An yi amfani da Pollock tare da karas da albasa - mataki-mataki da girke-girke na bidiyo

Send

Pollock wanda aka dafa shi da karas da albasa abinci ne mai sauƙi da ɗanɗano na gida wanda aka saba da shi daga zamanin Soviet. Cooking abun ciye-ciye na mutane abu ne mai sauƙi, yana ɗaukar ƙaramin lokaci, baya buƙatar adadi mai yawa na sinadarai.

Cincin zai zama kyakkyawan ƙari ga manyan abincin da ke kan teburin biki. Marinated pollock ana samun nasarar amfani dashi dumi da sanyaya, haɗe da dafafaffiyar dankali da shinkafa, sauran kayan abinci na gefe wanda aka sanshi da sabbin ganye.

Da yawa adadin kuzari

Pollock kifi ne mai mai mai (gram 0.9 na mai a gram 100 na kifi). 100 grams na Boiled pollock ya ƙunshi adadin kuzari 79 da kimanin 17 g na furotin. Abubuwan da ke cikin kalori yana ƙaruwa idan kun yi amfani da adon mai mai yawa. Kifin da aka dafa shi da miya mai yaji ya ƙunshi har zuwa 150-180 kcal a cikin 100 g.

Wurin kayan lambu mai sauƙi wanda aka yi daga tumatir, albasa da karas tare da mafi ƙarancin adadin man sunflower, akasin haka, yana rage adadin adadin kuzari zuwa 80-100 kcal a cikin 100 g.

Bayani mai amfani kafin dafa abinci

Lokacin zabar pollock, kula da bayyanar kifin. Kada a sami alamun cuts, wuraren duhu ko ɗigo a farfajiya.
Kada ayi amfani da saurin narkewa a cikin murhun microwave don shirya daskararre pollock don girki. Wannan zai shafi tasirin dandano.
Fillet ɗin Pollock yakamata su zama farare na halitta, ba tare da launin ruwan hoda da ɗigon rawaya ba.
Smellanshi mai ƙarfi mara dadi alama ce tabbatacciya ta ajiyar kifi mara kyau. Kada ku sayi kayan da aka lalace!

Pollock wanda aka dafa shi da karas da albasa - girke-girke na gargajiya

goge 400 g
albasa 1 pc
karas 1 pc
tumatir manna 3 tbsp l.
garin alkama 100 g
vinegar 9% 30 ml
sukari 1 tsp
man kayan lambu 50 ml
wake duka hatsi
ganye bay ganye 2
gishiri dandana
cloves dandana

Calories: 69 kcal

Sunadaran: 7.7 g

Fat: 2.7 g

Carbohydrates: 3.9 g

Ina cire fika da kayan ciki na kifin. Ina wanka dashi da ruwa. Yanke cikin bakin ciki. Ni barkono da gishiri. Na barshi na tsawon minti 20.
Zuba garin alkama a cikin faranti. Tsoma guntun kifin a cikin fulawa.
Na sa kwanon rufi a kan murhu Ina zuba mai ina dumama shi. Ina soya pollock a kowane bangare kan tsananin zafi. Na tabbata bai kone ba. Don ƙirƙirar ɓawon burodi mai launin zinariya mai haske, ya isa ya tsayayya wa sakan 15-20. Bayan lokaci ya kure, sai na juya shi.
Na bare bawon karas, nika su a kan grater mara nauyi. Na yanyanka albasa in aika zuwa sauté, bayan fewan mintoci kaɗan ƙara karas. Gawa, motsawa a hankali kuma guji ƙonawa. Mintuna 8 sun isa.
Na zuba romon tumatir da aka nike shi cikin ruwa a cikin fascin. Gawa karin lokaci - minti 5. A karshen na gishiri, sanya barkono, jefa cikin ganyen bay guda 1, zuba cikin ruwan tsami. Bayan an hada da sinadarin acetic acid, kayan kamshi, kayan yaji (na zabi), sai a gauraye robar a rufe akan karamin wuta tsawon minti 10.
Na cika kifin kifi da marinade mai zafi. Na bar tasa ita kadai tsawon awanni 4. Idan bakayi lissafin adadin cikawa ba, saika kara ruwa.

Don ƙara ƙanshi na musamman, Ina ba da shawarar ƙara ƙwayoyi masu yaji a cikin sautéing.

Kuna iya cin abinci mai daɗi mai dumi da sanyi. Bon Amincewa!

Pollock a ƙarƙashin karas da albasa marinade tare da ruwan inabi

Sinadaran:

Pollock - 800 g,
Giya mai ruwan inabi - 50 ml,
Manna tumatir - cokali 2
Tafarnuwa - 2 cloves
Karas - abubuwa 2,
Albasa - guda 2,
Black barkono - 2 g
Gishiri - 3 g
Man kayan lambu - 30 ml.

Shiri:

Na bare bawon karas, na shafa akan grater mara nauyi. Na yankakke albasar da aka bare ta cikin zobe. Ina dumama kwanon rufi in watsar da rubabbun kayan lambun. Da farko albasa, sannan karas. Gawa 5 minti. Sannan na kara manna tumatir. Wucewa na minti 3. Kawai sai na zuba ruwan inabi, barkono da gishiri. Ina cire gasashen daga murhun
Yankakken kifi, cire kifi. Na yanke pollock cikin yankakkun yanka.
Na dauki kwanon burodi Ina shafawa da mai. Saka tafarnuwa, yankakke da yankakken ta hanyar latsawa, a kan wani abu mai yalwa da sautéing, sannan a cikin wani ko da Layer - guda na pollock. Na sanya kayan lambu na biyu a saman. Ina rufe fom din da tsare. Na sa shi a cikin tanda na minti 40. Zazzabi mai dafa - digiri 180.

Don kayan ƙanshi da ƙanshi, na yayyafa sabon abincin da aka shirya da ganye mai ƙanshi (faski da dill).

Girke girke na Mayonnaise

A girke-girke mai sauƙi-mataki-mataki don pollock tare da albasa da karas kayan miya. Cooking a cikin tanda. A tasa zai juya m tare da wani kyakkyawan gasa ɓawon burodi da mayonnaise.

Sinadaran:

Kifin kifi - 600 g,
Albasa - abubuwa 4,
Karas - guda 3,
Cuku - 200 g,
Mayonnaise - 50 g
Man kayan lambu - babban cokali 1,
Fresh ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1 babban cokali (za'a iya maye gurbinsa da rabin cokali na vinegar),
Gishiri da barkono ku dandana.

Shiri:

Ina wanke kifin da aka gama, na goge shi da busassun kayan kicin. Gishiri da barkono kowane bangare na pollock, ƙara ruwan lemon. Na ajiye faranti a gefe.
Ina tsunduma a cikin soya. Karas - a cikin grater, albasa - a kananan ƙananan. Ina dumama kwanon soya Na zuba mai. Na jefa a cikin albasa, toya har sai launin ruwan kasa na zinariya na mintina 3-4. Sannan na kara karas. Bayan minti 5 sai na kashe murhun.
Na dauki kwanon burodi A ƙasan na sa karas da albashan sautéing (zaka iya magudanar shi da butter). A saman bene wasu nau'ikan kifi ne masu daɗi.
Rufe pollock a saman tare da sauran cakuda kayan lambu. Yayyafa da grated cuku, zuba tare da mayonnaise.
Na sanya shi a cikin tanda (preheated zuwa digiri 180) na minti 30. Ina jiran kammala shiri.

Bidiyo mai dafa abinci

Pollock a cikin injin dafa wutar lantarki

Pollock da aka dafa a cikin cooker na matsi yana da ɗanɗano kamar abincin gwangwani na gida a cikin miya mai tumatir. Kayan lambu mai laushi ne kuma kifin ya dahu. Yi la'akari da wannan kafin dafa abinci.

Sinadaran:

Filin fayil - 1 kg,
Karas - 400 g
Albasa albasa - abubuwa 2,
Man kayan lambu - cokali 4
Black barkono - peas 7,
Salt (mai kyau-grained) - teaspoons 2
Ganyen bay - guda 2,
Ruwa - gilashi 1
Manna tumatir - manyan cokali 3,
Apple cider vinegar - cokali 1
Sugar - rabin karamin cokali.

Shiri:

Na yanke fil din pollock cikin guda. Kaurin kwayar daya shine cm 2. Yayyafa gishiri, kara kayan yaji na musamman (na zabi).
Karasina, bawo da sara tare da grater. Na yanka albasa a cikin zobe na bakin ciki.
Na fitar da injin dafa abinci Ina haxa manna tumatir da ruwa a kwano. Na ƙara gishiri, 5 grams na sukari, vinegar. Na jefa kifin a cikin cakuda Na sanya ganyen bay da barkono.
Na saita lokacin girki zuwa minti 10-12 a matsakaicin matsin lamba.
Lokacin da shirin ya ƙare, na bar kwano ya dafa na mintina 30.

Yi aiki a kan tebur, yafa masa ganye a saman.

Pollock marinated tare da karas da albasa tare da kirim mai tsami

Sinadaran:

Pollock - Kilogiram 1.5
Albasa - manyan kawuna 4,
Karas - guda 3,
Kirim mai tsami (25% mai) - 500 g,
Lemon ruwan 'ya'yan itace - rabin karamin cokali
Man kayan lambu - manyan cokali 3,
Butter - 50 g
Kifi kayan yaji - 5 g,
Eggswai na kaza - guda 2,
Gari - manyan cokali 4,
Ruwa - gilashi 1
Gishiri da barkono ku dandana.

Shiri:

Na fitar da pollock Na bar shi ya zama danshi da yanayi. Bayan narkewa, na tsunduma cikin yankan. Na yanke kai, wutsiya, cire ƙege da fim ɗin baƙar fata daga ciki. Ina cire kayan ciki
Nawa a cikin ruwa sau da yawa. Na yanyanka shi gunduwa gunduwa. Thicknessashin kauri - bai fi 3 cm ba.
Na dauki farantin mai zurfi Na sanya yankan da na yanka kifi. Yayyafa gishiri akan kowane cizon. Season tare da kayan ƙanshi na musamman (na zaɓi), barkono. Na zuba a cikin kayan lambu, in kara ruwan lemon tsami. Ina tsoma kowane ciji a cikin marinade. Ina motsa shi sosai don kifin ya cika. Na barshi shi kadai na mintina 20.
Yayinda aka debo kayan gogewa, Ina aiki da kayan lambu da kuma miya. Sara sara cikin zobe na bakin ciki, yankakken sara albasa. Na dauki kirim mai tsami, ƙara ruwa a ɗakin zafin jiki a cikin ƙimar 200 ml, saka man shanu, gishiri kaɗan. Mix sosai.
Na mirgina pollock a cikin marinade na gida a cikin ƙwai na ƙwai 2 da tablespoan tablespoan karamin cokali na gari. Toya kan wuta mai zafi har sai da launin ruwan kasa na zinariya.
Na dauki babban tukunyar ruwa Na yada soyayyen gorar, na sa Layer-karas din a kai. Ina zuba miya mai tsami a saman. Gawa akan matsakaicin zafi. Lokacin da kirim mai tsami ya fara tafasa, saika rage zafin jiki ka rufe murfin gaba daya.

Bayan minti 30, an shirya tasa mai ban mamaki. Ku bauta wa zafi.

Gilashin dafa abinci bisa ga Ducan

Ducan sanannen masanin abinci ne daga Faransa, mai tallafawa gina tsarin rage nauyi a kan abinci mai gina jiki, marubucin adadi mai yawa na littattafai, gami da aikin almara "Ba zan iya rasa nauyi ba."

Sinadaran:

Pollock - 1 kg,
Ruwa - 1.5 l,
Manna tumatir - cokali 3
Kifin broth - kofuna 2
Albasa - yanki 1,
9 bisa dari vinegar - 2 manyan spoons
Citric acid - 1/3 karamin cokali
Ganyen bay - guda 2,
Karas - yanki 1,
Jiki - 4 buds,
Gishiri da barkono ku dandana.

Shiri:

Ina narkar da kifin Na tsaftace shi a hankali, yanke fins, cire sassa fiye da kima. Nawa sau da yawa kuma a yanka cikin guda.
Na dauki tukunyar mai zurfi Na zuba a cikin lita 1.5 na ruwa, jefa cikin lavrushka, zuba a sulusi na karamin cokali na citric acid, kara gishiri. Na sa shi a kan kuka Na nutsar da gutsuttsarin kifi a cikin tafasasshen romo Na dafa na mintina 20.
Na fitar da pollock Na bar romon Daga dafaffen kifin, a hankali na fitar da kasusuwa (babba da ƙarami). Yakamata su zo da sauki.
Na yanka albasa in nika karas din a grater. Na aika yankakken albasa zuwa kwanon rufi da man kayan lambu. Na soya Gaba na sanya karas. Na wuce, na rufe murfin. Bayan minti 5, zuba gilashin dafafaffen kifin broth. Kayan lambu na gawa.
A karshen karshe, na sanya manna tumatir (sauran kayan lambu su zama a shirye). Ina motsawa Na zuba wani gilashin kifin naman a cikin sautéing. Kaba tare da kuliji, sai a zuba cokali 2 na ruwan khal, barkono da gishiri dan dandano. Specialara kayan ƙanshi na musamman don ƙanshi da dandano. Na kashe murhun
Na dauki gilashin gilashi mai zurfi. Na zuba marinade a gindin. Na sanya guntun kifi a kai. Sa'an nan kuma zuba karimci tare da yaji kayan lambu miya.
Na sa pollock a cikin firinji don ɗauka. Lokacin dafa abinci - 12 hours. Ina hidimar tasa da sanyi.

Nasiha mai amfani. Idan marinade yayi laushi da tsami (ga dandanonku), kuyi da suga, ku kara kayan yaji.

Nasiha mai amfani. Za'a iya amfani da appetizer da zafi. Yi canji ɗaya zuwa girke-girke. Saka dafaffun yankakken biyun a cikin tafasasshen marinade akan murhu. Rufe da murfi. Cook don minti 5-7 a kan matsakaici zafi. Anyi!

Girke-girke na albasa-karas marinade tare da madara

Wani girke-girke mai ban mamaki tare da ƙari na madara, wanda ke sa kifin yayi laushi kuma yayi kwalliya. Abincin zai zama mai laushi sosai.

Sinadaran:

Kifin fillet - 1 kilogiram,
Milk - 400 g
Karas - yanki 1,
Albasa - kawunan 2,
Man kayan lambu - manyan cokali 2,
Gari - 120 g,
Black barkono, gishiri dandana.

Shiri:

Pre-narke fillets a cikin ruwa mai gudu. Yanke cikin bakin ciki. Gishiri da barkono kowane bangare. Nada shi a cikin fulawa.
Saka fillet a kan preheated frying kwanon rufi da man kayan lambu (2 tablespoons). Na saita wuta mara nauyi. Toya na mintina 4 a kowane bangare har sai an sami haske.
Na sa soyayyen kifin a kasan kaskon.
Ana shirya miya na karas da albasa. Na shafa kayan lambu na farko a grater mara nauyi. Na yanka albasa a cikin rabin zobba. Na sa dan albasar kan kifin, sannan karas. Na maimaita yadudduka daya more lokaci.
Na zuba madara a kai, gishiri da barkono (dandana). Na bar marinade ya tafasa Na kunna wuta zuwa mafi karanci Ina rufe kwanon rufi da murfi. Na yi laushi na tsawon minti 30 har sai kifin ya dahu.

Fa'idodi da cutarwar pollock

Rashin wadataccen mai mai omega acid shine babban fa'idar pollock. Omega-6 da Omega-3 suna da sakamako mai amfani akan aikin zuciya da jijiyoyin jiki a jiki. Babban abun da ke cikin furotin na dabba, babban kayan gini a ginshikin lafiyayyar jikin mutum, yana taimakawa wajen inganta motsa jiki da aikin hankali.

Alaska pollock kusan ba ta da daidaito a cikin abubuwan abubuwa biyu masu amfani - iodine da selenium. Ma'adinai na farko yana da mahimmanci don dacewar aikin glandon thyroid. Abu na biyu da aka gano shine mai maganin antioxidant, amintaccen mai kare jijiyoyi daga samuwar abin rubutu da kuma amintaccen mataimaki cikin aikin zuciya yadda yakamata.

Pollock wanda aka dafa shi da karas da albasa abin dandano ne mai ɗanɗano tare da fasahar girke-girke mai sauƙi. A cikin shirye-shiryen kifi a gida, akwai nuances da yawa waɗanda ke shafar sakamakon ƙarshe kuma suna ba ku damar rarraba tasa. Zaɓi girke-girke don dacewa da fifikon dandano, buƙatun ƙaunatattunku da samfuran da ke hannunku.

Tabbatar dafa tasa bisa ga ɗayan girke-girken da aka bayyana. Zai zama kyakkyawa ado don teburin biki ko ƙari mai daɗi da dafaffun dankali.

Send