Kayan girke-girke na fanke na bakin ciki da kauri akan kefir

Pankakes na Kefir suna da ɗanɗano kuma mai daɗin kayan girke-girke waɗanda aka dafa su a murhu. Sun bambanta da juna a cikin kauri, dangane da kasancewar yisti a girke-girke. A cikin wannan labarin zan gaya muku yadda ake dafa pancakes tare da kefir, zan ba da shawarwari masu amfani da girke-girke mataki-mataki tare da cikakken bayani.

Ana amfani da wainar fure tare da abubuwan ci da yawa da cikewar abinci. Cikakke don karin kumallo mara dadi ko kayan zaki. Babban kayan aikin sune kefir, ƙwai, gari, sukari, gishiri. Soyayyen a cikin kayan lambu mai, sannan a shafa mai da man shanu. Hakanan zaka iya karanta wasu labaran akan girki da ruwa da ruwan zãfi, madara da madara mai tsami.

Abincin kalori

Ba za a iya kiran sabbin pancakes sabo da ruddy da kayan abinci, tunda ana amfani da man shanu, sukari, gari. Koyaya, idan aka yi aiki dasu a matsakaici, ba zasu cutar da adadi da yawa ba.

Abun calori na kek pancakes na bakin ciki shine 170-190 kcal a kowace gram 100. Mafi yawan ya dogara da adadin sukari, amfani da man shanu lokacin shafawa, kayan mai na kefir.

Abubuwan da ke cikin kalori na pancakes masu kauri tare da ƙarin yisti ya ɗan fi girma - 180-200 kcal a kowace gram 100.

Tukwici kafin a dafa

1. Kuna iya yankakken garin a cikin kwanon hadawa tukunna, amma yana da kyau kafin a dafa. Wannan zai taimaka wajan sanya pancakes ya zama mafi kyawu da laushi.
2. Kada ayi amfani da soda mai yawa a cikin gindin kullu. Wannan zai lalata dandano, ya hana kokarinku.
3. Man sunflower mai inganci yafi dacewa da soyawa.
4. Bari kullu ya tsaya na akalla minti 10 kafin a soya.

Kayan alatu na bakin ciki na gargajiya akan kefir

AKAN LURA! Don sauƙaƙa cire su daga kwanon rufi, ƙara babban cokali 2 na man kayan lambu a cikin cakuda.

• gari kofuna 1.5
• kwai kaza 2 inji mai kwakwalwa
• kefir kofi 2
• ruwan zafi 100 ml
• soda burodi 5 g
• gishiri ½ tsp.
• sukari 1 tbsp. l.
• man kayan lambu don soyawa

Calories: 165 kcal

Sunadaran: 4.6 g

Fat: 3.9 g

Carbohydrates: 28.1 g

• Na haɗu da kefir mai dumi, sukari da gishiri (dandana) tare da gilashin gari 1 a cikin babban kwano. Ina amfani da injin sarrafa abinci don hanzarta motsawa. Sannan na bar kullu shi kaɗai na mintuna 8-10 don barin soda mai yin burodi ya amsa.

• Na fasa kwai 2. Ina motsawa Na zuba a cikin sauran adadin gari (kofuna waɗanda 0.5). A hankali ana kwarara ruwan zafi, ba tare da an motsa ba. Tushen ya zama ruwa a cikin daidaito.

• Ina soya a cikin skillet tare da kasa mai kauri. Don sanya cakuda a ko'ina a rarrabe akan farfajiyar jita-jita, ina yin motsi na juyawa a hankali.

• Dogaro da ƙwarewar abincin ku da rashin taushin ku, jujjuya fanke a cikin iska ko kuma a hankali kuyi shi da spatula. Toya a garesu har sai da zinariya launin ruwan kasa.

---

Canja wuri zuwa babban faranti. Ina bauta wa pancakes mai zafi tare da jam ɗin berry ko kirim mai tsami. Bon Amincewa!

Kayan alatu masu kauri irin na gargajiya akan kefir

Sinadaran:

• Kefir - 0.5 l.
• Kwai - 3 guda.
• Sifted gari - 2.5 kofuna.
• Gishiri, soda - rabin karamin cokali kowanne.
• Sugar - 3 manyan cokali.
• Man sunflower - 25 ml.

Yadda za a dafa:

1. Amfani da whisk ko mixer, na gauraya dukkan kayan aikin. Banda shine gari. A hankali ƙara sashi (kofi ɗaya 1/4 kowane), yana motsa su koyaushe. Dougharshen ƙullun da aka gama ya kamata ya sami daidaito na matsakaici. Na bar shi na tsawon mintoci goma.
2. Na dauki skillet mai kauri-bango. Na zuba a cikin man kayan lambu. Ina dumama
3. Zuba pancake na farko a tsakiyar kwanon ruwar. Ina rarraba shi a saman ƙasa. Kaurin Layer kusan 4-6 mm ne. Na rufe murfin
4. Lokacin da ɓawon burodi mai ɗan kaɗan a sama, sai na juya shi.
5. Browning ɗayan gefen ba tare da murfin ya rufe ba.

Shirya bidiyo

Ina canja wurin pancakes ɗin da aka shirya zuwa faranti mai faɗi. Ina zuba shi da narkewar man shanu

Fure mai dadi tare da ramuka

Pancakes tare da ramuka kayan abinci ne masu haske da iska. Tattalin daga garin alkama. Daya daga cikin manyan dabaru shine amfani da ruwan dafa ruwa don taimakawa magance gullu. Fasaha don yin perforated pancakes mai sauƙi ne. Tare da tsananin bin girke-girke da kuma abubuwan da aka nuna, za a cire samuwar ƙwanƙolin lumps, kuma abin kula zai zama mai santsi, kyakkyawa da ɗanɗano.

Sinadaran:

• Kefir - 400 ml.
• Gishiri mai kyau - 5 g.
• Qwai na kaza (wanda aka zaba) - guda 2.
• Soda burodi - 7 g.
• Garin alkama - kofuna 2
• Tsabtataccen ruwa - 200 ml.
• Man kayan lambu - babban cokali 2,5.
• Sugar dandana.

TAMBAYA! Idan kayi niyyar cinye fanke tare da matsawa ko matsawa, ƙara mafi ƙarancin adadin sukari da aka tarar.

Shiri:

1. Na kunna tukunyar lantarki don samun ruwan zãfi. Rara kofi 2 na garin fulawa a cikin babban kwano.
2. Ina haxa kayan madara mai narkewa da qwai kaza guda biyu a wani faranti daban. Gishiri. Na sanya sikari na dandano (bai fi manyan cokali 2 ba).
3. Ara kadan Ina ƙara gari a gauraya gauraya daga sakin layi na ƙarshe. Na tsoma baki don hana samuwar kumburi.
4. Na zuba gram 200 na ruwan zãfi. Na zuba soda a cikin gilashin. Dama tare da ƙungiyoyi masu sauri da aiki, zuba cikin kullu.
5. Na sanya kamar cokali biyu na man kayan lambu. Mix sosai bayan ƙara sashin ƙarshe. Ina samun taro mai kama da juna
6. Ina zafi da bango mai kauri da man kayan lambu.
7. Ina zub da kullu tare da leda. Ta karkatar da kwanon rufin, Na rarraba shi a kan duk yankin. Wuta - dan kadan sama da matsakaici. Ina gasa na kimanin minti 1-2.
8. Bayan gefuna sun yi launin ruwan goro, sai in juya takaddar. A gefe guda, soya don 30-50 seconds.

A hankali a canza gurasar kumfar da ke bushewa a kan wani kwano mai lebur. Na sa shi a cikin tari Lokacin da suke sanyi, sai in fara cusa (zabi).

Openwork pancakes tare da kefir da madara

Sinadaran:

• Kefir - 500 ml.
• Soda - 1 teaspoon.
• Milk - gilashin 1.
• Sikakken sukari - 1 babban cokali.
• Gishiri - 0,5 teaspoon.
• Kwai kaza - yanki 1.
• Man kayan lambu - manyan cokali 2.
• Farin gari - kofuna 1.5.

Shiri:

1. Ina zafin samfurin kayan kiwo zuwa zafin jiki na daki, a cikin wani hali kada a cika shi da zafi. Na zuba madara a cikin tukunyar ruwa Na saita shi ya tafasa
2. Ina haxa kefir mai dumi da gishiri da sukari. Na fasa kwai, zuba cikin soda. Mix sosai tare da whisk.
3. A hankali a zuba garin a cikin hadin. Ina samun daidaito irin na kirim mai tsami, taro mai kama da ba tare da dunƙulen ƙugu ba.
4. Na zuba madara mai zafi a cikin kullu. Na dauki lokaci na, na zuba shi a bakin ruwa kuma kar a daina motsawa. Na ƙara man kayan lambu.
5. Na da karfi na kunna kwanon frying mai kaurin-bango. Gasa a gefe ɗaya har sai launin ruwan kasa na zinariya akan duka fuskar. Na juya shi. Cooking a ɗaya gefen.
6. Na sanya mara kyau da kyau pancakes a cikin lebur plate.

TAMBAYA! Idan kullu yayi sirara, sai a kara gari.

Bidiyo girke-girke

Yadda za a yi dunƙulen custard pancakes tare da cuku na gida

Sinadaran:

• Kefir - 500 ml.
• Man kayan lambu - 10 ml.
• Cuku gida na gida - 200 g.
• Ruwan zãfi - 400 ml.
• Vanillin - 1/4 karamin cokali
• Kwai kaza - guda 4.
• Gari mafi girman daraja - 450 g.
• Tebur gishiri - rabin karamin cokali.
• Sikakken sukari - cokali 4.

Shiri:

1. Na fitar da akwati tare da kayan madara mai narkewa daga firiji awanni biyu kafin in dafa abinci, don ya zama mai dumi.
2. Canja wurin cuku na gida na gida zuwa babban faranti. Ina shafawa a hankali don kada manyan ƙwayoyin cuta su haye. Na zuba kefir. Mix sosai.
3. A cikin wani kwano daban, doke ƙwai kaza da gishiri. A hankali zub da sukari (canza adadin, mai da hankali ga abubuwan da kake so da kuma bukatun gidan). Na sanya vanillin
4. Cakuda da aka samu ya haɗu da kefir-curd mass.
5. Rage gari a cikin tasa mai tsabta. A hankali ƙara soda soda da garin fulawa a kullu, yana mai da tushe tushe.
6. A mataki na farko, na cika sabon ruwan da aka dafa. Motsa hankali.
7. A ƙarshe, na zuba mai saboda kar in ci gaba da ƙarawa yayin soyawa.
8. Ina yin gasa a kan skillet mai ɗumi mai zafi a gefuna 2.

Na sa shi a cikin babban plate mai kyau.

Girke-girke tare da ruwan zãfi da semolina

Sinadaran:

• Kefir 2.5% mai - 1.5 lita.
• Garin alkama - 1 kg.
• Ruwa - gilashi 1.
• Semolina - gilashin 1.
• Vanilla sugar - rabin gilashi.
• Gishiri - 1 teaspoon.
• Man kayan lambu - cokali 3.
• Butter - 70 g.
• Soda yana kan saman wuka.

Shiri:

1. Na zuba kefir a cikin babban tukunyar ruwa. Na kunna matsakaita wuta, in ɗan hura shi. Na zuba sukari (vanilla), sanya gishiri da soda.
2. Sift semolina a cikin rabo, yana motsawa tare da whisk. Bana izinin samuwar kumburi.
3. Na sanya melted butter a ciki, na bar ƙaramin yanki don shafa ma kwanon rufi. Sake motsawa. Na zuba a cikin garin da aka tace shi. Ka tuna ka motsa.
4. Na kullu kullu Na barshi shi kaɗai na mintuna 40-60 don semolina ta kumbura. Bayan lokacin da aka ba shi, zai yi kauri.
5. Ina motsa taro Na zuba a cikin ruwan zãfi na gilashi (ko kaɗan kaɗan) don samun daidaito da ake so. Na fi son yin girki tare da roba mai kama da kama, wanda ke tuna da kirim mai tsami.
6. Bayan minti 3-5, ƙara man kayan lambu. Ina motsawa
7. Man shafawa da soya tare da ɗan man shanu. Ina zafafa shi
8. Toya akan bangarorin 2. Auki lokaci don yin wainar da ake toyawa da kyau, amma kada ku ƙone.

Abubuwan da ke dafa abinci a kan kefir tare da ruwan zãfi da semolina zasu zama masu iska da laushi sosai. Za su yi kama da yisti a kauri. Kasancewar vanilla sugar a girke girke zai kara dandano mai dandano.

Zaɓin abinci ba tare da ƙwai ba

Sinadaran:

• Kefir - 400 ml.
• Gari - 250 g.
• Ruwan zãfi - 200 ml.
• Sugar - 1.5 tablespoons.
• Man kayan lambu - manyan cokali 2.
• Gishiri da soda - rabin cokali 1 kowanne.
• Butter - 5-10 g don man shafawa pans da pancakes.

Shiri:

1. Ina haɗuwa da kefir mai dumi (ba daga firiji) da gishiri da sukari ba. Na zuba a cikin soda
2. Yanke gari A hankali na kara zuwa kefir. Na kullu kullu ba tare da dunƙule ba.
3. Ina ruwan zãfi Na zuba gilashi 1 cikin taro. Sannan na kara man kayan lambu. Ina motsawa
4. Ina yin gasa a cikin kwanon frying, wanda ya kamata ya zama mai zafi sosai kuma a pre-greased da man shanu. Ina launin ruwan kasa a gefuna 2. Na tabbata ban kona ba.
5. Na sa shi a cikin tari na shafa shi da man shanu idan babu cikawa.

Gurasar yisti mai taushi

Sinadaran:

• Yisti mai yisti - 20 g.
• Kwai kaza - guda 2.
• Sugar - 3 manyan cokali.
• Gari - kofuna 1.5.
• Kefir 2.5% mai - gilashi 1.
• Butter - 50 g.
• Ruwa rabin gilashi ne.
• Man sunflower - 2 manyan cokali.

Shiri:

1. Na zuba tafasasshen ruwa a cikin faranti. Na kiɗa yisti, ƙara rabin gilashin gari. Na sanya babban cokali 1 na sukari. Na bar shi na mintina 15-25.
2. Bayan lokacin da aka ƙayyade, na zuba kefir. Na sa gishiri da sauran sukarin. Karya ƙwai kaza. Dama tare da cokali mai yatsa na yau da kullun, whisk, ko amfani da injin sarrafa abinci don saurin aikin.
3. A hankali nake gabatar da garin da aka tace shi, dauki lokaci na. Na yi shi a hankali don kar wani dunkule ya taso. Daidaitawar samfurin da aka gama ya zama daidai da tsami mai tsami-mai tsami.
4. Na bar shi a wuri mai dumi (babu zayyana) na rabin awa.
5. Ina soya a cikin kwanon rufi na soya mai kyau. Don saukakawa, ya fi kyau a ɗauki jita-jita mai rufi na Teflon. Ina dafa daga bangarorin 2. A na farkon ya fi tsayi tsayi akan na biyu.
6. Amfani da burodin dafa abinci, Ina shafa man shanu a fanken da aka gama. Na sa shi a cikin tari

Bon Amincewa!

Lokacin yin pancakes a gida, yana da mahimmanci ba kawai don samun kyakkyawan kullu (daidai hade ba, tare da adadin da ake buƙata na gari), amma kuma a soya shi daidai.

Don sauƙaƙa girke-girke, yi amfani da skillet mai kyau mai walƙiya. Yi zafi sosai. Sauran lamari ne na fasaha. Yana da mahimmanci a juya su cikin lokaci kuma hana su ƙonawa ta hanyar saita zafin jiki mai ƙarancin wuta. Sa'a!

Kalli bidiyon: Kafkas süt kefiri, sütün en iyi hali (Satumba 2024).