Goulash daga naman sa, naman alade, kaza, hanta - girke-girke 10 zuwa mataki

Send

Naman sa goulash wani abinci ne da makiyayan Hungary suka kirkira, wanda a yanzu yake kishi a duk kasashe, saboda ana yin sa ne daga kayan da ake dasu. Dangane da fasahar girke-girke ta asali, kuna buƙatar dafa goulash na nama tare da miya a kan wuta a cikin babban kasko.

Naman sa goulash - girke-girke na gargajiya

naman sa 300 g
albasa 1 pc
tafarnuwa 2 hakori.
kirim mai tsami 1.5 tbsp. l.
tumatir manna 1.5 tbsp l.
gari 1 tbsp. l.
sukari 1 tsp
man kayan lambu 30 ml
gishiri, barkono dandana

Calories: 166 kcal

Sunadaran: 13.9 g

Fat: 10.8 g

Carbohydrates: 3.8 g

Yanke naman sa cikin matsakaici, albasa zuwa manyan cubes, yankakken tafarnuwa.
Soya tafarnuwa a cikin mai. Lokacin da ya yi launin ruwan kasa, cire farantin daga cikin kwanon rufi. A wannan gaba, mai zai sha dandanon tafarnuwa.
Soya naman sa a matsakaici da zafi har sai kyakkyawan ɓawon burodi ya bayyana. Idan kun kunna ƙaramin wuta, naman zai rasa ruwan 'ya'yan itace da yawa kuma ya bushe.
Ana aika yankakken albasa zuwa kwanon rufi na gaba. Rage wuta. Idan albasa ta yi haske, sai a kara garin. Bayan minti biyu, zuba a cikin tumatir manna tare da kirim mai tsami, ƙara sukari da ruwa kaɗan. Ruwan ya kusan rufe naman sa.
Bayan an gauraya sai a rufe da murfi. Simmer a low tafasa na minti 40. A ƙarshe, taɓa ɗanɗano da ƙasa da gishiri.

Lokacin da aka shirya shi da kyau, naman sa goulash bisa ga girke-girke na yau da kullun ana iya haɗuwa da kowane gefen abinci. Farantin ya dace da abincin yau da kullun da kuma bikin idi.

Hanya mafi sauki ta dahuwa

Sinadaran:

Naman sa naman sa - 200 g.
Albasa - 1 pc.
Tumatir miya - 5 tbsp l.
Gishiri.

Shiri:

Soya da albasar yankakken a cikin rabin zobba a cikin mai har sai da launin ruwan kasa zinariya. Sannan sanya naman sa yankakken kanana cubes a cikin frying pan. Fitar don aƙalla minti goma.
Sauceara miya a tumatir a cikin kwanon soya sai a ƙara ruwa yadda zai rufe naman gaba ɗaya.
Dama, ƙara gishiri kaɗan, simmer na minti 40, an rufe shi da murfi. Idan kanaso goulash mai kauri, sai asamu garin garin cokali daya.

Don rawar tasa mai zaman kanta, goulash a cikin girke-girken da aka bayyana a sama baya haɗuwa. Dankali, buckwheat, shinkafa, taliya sun dace da cin abinci na gefe.

Alade goulash tare da miya - 2 girke-girke

Lokacin da na fara dafa abinci da ɗanɗanar alawar alade tare da miya, na fahimci cewa masu dafa abinci a cikin gidan cin abincin na makarantar suna jin daɗinmu da irin wannan abincin cikin ƙuruciya.

Recipe 1

Sinadaran:

Alade - 1 kg.
Albasa - 1 pc.
Gari - cokali 3.
Tafarnuwa - 2 cloves.
Kirim mai tsami - 2 tbsp. l.
Manna tumatir - 2 tbsp l.
Man da aka tace, laurel, garin barkono, gishiri, kayan yaji.

Shiri:

Wanke, bushe tare da napkins, yankakken alade a kananan ƙananan. Season da barkono, yayyafa da gishiri da firiji na rabin sa'a.
Ki soya kayan nama a cikin kaskon tuya, sai a zuba yankakken albasa, a gauraya kadan kadan. Gari zai tafi kusa da kwanon rufi. Ciki don ya rufe naman alade da albasa kwata-kwata.
Lokacin da abin da ke cikin kaskon ya zama ruwan kasa na zinariya, zuba naman alade da kofi uku na ruwa kuma saka putan ganyen laurel. Pasteara manna tumatir a cikin kwanon kuma a motsa.
Creamara kirim mai tsami da kayan ƙanshin da kuka zaɓa. Meraƙa da naman alade a kan ƙananan wuta na awa ɗaya. Yayyafa da koren albasa a ƙarshen.

Chefs na daukar goulash na naman alade a matsayin tsohuwar da aka manta da ita. Ina tsammanin babu wanda ya manta da wannan maganin. Kawai da zuwan sabbin masanan kayan masarufi, sai ya dusashe a bayan fage.

Shirya bidiyo

Recipe 2

Sinadaran:

Alade - 400 g.
Albasa - 1 pc.
Manna tumatir - 1 tbsp l.
Sugar - 1 tsp
Dry adjika - 1 tsp.
Laurel - 2 inji mai kwakwalwa.
Gari - 1 tbsp. l.
Red barkono - 0,5 tsp
Gishiri, mai

Shiri:

Ina soya naman alade da aka yanka a kananan cubes. Ina ba ku shawara ku yi amfani da wuya ko sirloin. Choppedara yankakken albasa da kayan ƙanshi da gishiri a alade. Toya har sai albasa ta yi laushi.
Bayan kwata na awa, sai a zuba garin cokali cokali a cikin kaskon ya hade sosai. Toya da kyau, in ba haka ba sai dandano gari ya kasance.
Sugarara sukari tare da manna tumatir. Bayan minti uku, zuba ruwa don rufe naman alade, ƙara laurel kuma simmer na rabin sa'a ƙarƙashin murfin. A wannan lokacin, naman zai yi laushi, kuma miya za ta sami daidaito sosai.

Idan bakya son kayan miya, kiyaye goulash akan wuta kadan tare da bude murfin. Yawancin lokaci ana amfani da tasa tare da buckwheat, dafaffen dankali ko shinkafa.

Kaza goulash - girke-girke 2

Kamar yadda na fada, goulash na naman shanu yana wakiltar kayan abinci na Hungary ne a fagen girke-girke na duniya, kuma ana daukar sigar kaza da ta fi dacewa da girke-girke na gida, kodayake an shirya ta ne don bin tsarin fasahar zamani.

Lambar girke-girke 1

Sinadaran:

Filletin kaza - 600 g.
Barkono mai zaki - 2 inji mai kwakwalwa.
Albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
Karas - 1 pc.
Tafarnuwa - 2 cloves.
Gari - 2 tbsp. l.
Ruwa - tabarau 2.
Man, ganye, barkono, gishiri.

Yadda za a dafa:

A wanke kaza, a shanya shi, a yanka na tsakiya a ciki, a soya mai. Dama lokaci-lokaci, a ƙarshen daidaita dandano da gishiri da barkono. Bayan soya, canja wuri zuwa tukunyar tare da ƙasa mai kauri.
Kwasfa kayan lambu, cire kullun daga barkono tare da bangare da tsaba. Yanke albasa da karas a cikin ɓangaren bakin ciki, yanke barkono a cikin tube, sara tafarnuwa.
Ki soya albasa, ki sa karas da tattasai, ki motsa, ki soya na tsawon minti goma. Flourara gari a cikin kayan lambu mai laushi kuma a haxa nan da nan, in ba haka ba dunkulewa zasu samu.
Hada soyayyen kayan lambu tare da kaza, kara manna tumatir da aka nike shi da ruwa, gishiri da kayan yaji. Gudun goulash na sulusin sa'a a ƙaramin wuta. Abincin da aka shirya an haɗa shi da burodin pita.

Kaza haske ne mai daɗi na ƙasa. Idan naman kaji ya zama yaji da kayan lambu, kayan kamshi da miya mai tsami, kuna da goulash mai kyau.

Kayan girke-girke na musamman

Lambar girke-girke 2

Sinadaran:

Chicken - 1.5 kilogiram.
Kara seleri - 3 inji mai kwakwalwa.
Albasa - 1 pc.
Barkono mai dadi - 1 pc.
Manna tumatir - 50 g.
Kirim mai tsami - 125 ml.
Kaza broth - kofuna 2
Man - 2 tbsp. l.
Gasar barkono, gishiri, ganye.

Shiri:

Zuba kazar da ruwa, bushe sosai, a yanka ta gunduwa-gunduwa. Grate tare da cakuda da aka yi daga gishiri, barkono ƙasa da yankakken ganye.
Soya naman nama a cikin mai har sai wani ɓawon ɓawon burodi ya bayyana. Sannan a ajiye a gefe, a cikin man da ya soya, a soya yankakken albasa, cubes na seleri da barkono mai zaki.
Hada soyayyen kayan lambu da kaza, zuba su da kayan hadin da ya kunshi tumatir da romo. Simmer a ƙarƙashin murfin na kusan rabin awa, kunna ƙaramin wuta.

Kafin dandanawa, kakar goulash na kaza tare da mai tsami mai tsami kuma yi ado da tsire-tsire na ganyen da kuka fi so. Zaɓin abincin gefen ba shi da iyaka. Boiled dankali, shinkafa, da sauran abubuwan ni'ima suma sun dace.

Hanta goulash - girke-girke 2

Hanta goulash na da daɗi, mai gina jiki da lafiya. Tattalin daga kowane hanta.

Recipe - 1

Sinadaran:

Hanta - 500 g.
Albasa - kawuna 2.
Kirim mai tsami - 3 tbsp. l.
Gari - 2 tbsp. l.
Laurel - ganye 2.
Man kayan lambu, gishiri, barkono, kayan yaji da aka fi so.

Shiri:

Jiƙa hanta don kawar da halayyar ɗanɗano mai ɗanɗano. Ina ba da shawarar jiƙa a madara har tsawon awanni. Dry kuma a yanka a cikin cubes.
Fry yankakken albasa a cikin kwanon rufi mai zurfi har sai mai haske, sannan sanya hanta. Dama, gishiri, soya har sai ɓawon burodi ya bayyana.
Zuba hanta da ruwa da simmer na minti goma a kan wuta mai ƙanshi. Add kirim mai tsami a hanta goulash kuma ci gaba da dafa abinci. Babban abu ba shine wuce gona da iri kan wuta ba, in ba haka ba zai zama da tauri.
Narke gari a cikin rabin gilashin ruwa, a kulle dunƙulen sosai sannan a zuba a cikin kwanon soya. Sanya goulash har sai daidaito ya zama mai kauri. Ya rage don ƙara laurel, kayan da kuka fi so da barkono.

Hanta goulash ta samo asali ne daga sanannun tsoffin girke-girke. Foodies suna nuna son kai game da biyan kuɗi. A bayyane, suna ɗaukarsu maras kyau kuma masu sauƙi. Wataƙila ba lallai ne su ji daɗin ɗanɗanar wannan abincin ba.

Recipe - 2

Sinadaran:

Naman sa hanta - 900 g.
Fat madara - 50 ml.
Barkono mai dadi - 200 g.
Karas - 160 g.
Albasa - 300 g.
Kirim mai tsami - 50 ml.
Ketchup - 25 g.
Gari - 60 g.
Tafarnuwa - 10 g.
Ruwa - 160 ml.
Gishiri, barkono barkono, busasshiyar thyme, mai.

Shiri:

Yanke wankakken hanta naman sa zuwa matsakaiciyar gunta, a sa a cikin roba mai zurfi, zuba madara mai kyau. Idan offal din ya daina jin dacin ta, dole ne a jika ta aƙalla rabin sa'a.
Soya albasa, saka hanta, a cire a gari. Bayan minti uku, aika karas da barkono a kwanon rufi. Zuba a ruwa, simmer na mintina 10.
Creamara kirim mai tsami, ketchup, thyme, barkono ƙasa, gishiri. Yi sama tare da wasu ruwa idan ya cancanta. Bayan kwata kwata na stewing, goulash zata dafa.

Amfani masu Amfani

Don miya mai kauri, yi amfani da sitacin masara ko dankalin turawa ban da na gari. An daidaita acid tare da busasshen apricots ko prunes.

Zai fi kyau a dafa goulash a gida a cikin kwano mai kaurin-bango. Misali, soya kayan hadin a cikin kwanon soya, sannan a dafa su a kaskon da yake da kasa mai kauri. Za a iya ƙara ruwan inabi.

Gabaɗaya, goulash shine maɓallin bazara don gwaje-gwaje, kada kuji tsoron amfani da tunanin ku!

Send