Abincin Thai: irin abincin da ya cancanci gwadawa
Abincin Thai yana ba da jita-jita da yawa waɗanda ke da ban sha'awa da ban mamaki ga Turawa. Babban abincin da ake amfani dashi a ƙasar shine abincin teku da kaza, shinkafa da taliya, kayan lambu da fruitsa fruitsan itace. Amma kayan yaji da biredi, ganye da suttura sun zama abin birgewa na kowane girke-girke na Thai. Yawancin jita-jita a cikin Thailand suna da kayan yaji musamman, kuma idan baku da sha'awar irin wannan abincin, to yanayin yana da sauƙin gyarawa: yayin odar, kawai ku faɗi kalmar "Ba yaji ba". Abincin Thai za a iya soya ko dafa shi, amma galibi jita-jita suna da sauƙi da ƙoshin lafiya. Mene ne abincin ƙasar na Thailand, kuma wane abinci ne ya cancanci gwadawa yayin tafiya, za mu gaya muku dalla-dalla a ƙasa.
Abincin farko
Abincin Thai ya cika da miyar ta musamman, babban abincinsu shine abincin teku ko kaza. Duk romon nama da madarar kwakwa na iya zama tushe don shirya jita-jita na ruwa, kuma galibi ana haɗa waɗannan abubuwan a girke-girke ɗaya. Ya kamata a tuna cewa miyan Thai sun ɗan bambanta da waɗanda muka saba gani. A mafi yawancin lokuta, a cikin irin waɗannan jita-jita al'ada ce kawai a cinye babban ɓangaren kuma a sha romar, kuma sauran abubuwan da ake amfani da su ana ƙara su ne kawai don ɗanɗano da ƙanshi.
Tom Yam
Daga cikin abincin Thai, miyan Tom Yam ya sami shahara sosai, akwai girke-girke da yawa don shirya shi. Amma abubuwan da ba za a iya canzawa daga abincin ƙasa sune prawns na sarki, dafaffe a madara kwakwa da ɗanɗano da tafarnuwa, lemun tsami da naman kaza. A cikin sigar gargajiya, Tom Yam ana dafa shi a cikin romon kifi, wani lokacin a cikin kaza. Kowane mai dafa abinci, bin ra'ayinsa, na iya ƙara sauran kayan abinci da yawa a cikin miya, kamar su ginger, tumatir, galangal, lemongrass, da sauransu. Wannan abincin Thai yana da ɗanɗano mai ɗanɗano da ƙarancin nishaɗi wanda ba a taɓa yin irinsa ba, saboda haka sau da yawa ana dafa shi dafaffen shinkafa dashi.
Tom Kha
Waɗanda ba su da sha'awar cin abinci mai yaji ya kamata su gwada Tom Kha miyan. Kamar dai yadda Tom Yum ya ambata a baya, ana dafa shi da madarar kwakwa, amma babban abun da ke cikin shi shine kaza (wani lokacin kifi). An shirya wannan abincin na ƙasa tare da kayan ƙanshin Thai na yau da kullun: cilantro, ginger, lemongrass da lemun tsami. A wasu gidajen cin abinci, ana dafa Tom Kha da shrimp kuma an ƙara babban adadin barkono don yaji. Amma a cikin bambancin gargajiya, akushin ya kamata ya sami yaji, ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano maimakon yaji.
Kung Som Pak Ruam
Wani sanannen abincin Thai shine miyan Kung Som Pak Ruam, wanda ke da ƙamshin ƙamshi da ɗanɗano. Yawancin lokaci ana dafa shi bisa tushen naman nama tare da ƙari na karas da aka dafa, kabeji da koren wake. Gangaran dandano na wannan abincin sun shafe kowane nau'i na inuwa: Kung Som Pak Ruam tana da ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗaci tare da bayanan yaji. Sau da yawa, ana amfani da miyan tare da omelet kuma an yi masa ado da kayan ƙanshi. Gabaɗaya, wannan abincin ƙasa yana da haske kuma yana da ƙoshin lafiya, tabbas ya cancanci gwadawa.
Babban jita-jita
Kayan gargajiya na Thai suna ba da kewayon abubuwan ban sha'awa da ƙoshin gaske dangane da kaza, naman alade, kifi da abinci iri iri. Daga cikin kayan abinci na ƙasa akwai shinkafa, shinkafa, kwai ko taliyar gilashi da dankali. An shirya dukkan abubuwan ni'ima tare da ƙarin kayan ƙanshin gargajiyar Thai, biredi da ganye. Wadanne ne ya kamata ku gwada?
Kushin Thai
Pad Thai wataƙila ɗayan tsirarun abincin Thai ne da yawancin Turawa suka sani. A hakikanin gaskiya, wadannan sune taliyar shinkafa, wadanda aka soya su da tafarnuwa, albasa, wake da kuma kayan yaji da ruwan tsami, man kayan lambu da kuma barkono mai zafi. Wani lokaci ana zuba ɗan sukari a cikin tasa don ba shi ɗanɗano bayan ƙanshi. A matakin karshe na dafa abinci, ana dafa noodles da kwai, a ɗanɗano shi da wasu ƙwaya guda na lemun tsami da gyada. Kuna iya gwada noodles ɗin a cikin sifa iri ɗaya kuma tare da ƙari daban-daban masu cikawa, waɗanda ake soyayyen kaza ko naman alade, da kuma abincin teku iri-iri.
Kung Keo Wan (Green Curry)
Wannan masoyan na ƙasar zai sami jin daɗin duk masoya abubuwan birgewa da dandano na ban mamaki. Ana ba da Kung Kno Wan a cikin ƙaramin kwano cike da koren curry miya hade da madarar kwakwa. A cikin kayan miya, za ku ga yankakken kaza da kayan marmari, wanda ake hada shi da dunƙulen lemun tsami da tsiron basil. Af, a tsakanin kayan lambu na Green Curry, Thai eggplant ana samun shi sau da yawa - fruita Asianan Asiana withan Asiya na musamman tare da kyawawan kaddarorin masu amfani.
Panang Gai (Red Curry)
Abubuwan gargajiya na Thai koyaushe suna da yaji sosai kuma Papang Gai ba banda haka. Kayan naman kaza masu laushi wanda aka yayyafa tare da kirjin kirim mai ɗanɗano mai ƙanshi a ƙarƙashin ruwan miya mai kauri ja. Amma kuma akwai sabon rubutu a cikin tasa, wanda aka samo daga lemongrass. Farar shinkafa zata kasance kyakkyawan abinci mai kyau don wannan abincin mai yaji.
Massaman curry
Massaman curry ba komai bane face goulash na Thai. Kowane mutum na iya gwada shi, saboda tasa mai sauƙi ne, amma a lokaci guda wadatacce da kayan ƙanshi mai ƙanshi. Babban sinadarin anan shine nama, yankakken kanana an soya shi da albasa a cikin curry da madarar kwakwa. Kayan abinci na Thai suna ba da madaidaiciyar madaidaiciyar gefen gefen abinci na Masaman - dankali ko shinkafa.
Khau phat
Wani ɗanɗano mai sauƙin gaske amma sanannen sanannen abincin shinkafa na ƙasar, wanda ake sayar dashi a kowane irin abincin Thai. Da farko, ana dafa agun sai a soya shi da barkono, albasa da tafarnuwa, wanda aka yi shi da kayan yaji na Asiya. Bayan an hada shinkafa da abincin teku ko na kaza. Wani lokaci ana sanya fruitsa fruitsan itace zuwa hatsi (alal misali, abarba). Kuma, ba shakka, tasa tana tare da kayan lemun tsami na gargajiya, wanda ke ƙara sabo da juiciness. Wasu girke-girken Khau Phat suna ba da izinin ƙarin ƙwai. Abin lura ne cewa tasa ba ta da kuɗi sosai, don haka ya shahara sosai tsakanin mazauna gari da matafiya.
Sen khao soi
Mafi kyawun abincin Thai suna cike da ɗanɗano, amma idan soyayyen taliya da shinkafa ba su ba ku mamaki ba, to lallai miyan Sen Khao Soi ya cancanci gwadawa. Wannan abincin ya bazu sosai a arewacin Thailand, saboda haka zaka iya yin odar sa a cikin gidajen cin abinci mara kyau. Tushen miyan shine irin curry wanda ake saka noodles mai ƙwai a ciki. Hakanan abincin ya hada da albasa, cakulan kabeji, ruwan lemun tsami da barkono.
Plah Plow (gasashen kifi a gishiri)
Wani abincin abincin ƙasa, wanda ya cancanci gwadawa ga duk masoya cin abincin teku, shine Plow Plow. Farin kifi fari ne kawai ake amfani dashi wajen girki. Ana shafa shi da gishiri, saboda shi ne ake yin ɓawon ɓawon burodi a lokacin soyawa. Dole ne samfurin ya zama kayan yaji tare da ganye, sau da yawa yana ƙara ganyen dabino. An soyayyar tasa a hankali a kan gasa kuma an dandana ta da kayan yaji. A sakamakon haka, naman kifi mai laushi ne kuma mai daɗin ƙanshi. Idan kuna so, zaku iya yin odar noodles na gargajiya ko dafaffiyar shinkafa don abincinku.
Gai pad ya haɗu da mamuang
Idan har yanzu kuna yanke shawarar abin da za ku gwada a cikin Thailand, to, ku kula da wannan abincin. Da fari dai, yana da sauƙi, amma a lokaci guda yana da ƙanshi sosai, kuma na biyu, babban abin da ke cikin shi ne kaza, don haka masu adawa da cin abincin teku ya kamata su so irin wannan abincin. Yankunan kaza mai taushi an soya su a cikin kwanon rufi na musamman tare da kayan lambu da kayan yaji, sannan kuma a sanya su da cashews. Wannan abincin na Thai ana ba da shi, ba shakka, tare da shinkafa.
Salatin da kayan ciye-ciye
A cikin abinci na Thai, ana gabatar da girke-girke masu ban sha'awa tsakanin salatin tare da abubuwan ci. Haske da lafiyayyen kayan haɗi waɗanda aka yi amfani da su a cikin shirye-shiryensu sun sami kansu cikin haɗuwa dafuwa wanda ba zai yiwu ba. Daga cikin jita-jita da baƙon abu don Bature, ya cancanci gwadawa:
Kifayen can
Abubuwan keɓaɓɓun kayan abinci na Thai sune farko a cikin abubuwan da aka yi amfani da su a ciki. Shin kun taɓa yin tunanin salatin gwanda mai ɗanɗano? Wannan 'ya'yan itace ne suka kafa tushen Som Tama, wanda ya hada da tafarnuwa, albasa, tumatir da koren wake, da sauransu. Yarjejeniyar karshe ta salat shine jatan lande da goro, wanda ke ba tasa wani ɗanɗano na gaske. Wani lokaci maimakon jatan lande, ana saka naman kaguwa a Som Tam. Don sabon bayanin kula, ana zuba salatin tare da lemon tsami da miya na kifi na musamman. Abin lura ne cewa shirye-shiryen Som Tam ba cikakke bane tare da sassaukar abubuwa masu sauki: duk abubuwan haɗin an haɗa su kuma an buge su cikin turmi na musamman. A sakamakon haka, kwanon yana da taushi da m.
Ruwan bazara
Daga cikin kayan ciye-ciye na ƙasa, yana da kyau a lura da juyawar bazara - haske, abincin abincin da ake amfani da shi a cikin sigar ambulaf tare da cikawa. Takardar shinkafa tana aiki azaman mayaƙa don cika fil, shirye shiryenta shine yawancin bambancin. Mafi shaharar abubuwan cika a Thailand sune kaji, abincin teku da kayan lambu. Idan kana son gwada zabin mai cin ganyayyaki, sa'annan ka shirya don launuka masu hade da tsiron wake, karas, kabeji, tafarnuwa da miyar shinkafa. Ruwan bazara tare da abincin teku, a matsayin mai mulkin, basu cika ba tare da prawns na sarki ba. Ana iya amfani da hanyoyi daban-daban don shirya tasa - duka soya da tururi.
Kayan zaki
Yayin tafiya a cikin Thailand, zai zama laifi idan ba a gwada jita-jita na ƙasar Thai ba, musamman kayan zaki. Yawancin su sun haɗa da 'ya'yan itace, kwakwa da, ba shakka, shinkafa. Hakanan akwai wainar ɗanɗano mai ɗanɗano. Da farko dai, ya kamata ku kula da:
Kao Newg Ma Muang
Daga cikin kayan zaren da ake amfani da su a Tailandia, abincin da ake kira Kao Newg Ma Muang yana da sha'awa sosai. Kayan zaki ya ƙunshi manyan abubuwa guda uku: mangoro, shinkafa mai yalwar abinci da kirim ɗin kwakwa. Haɗuwa da baƙon abu amma mai ɗanɗano sosai. Kodayake kayan zaki ne mai daɗi, yawancin mazauna yankin suna cin sa don karin kumallo. Kuna iya siye da ɗanɗanar Khao Newg Ma Muang duka a masu siyar da titi da kuma gidajen shayi.
Roti
A cikin kayan abinci na Thai, kayan zaki da ake kira roti shine pancake wanda duk mun sani. An shirya shi daga batter, wanda aka miƙa zuwa girman kek ɗin mafi bakin ciki. Chicken da kwai, 'ya'yan itace, cakulan ko sukari mai sauƙi an saka su a cikin fanke a matsayin masu cikawa. Abin lura ne cewa a zahiri roti ba kayan zaki bane na ƙasa: girkin girke ne da Thais suka aro daga Indiyawa, bayan haka ya bazu ko'ina cikin Thailand.
Kwakwa ice cream
Wannan shine ainihin abincin Thai, hoto wanda zai iya faranta ɗanɗano ɗanɗano. Ga mutane da yawa, ana iya haɗa ice cream na kwakwa da ice cream wanda aka yayyafa shi da shavings, amma a can ya kasance! Yaren Thai sun haɗa da ice cream, amma kayan zaki ba a haɗa shi da aski, amma tare da madara mai kwakwa, 'ya'yan itace jelly, hatsi na shinkafa mai daɗi har ma da wake. Hidimar wannan tasa shima asali ne na asali: ana sanya kwallayen a cikin kwakwalen da aka bare tare da ɓangaren litattafan almara.
Gano Farashi ko sanya kowane masauki ta amfani da wannan fom
'Ya'yan itãcen marmari
An san Thailand a duk duniya don yawancin 'ya'yan itace da yawa, yawancinsu suna da siffofi masu banƙyama da inuwa wanda yake da wahalar fahimtar yadda ake cin su. Wasu fruitsa fruitsan fruitsa fruitsan oticaotican itace na iya dacewa da ɗanɗanar yawancin yawon bude ido, wasu - fewan kaɗan ne kawai ke son su. Amma gwada kowannensu aƙalla sau ɗaya tabbas yana da daraja.
Durian
'Ya'yan itacen da ke iya haifar da rikice-rikice har ma a tsakanin manyan abubuwan da ake so. Bayan an buɗe harsashi mai ruwan kasa tare da ƙaya, a ciki zaku ga 'ya'yan itace mai launin rawaya-kore-kore. Durian ya shahara ne saboda warinsa mara dadi, duk da cewa yana da dandano mai dadi kuma yana da rubutu mai maiko. Ba'a da shawarar a ajiye 'ya'yan itacen a cikin ɗaki ko saya shi a matsayin abin tunawa ga ƙaunatattunku, don dalilai bayyanannu. Amma kasancewa a cikin Thailand, tabbas yakamata ku gwada tsananin durian.
Mangwaro
'Ya'yan itacen sanannen sananne ne, wanda aka rarrabe shi ba kawai ta hanyar juiciness mai daɗi ba, har ma da kyawawan abubuwa ga jiki. Pulullen Frua Fruan ita dependingan itace, gwargwadon ripening, na iya zama rawaya ko kore. A cikin abinci na Thai, ana amfani da mango a cikin salts da kayan zaki. Hakanan ana amfani dashi sau da yawa wajen samar da kayan shafawa.
Mangwaro
Fruitananan fruita fruitane ne mai fatar burgundy, yayi kama da tuffa a waje, kuma yayi kama da kan tafarnuwa a ciki. 'Ya'yan itacen suna da ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗaci: wani ya kwatanta shi da ɗan itacen inabi mai ɗanɗano, yayin da ga wani ma kamar cakuda inabi ne da peaches.
'Ya'yan dragon
Kyakkyawa a waje kuma babu ɗanɗano a ciki, 'ya'yan dragon (ko pitahaya) baya rayuwa daidai da tsammanin masu yawon buɗe ido. Fata mai launin ruwan hoda mai haske tare da ma'aunin koren greena fruitan itace whitea fruitan farin-dusar ƙanƙara wanda aka lulluɓe da baƙar ƙwaya. Zai zama alama cewa irin wannan fruita fruitan itacen rica shouldan itace ya kamata ya ɗanɗana daɗi sosai, amma ya zama mara daɗi da mara daɗin ji. Mutanen karkara suna cin 'ya'yan dragon bayan sun jika ɓangaren litattafan almara tare da ruwan lemun tsami.
Gwanda
Ana amfani da gwanda a cikin abinci na Thai na yau da kullun kuma shine babban abin da ke cikin salatin Som Tam. Cikakke 'ya'yan itace tare da dandano mai tsaka-tsalle an rufe shi da harsashi mai launin rawaya, unripe - kore. Gwanda ta ƙunshi abubuwa da yawa masu amfani.
'Ya'yan itacen marmari
Fruitananan fruita fruitan itace tare da fata mai laushi a ciki, cike da maraƙi mara kyau mara kyau. 'Ya'yan itacen suna da ƙamshi mai daɗi, saboda haka galibi ana amfani da shi wajen samar da kayan ƙanshi.
Sapodilla
'Ya'yan itacen an rufe su da ɗan siririn launin ruwan kasa, wanda ya sa ya zama daidai da' ya'yan itacen dankalin turawa. Cikin sapodilla yana da ɓangaren litattafan ruwan hoda-lemun tsami, bayan dandano wanda aka banbanta shi da bayanan kirim da na caramel.
Longan
Longan ɗan ƙaramin ɗan itace ne bayyananne a haɗe a cikin harsashi mai ruwan kasa. A waje, yana kama da irin goro. Akwai iri a cikin 'ya'yan itacen, wanda ba yadda za a ci shi, tunda yana da guba.
Fan itace
Wannan babban 'ya'yan itace ne wanda ke da bawon koren spiny, a waje kama da durian da muka riga muka bayyana. A ciki, ɓangaren litattafan almara yana rawaya, yana da ƙanshi mai ban sha'awa. Dadin dandano na jackfruit kadan yayi kama da pear Duchess. 'Ya'yan itacen ana amfani da su sau da yawa a cikin abinci na Thai, waɗanda aka kara wa salads da kayan zaki.
Rambutan
Yana ɗayan shahararrun fruitsa fruitsan itace ba kawai a cikin Thailand ba har ma a cikin Asiya. Fata mai gashi mai launi ja mai haske tana rufe da kyawawan fruita fruitan itace, wanda ke daɗin ɗanɗano, dandanon mai daɗi. A ciki akwai ƙananan ƙwayoyi masu guba, saboda haka kuna buƙatar cin rambutan sosai.
Kwatanta farashin Masauki ta amfani da wannan Fom din
Shaye-shayen giya
Mun riga mun saba da mafi kyawun jita-jita na Thai, kuma lokaci yayi da zamu yi magana game da abubuwan sha na ƙasa. A cikin Thailand, zaku sami wadataccen zaɓi na abubuwan sha na giya, waɗanda aka bambanta da farashi mai araha da inganci mai kyau. Rum, giya da giyar giya sune sanannu musamman a kasar. Akwai bambance-bambancen shaye-shaye da yawa, don haka za mu gaya muku kawai game da mafi kyawun, alamun da aka daɗe:
Giya Chang
Wannan sanannen ɗan giya ne wanda ya wanzu a kasuwar Thai fiye da shekaru 10, amma ya sami nasarar karɓar daga yan gari da masu yawon buɗe ido. Gurasar Chang na yau da kullun yana da ɗanɗano bayan farin ciki kuma ana haɓaka shi da ƙaruwa mai ƙarfi (6.4%). Koyaya, alamar kuma tana ba da nau'ikan tare da ragin abun cikin giya - Chang Draft (5%) da Chang Light (4.2%). An fassara daga Thai, Chang yana nufin "giwa", hotonta ya ƙawata lakabin a kwalbar giya.
Sang Som Rum
Sang Som Rum shine mafi yawan ruwan sha na Thai wanda aka fitar dashi kuma tabbas ya cancanci gwada hutu. Duk da farashin kasafin kuɗi, jita-jita tana da inganci kuma ana siyar da ita cikin kyawawan kwalabe.Ofarfin abin sha 40% ne, amma a lokaci guda ɗanɗano mai taushi da mai daɗi. A cikin shaguna, zaku iya samun kwalabe na 0.3 l da 0.7 l. Sang Som rum zai zama kyauta mai ban sha'awa da tsada daga Thailand.
Fitarwa
Kayan Thai ya zama ainihin abin ganowa ga matafiya da yawa. Haɗakar abinci na yau da kullun da ɗanɗano mai ɗanɗano na abinci ya ba kowa damar samun abinci yadda yake so a nan. A lokaci guda, yawancin jita-jita suna da abinci da ƙoshin lafiya, wanda babu shakka masu bi da ƙoshin lafiya zasu yaba dashi.