Yadda ake dafa kifi da dankali a murhu

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Kifi yana da amfani a kowane zamani. Yana da wadataccen bitamin, ƙananan abubuwa da ƙananan abubuwa. Furotin kifin yana zama cikin jiki da sauri da sauƙi fiye da furotin nama. Rarraban ruwan ya bambanta da babban abun ciki na omega fatty acid, iodine, amma bai fi nau'ikan kogin dake cikin abubuwan furotin ba. Yana da kyau ku ci samfurin a kalla sau ɗaya a mako.

Zan raba girke-girke don wasu abincin kifin da aka gasa a cikin tanda. Amma da farko, 'yan kalmomi game da abun cikin kalori. Mafi ƙarancin kalori shine pollock, a cikin gram 100 akwai 70 kcal kawai. Saury mafi yawan adadin kuzari yana da girma, yana ɗauke da 262 kcal. Kifin da aka yi amfani da shi a cikin girke-girke yana da darajar makamashi a kowace gram 100:

Cod - 75 kcal;
Pike perch - 83 kcal;
Irin kifi - 96 kcal;
Kifin Salmon - 219 kcal.

Babban ka'idojin girki

Kifin kogin ya bambanta da sauran nau'in ta ƙamshin ƙamshin laka. Akwai hanyoyi da yawa don rabu da shi:

Sanya tsabtace kifin a cikin akwati mai zurfi. Takeauki leavesan ganyen bay, ka fasa gida huɗu, ka yafa a kai. Cika da ruwan sanyi na awa daya. Bayan lokaci ya wuce, zubar da ruwa kuma fara dafa abinci.
Smellanshin da ba shi da daɗi zai ɓace idan kun saka kifin a cikin maganin cokali biyu na ruwan vinegar da lita ɗaya na ruwan sanyi na awa ɗaya.
A al’adance, ana gasa kifin kogi duka a gida, a ɗora shi a kan gadon kayan lambu na dankali, ko kuma a shimfida shi a kusa da tubers, a yanka shi biyu-biyu.
Add kayan yaji a cikin tasa: marjoram, bay leaf, turmeric, coriander. Yi amfani da albasa sabo, faski, da seleri.
Gasa duka ba tare da miya ba, tare da ƙarin mai. Don inganta dandano da ba da sha'awa, goga gawar tare da mayonnaise, kirim mai tsami ko madarar miya.

Classic pollock da dankali

A girke-girke mai sauƙi da kasafin kuɗi. Yana shirya da sauri daga samfuran da ake dasu. Wani zaɓi don abincin dare ko abincin rana na Lahadi.

daskararre pollock 1 kg
dankali 15 inji mai kwakwalwa
albasa 1 pc
mayonnaise 300 g
man kayan lambu 4 tbsp. l.
ruwan lemun tsami 1 tsp
1 faski faski
gishiri, barkono dandana

Calories: 98kcal

Protein: 6 g

Fat: 4.3 g

Carbohydrates: 9.7 g

Kurkura a baya deflocked pollock, cire tsaba, daban fillets. Kar a cire fatar. Zuba cokali biyu na mai da lemun tsami a cikin kwano. Add gishiri, barkono, yankakken yankakken faski da dama.
Shirya kayan fillet ɗin kuma tsoma cikin miya don jiƙa kowannensu. Ki rufe ki bar shi yayin shirya dankali.
Kwasfa da dankalin, a yanka a cikin tube, sa a kan takardar burodi, a baya an shafa masa mai da kayan lambu. Yayyafa albasa da aka yanka a cikin zobba a saman, gishiri mai sauƙi, barkono, gauraya. Ki rufe dankalin dankalin gaba daya da mai don gujewa bushewa.
Yada kayan lambu daidai akan takardar burodin. Top tare da marinated kifin fillet, gefen fata a sama, yayyafa da mayonnaise.
Gasa dankalin har sai m (40-50 minti) a cikin tanda preheated zuwa 200 digiri.

Gasa kifi da dankali

Ina ba da shawara abinci mai dadi tare da ɗanɗano mai ɗanɗano wanda za a iya amfani da shi azaman wanda ake ci.

Sinadaran:

Fil fil - Giram 500;
Babban dankali - guda 7;
Fat cream - tabarau ɗaya da rabi;
Cuku - gram 150;
Salt, barkono, ganye.

Yadda za a dafa:

Sanya filletin da aka wanke akan tawul din takarda. Bari a bushe a yanka kanana. Aika zuwa kwano, yayyafa da gishiri da barkono, motsawa ku rufe da fim.

Yanke dankalin da aka bare shi cikin da'irori, a tafasa har sai an dahu rabin a cikin ruwan gishiri.

Saka dafafaffen dankalin a cikin fom mai mai mai da kayan lambu, yaɗa 'ya'yan dabbobin a saman. Zuba cream a kan komai, yayyafa da grated cuku.

Gasa har sai mai laushi da launin ruwan kasa na zinariya. Yayyafa da ganye lokacin bauta.

Shirya bidiyo

Kifin casserole

Don tasa, fillet na kifin kogi ba tare da ƙananan ƙasusuwa ya dace: kifin kifi, pike perch, kogin kifi. Gasa irin kifi, Crucian irin kifi da irin kifi duka.

Sinadaran:

1 kilogiram na kifin kogin fillet;
Kilo 1.5 na dankali;
1 albasa;
1 karas;
250 grams na kirim mai tsami;
100 milliliters na man kayan lambu;
Ganye bay uku;
Gwanin faski;
Cokali daya na coriander.

Shiri:

Kwantar da fillet, cire kasusuwa, yanke cikin manyan guda. Marinate: yayyafa da gishiri, barkono, coriander, ƙara mai kuma bar shi a dakin da zafin jiki, an rufe shi da murfi.

Yanzu bari mu fara da kayan lambu. A nika karas din karas, a yanka albasa a cikin zobe na bakin ciki, dankalin dankali a yanka, a yayyafa masa gishiri a gauraya.

Zuba man kayan lambu a kasan mitar, shimfida kayan lambu da fillet a yadudduka: dankali, karas, albasa, yankakken yankakken, yankakken garin faski da kuma sake dankalin dankali. Rufe fom ɗin tare da tsare, saka a cikin tanda mai zafi na minti ashirin.

Tsarma kirim mai tsami da ruwa zuwa daidaiton ruwa kuma kawo dandano da ake so, ƙara barkono da gishiri. Bayan minti ashirin, zuba miyar akan dankalin, hada da ganyen laurel, rufe shi da tsare ko murfi. Cook don sa'a daya da rabi.

A girke-girke mai sauƙi da sauri tare da kifi

Sinadaran:

Gawar gawa
8 tubers dankalin turawa;
4 albasa;
3 tablespoons na mayonnaise;
5 tablespoons na kayan lambu mai.

Shiri:

Kurkura da kifin da aka tsabtace a ƙarƙashin ruwan famfo, cire danshi mai yawa tare da tawul ɗin takarda. Yi shinge masu ratsawa a ɓangarorin biyu. Gishiri da barkono gawar da kyau kuma a sanyaya a cikin minti ashirin.

Yanke dankakken dankalin nan kashi hudu, gishiri, zuba barkono da mai. Mix da kyau.

Zuba dan karamin mai a cikin kayan, a shafa man kifi da mayonnaise, a sa shi a madafin. Sanya albasar da aka yanka cikin zobba a cikin ciki kuma saka cikin cuts. Yada dankalin a kusa.

Gasa irin kifin na awa daya a cikin murhun da aka dumama zuwa 180 ° C.

Dafa jan kifi mai m

Wani lokacin kana so ka lallasata da danginka wani abu mai dadi, amma wani lokacin bakada isasshen kuzari da lokaci. A wannan yanayin, ina ba da shawara girke-girke na jan kifi ja da dankali.

Sinadaran:

0.5 kilogiram na jan kifin kifi;
3 dankali;
2 matsakaiciyar tumatir;
120 grams na cuku;
3 cloves na tafarnuwa;
4 tablespoons na mayonnaise;
4 tablespoons kirim mai tsami.

Shiri:

Yanke fillet ɗin a cikin rabo, sanya a kan takardar yin burodi, wanda aka riga aka sa masa da fata da kuma mai da mai mai daɗaɗa. Sanya fillet din da gishiri da barkono. Yayin da kuke yin miya da dankalin, kifin zai zama da gishiri.

Shirya miya. Da kyau a yanka tumatir, a cuku cuku a grater mai kyau, matse tafarnuwa ta hanyar latsawa. Creamara kirim mai tsami, mayonnaise a cikin kayayyakin da aka shirya, haɗa komai da kyau. Kisa da gishiri kadan.

Arsanƙanƙan yankakken dankalin da aka bare, gishiri, sanya thean filletin. Yada miya a saman.

Gasa na minti arba'in.

Wasu shawarwari masu amfani

Lokacin sayen kifi sabo, kula da gishiri. A cikin mutumin da aka kama kwanan nan, suna da haske ja. Idan kamun ya tsufa, gill din zai zama fari, gajimare, tare da ruwan kasa mai ruwan kasa.
Lokacin zabar daskararren kifi, kula da bayyanar. Idan yana da inganci mai kyau, kuma ba a narke shi ba a baya, to mushen ma, mai launi ne na al'ada, ba tare da rawaya ba, an rufe shi da sanyi.
Saka ma'aunin kifin da cokali mai yatsa, nitsar da gawa a cikin kwano na ruwa.
Don kawar da dacin rai idan bile ta shiga, goge wurin da gishiri sannan a kurkura da ruwan sanyi.
Sanya kifin a saman shiryayye na firinji don yayi sanyi. Kada a yi amfani da tanda na microwave ko ruwan zafi.
Don yin burodi, yi amfani da bango ko rigar girki don taimakawa naman da ya huce sosai kuma kada ya bushe.
Idan kin jika jan kifi a cikin ruwan lemon zaki na tsawan mintuna 10 kafin ki dafa, zai fi zaki.

Ka tuna cewa kifin da aka toya a tanda ya fi lafiyayyen kifi lafiya. Ya ƙunshi ƙananan mai kuma babu wata cuta mai cutarwa da aka kafa yayin maganin zafi.

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