare da ƙananan ɓangaren.
5. Na mirgine kayan kullu a cikin wani murabba'i mai dari. Matsakaicin ganuwa shine 3 mm.
6. Man shafawa da takardar burodi da man kayan lambu. Na sanya takarda mai yin burodi.
7. Na yada tushen gwajin. Ina man shafawa da manna tumatir.
8. Na yada sinadaran don pizza. Ina rarraba shi daidai. Yayyafa da grated cuku a saman.
9. Ina yin gasa na minti 25-30 a zazzabi na digiri 180.

Sausages a cikin kullu

Sinadaran:

• Puff irin kek - 250 g,
• Sausages - 11 guda,
• Pickled kokwamba - yanki 1 na matsakaiciyar girman,
• Cuku mai wuya - 75 g,
• Kwai - yanki 1.

Shiri:

1. Na mirgine tushen kullu a cikin babban Layer. Yanke cikin bakin ciki da dogon tube. Yawan su ya zama daidai da adadin tsiran alade.
2. Na yankakken tsukakken da na tsinke a tsawonsa (a cikin faranti).
3. Na yanke cuku cikin dogaye da sirara.
4. Na samar da cika burodi Na dauki tsiri daya. Na sanya tsiran alade a gefen. Na sanya ɗan tsukakken kokwamba a saman. Na hankali nade shi a cikin karkace.
5. Ina yin wasu daga cikin abubuwan cikewa da cuku maimakon kokwamba. Don yin burodi tare da cika cuku, tsunkule gefuna. In ba haka ba, cuku zai fita yayin burodi.
6. Na shimfida guraben a kan takardar gasa mai da aka shafa. Ina sa kayan da aka gasa da ƙwan tsiya.
7. Ina dafa rabin sa'a a zazzabi na digiri 185-190.

Gurasar burodi na gida shine kyakkyawan tushe don abubuwan masarufi na gaba. Kayayyakin da aka yi da yisti ko kayayyakin da aka gama da su (kayan ƙullun gida) suna da iska da kyau sosai.

Babban abu shine kar a manta game da babban abun cikin kalori na kayan da aka toya da kayan zaki. Kawai ƙoƙari ku raina kanku da ƙaunatattunku lokaci-lokaci tare da shayar da baki da abinci mai daɗi, khachapuri, da sauransu, don kiyaye adadi.

Abin farin cikin shirye-shiryenku na manyan kayan masarufi!