Menene bambanci tsakanin dankalin hausa da dankalin turawa? Fa'idodi da lahani na waɗannan tsire-tsire da yankin aikinsu
Kasancewar sabbin nau'ikan kayan marmari a kasarmu, al'adu daban-daban na iya rikicewa. Misali, duka dankalin turawa mai dadi da Urushalima artichoke suna da sassan karkashin kasa masu ci - tubers, akwai sunaye da yawa, amma lokuta daban daban na 'ya'yan itace.
Labarin ya tattauna dalla dalla kan kamanceceniyarsu da bambance-bambancensu bisa la'akari da sharudda daban-daban: bayyanuwa, wurin ci gaba, abun hada sinadarai, fannin aikace-aikace, da kuma magana game da fa'idodi masu fa'ida da cutarwa da yadda za'a zabi tushen da ya dace.
Menene It: Takaitaccen Ma'anarta da Bayanin Botanical
Dankali mai zaki
Dankali mai dadi (wani suna - "dankalin turawa") shukar tsiro ce ta jinsin Ipomoea na dangin Vyunkov. Wannan itacen inabi mai daɗaɗɗen itacen thermophilic tare da mai tushe mai tsayi da tsayin daji na 15-18 cm. Ganye mai kamannin zuciya akan dogon yanka. Tare da kafewar tushen ta kaikaice, an kafa tubers masu ci da fari, shunayya, rawaya, cream, jan nama. Nauyin irin wannan tuber daga 200 g zuwa 3 kg.
Yawancin lokaci propagated da sprouts na sprouted tubers. Yana da wuya ya yi fure, wasu nau'ikan ba sa taɓawa, yana buƙatar ƙura ƙurar ƙudan zuma. Furannin suna da girma, masu kamannin mazurai, farare, kodadde Lilac, ruwan hoda.
Pear ƙasa
Kudus artichoke kuma an san shi da suna "pear na ƙasa", "Urushalima artichoke". Tsarin herbaceous tuberous na al'adun gargajiya na sunflower, dangin Astrovye. Yana da tsarin tushe mai karfi da zurfi, yana samar da tubers masu cin abinci akan harbe-harben karkashin kasa da za'a iya ci.
Jigon ya kai tsayin 40 cm zuwa 4 m, suna madaidaiciya kuma masu ƙarfi tare da reshe a saman da ganyen balaga. Zai iya girma a cikin inuwar m, har ma a kan ƙasa mara kyau acidic. A cikin ɓangaren Turai na Rasha yana furewa a cikin watan Agusta - Oktoba, a ɗaya tushe har zuwa 10-15 rawaya da furanni na zinariya-rawaya, waɗanda aka tattara a cikin kwanduna.
Shin iri daya ne ko kuwa?
Tsire-tsire sukan rikice shan nau'ikan jinsi daya da sunaye daban-daban, amma idan ka fara kwatanta su da juna, zaka ga bambance-bambance da yawa.
Menene bambanci?
Pear tama da dankalin turawa mai dadi ba kawai a dandano da bayyana ba, har ma da sauran kaddarorin.
Bayyanar
Shuke-shuke sun bambanta a tsayin daji, iri da girman ganye da furanni. Tumbin dankalin turawa mai dadi har ma, mai tsayi ne, tsawonsa yakai 30 cm. Suna da siraran fata kusan dukkan launuka na bakan gizo ba tare da idanu ba, nama mai taushi. Dandanon zai iya zama daga bland zuwa mai dadi. A Urushalima artichoke, suna da lanƙwasa da haɗari, launi ya bambanta daga fari zuwa rawaya mai duhu. Nodules ɗin suna ɗanɗana kamar juzu'i ko kututturen kabeji.
Girman wuri
Gidan haifuwar dankalin turawa shine Peru da Colombia, daga inda ya bazu zuwa Polynesia da New Zealand ta ruwa da taimakon tsuntsaye. Daga baya ya bazu zuwa wasu yankuna, amma an fi girma a cikin China, Indiya, Indonesia.
Indiyawa sun dade suna kiwon alakar Urushalima; ta zo Turai da Rasha daga Arewacin Amurka. Yanzu a cikin ƙasashe da yawa ana ɗaukarsa sako ne har ma da wani abu mai keɓewa. An rarraba shi sosai a yankin Turai na Rasha.
Idan kuna shirin fara haɓaka Urushalima artichoke, karanta labaranmu akan lokaci da ka'idojin dasa shuki.
Haɗin sunadarai
Dankali mai zaki dauke da sucrose, fructose, glucose, wanda yake baiwa ‘ya’yan itacen dandano mai dadi.
- Yana da wadata a cikin sinadarin retinol, na bitamin na B.
- Ya ƙunshi mai yawa potassium da alli.
Dankali mai zaki ya ƙunshi kcal 86 cikin gram 100 na samfurin, wanda ya ninka na dankali sau 1.5. A abun da ke ciki na tubers na iya bambanta dangane da iri-iri da kuma wurin girma.
Tubben pear na ƙasa ya yi kama da abun da ke cikin dankali, ya ƙunshi:
- inulin;
- furotin;
- fructose;
- abubuwan nitrogenous;
- bitamin B da C;
- carotene.
Read more game da sunadarai abun da ke ciki na Urushalima artichoke nan.
Amfana da cutarwa
Saboda babban abun ciki na retinol (yafi a cikin karas) Dankali mai zaki suna da amfani don kiyaye rigakafi da kira na al'ada na homonin jima'i. 'Ya'yan itãcen marmari tare da ɓangaren litattafan almara masu launin shuɗi suna ɗauke da anthocyanins, waɗanda ke da kaddarorin antioxidant. Lokacin cin abinci, yakamata a tuna cewa tubers dankalin turawa mai zaki yana da tasirin laxative.
Mahimmanci! Zai fi kyau kada ku ci babban adadin dankalin turawa a lokacin daukar ciki saboda yawan kwayar ido.
Yin amfani da artichoke na Urushalima yana cikin sakamako mai amfani akan microflora na hanji. Ta hanyar sanya shi a cikin abinci, ana iya warkewa da cuta iri iri. Yana hana ci gaban ƙwayoyin cuta masu illa a cikin hanjin ɗan adam, yana taimakawa kawar da gubobi kuma yana daidaita tsarin kayan ciki. Saboda kasancewar inulin a cikin abun, ana iya amfani dashi don ciwon sukari.
Rawes artichoke na iya haifar da rashin jin daɗin ciki, haka kuma an hana ta idan mutum ya yi haƙuri da cutar gallstone.
Muna ba da shawarar kallon bidiyo game da kaddarorin fa'idodi masu ɗanɗano:
Muna ba ku don kallon bidiyo game da fa'idodin kayan aikin Urushalima na artichoke:
Yankin aikace-aikace
Godiya ga ɗanɗano mai ɗanɗano, dankali mai ɗanɗano ya zama baƙo mai yawa a kan tebur; an ƙirƙira girke-girke da yawa tare da shi a cikin abun.
- Suna yin ta daga tubers:
- gari;
- molasses;
- barasa.
- Daga zuriya yi kofi sha.
- Mai tushe da ganye za ku iya ciyar da dabbobi, haka nan kuma ku ba su takin.
- Sitaci daga zaki da dankalin turawa kuma amfani da magani.
Ana amfani da atishoke na Urushalima don abincin ɗan adam da kuma amfanin gona, kara samarda madara da kwai a cikin dabbobin gida. A cikin farautar gonaki a matsayin abincin fodder don wasa. A cikin Amurka, ana amfani da artichoke na Urushalima don yin maye gurbin kofi, wanda yayi kama da chicory a cikin halayensa.
Menene mafi kyawun zabi?
Artichoke na Urushalima shukar ƙasa ce mai sau da yawa wanda ke fuskantar ƙari, yana bayarwa a lokacin kaka. Za a iya adana tubers a cikin ƙasa ba tare da haƙawa ba har sai sanyi, don haka za su iya hunturu da kyau har zuwa bazara (yadda za a tattara da kuma adana Urushalima kayan kwalliyar artichoke?). Wannan al'ada ce mara kyau, mai tsayayya da canjin yanayin zafi. Amma idan ana buƙatar girbi a lokacin rani, to ya fi kyau shuka dankalin turawa mai dadi. Ba ya jure ma da ƙananan sanyi, amma zai iya girma a cikin akwati, amma, dole ne ya zama aƙalla lita 30 a girma.
Magana! Dukansu tsire-tsire na iya yin ado da gidan rani na rani. Articwararru kawai na Urushalima suna da kyau a cikin tsibirai a kan lawn, kuma kurangar inabi mai ɗanɗano mai daɗi cikakke ne don ado shinge.
Dangane da dandano, ɗankalin turawa hakika ya ci nasara, wanda shine dalilin da yasa aka ƙirƙira girke-girke da yawa dashi. Dukansu tsire-tsire suna da nasu fa'idodi da rashin amfani, waɗanda dole ne a auna su yayin zaɓin su.