Kukis na gargajiya da na Italia - girke-girke mataki zuwa mataki

A cikin wannan labarin, zamu duba yadda ake dafa biskit a gida mai daɗi da sauri. Bayan ka san kanka da asirinmu, zaku iya nuna gwanintar cin abincinku kuma ku ƙirƙiri ainihin abin kirki wanda zai farantawa yan uwanku rai.

Kayan girke-girke na gargajiya

Masana abubuwan girke-girke suna amfani da girke-girke na yau da kullun don yin biskit wanda daga baya ake samun kayan zaki da waina.

Don kek na yau da kullun, an yanka biskit din tsawon a cikin waina da yawa, ana jiƙa shi da ruwan sha ana shafawa da cream. Don wasu waina, biskit har ma ana wucewa ta injin nikakken nama. Yanzu bari mu tafi kai tsaye zuwa girke-girke.

• gari kofi 1
• kwai 4 inji mai kwakwalwa
• sukari kofi 1
• vanilla sukari 1 tsp

Calories: 267 kcal

Sunadaran: 8.2 g

Fat: 5.5 g

Carbohydrates: 45.6 g

• Man shafawa siffan da mai, sanya takarda a ƙasan. Idan takardar ba ta hannu, za ku iya ɗauka ɗauka da sauƙi tare da gari. Ana ba da shawara don tsabtace gari kanta sau da yawa.

• Raba yolks daga sunadaran a hankali. Farar fata za su doke da kyau kawai idan babu sauran gwaiduwa a cikinsu. Wanke kayan kwalliyar don sunadaran sunadarai da kyau sannan a goge su da tawul na takarda wanda aka jika shi da ruwan lemon.

• Saka yolks ɗin a cikin kwalliyar da aka shirya, ƙara vanilla sugar da rabin yawan sukarin da aka saba. Nika sakamakon da ya samu har sai ya kara girma ya zama fari. Kuna iya niƙa yolks tare da mahaɗin ko cokali mai yatsa na yau da kullun.

• Sanya sunadaran a cikin kwano sannan a doke tare da mahaɗa a ƙananan gudu har sai kumfa mai taushi ya bayyana. Bayan haka, ƙara saurin kuma, ci gaba da dokewa, ƙara sukari a cikin bakin rafi. Beat farin fata har sai sun zubo yayin juya jita-jita.

• Hada sulusin sunadarai tare da yolks kuma hadawa. Sa'an nan kuma ƙara gari a sakamakon sakamakon kuma ci gaba da motsawa. Na gaba, ƙara sauran sunadaran kuma haɗuwa da kullu.

• Saka abin da aka samo a cikin ƙwanƙwasa kuma santsi shi da kyau. Bayan haka, mun aika da fom ɗin zuwa tanda, mai ɗorawa zuwa digiri 190, na kimanin minti 35. Kek ɗin soso zai dafa idan ya ɗan ragu kaɗan, kuma gefunan suna motsawa daga bangon fom ɗin, kuma da ɗan matsin lamba za su tsiro.

A girke-girke don yin soso na soso a cikin jinkirin dafa abinci

Kek ɗin soso da aka shirya a cikin mashin din mai yawa yana da kyau don ƙirƙirar waina da kayan zaki. Dalili na kyakkyawan biskit kullu ne dukan tsiya qwai da kuma ingancin sukari. A ƙarshe, ƙara gari a sakamakon sakamakon. Idan kun ƙara sabbin 'ya'yan itace ko yankakken' ya'yan itace a kullu, kuna da kyakkyawan charlotte. Yanzu bari muyi magana kai tsaye game da girke-girke.

Sinadaran:

• qwai - guda biyar
• gari - gilashi ɗaya
• sukari - gilashi ɗaya
• vanillin - gram daya

Shiri:

1. Beat kwai da sukari har sai farin kumfa ya bayyana. Idan amfani da mahaɗin zai ɗauki minti goma. Sa'an nan kuma ƙara vanillin da gari. Ana ba da shawarar a dunkule biskit ɗin daga ƙasa zuwa sama, ɗaga shi da cokali. Bugawa tare da mahautsini bai cancanci hakan ba, tunda ƙaƙƙarfan zai ɓace.
2. Man shafawa mai kyau da mai. Sannan ki shimfida kullu sai ki saka a hankali a cikin cooker. Zaɓi yanayin yin burodi akan allon sarrafawa.
3. A cikin awa daya daidai biskit din zai kasance a shirye. Yi hankali a cire shi daga ƙwanƙwasa kuma bar shi ya huce.

Bidiyo mai dafa abinci

Girke-girke mataki-mataki don biskit ɗin Italiya

A Italiya, ana kiran biskit din "kayan zaki na Turanci". Koyaya, bashi da alaƙa da Ingila.

Sinadaran:

• madara - 0.5 lita
• lemon tsami daya da rabi
• yolks - 4 guda
• sukari - 85 grams
• gari - gram 170
• mai - cokali biyu
• brandy - tablespoon daya
• biskit - gram 210
• Sayar da giya Strega - gram 85
• Berry barasa - 85 grams
• apricot jam - tablespoons uku
• cream da kirim da kuma gasasshen kwayoyi

Shiri:

1. Madara mai zafi da lemun tsami a cikin tukunyar. Da zaran ƙananan kumfa sun fara bayyana, cire kwanon ruɓa daga murhun.
2. Beat da farin kwai da kyau, ƙara sukari kadan. Beat har sai ruwan magani ya zama rawaya mai haske. Sa'an nan kuma ƙara gari. Zuba madara ta cikin sieve kuma canja wurin cakuda zuwa babban tukunyar ruwa.
3. Kawo hadin a tafasa. Tafasa na mintina biyar, motsawa koyaushe. Na gaba, cire jita-jita daga murhun kuma ƙara brandy. Beat man shanu. Sanya abubuwan da ke cikin kwanon rufin don kada burodi ya bayyana.
4. Tsoma gefe ɗaya na biskit ɗin a cikin brandy dayan kuma a Strega liqueur. Saka cream a kan abincin da aka shirya, sannan kuki. Sa'an nan kuma maimaita matakai.
5. Gasa jam a cikin karamin tukunyar tare da tablespoan tablespoons na ruwa. Yada wannan ɗimbin ɗin ɗin daidai a kan cookies ɗin. Yi yawa yadudduka kamar yadda akwai isasshen sinadaran. Rufe saman Layer tare da custard, yi ado da kwayoyi da cream.

A cikin labarin, mun bincika shahararrun girke-girke na kera biskit. Bayan girke-girkenmu, zaku shirya kayan zaki da waina da zaku iya kula da abokai da dangin ku. Muna fata da gaske kuna jin daɗin girke-girke. Har sai lokaci na gaba!