Yadda za a dafa turkey a cikin tanda gabaɗaya da sassa

Bakakken turkey shine abincin gargajiya na Amurka wanda aka yi amfani dashi a Kirsimeti ko Godiya. Wannan tsuntsun ba shi da farin jini a wurinmu, galibi saboda gaskiyar cewa ba mutane da yawa sun san yadda ake dafa shi daidai. Amma a banza! Abune mai haske, mai lafiya, mai ƙarancin kalori tare da mafi ƙarancin abun cikin ƙwayar cholesterol. Ana ba da shawarar don amfani har ma da ƙananan yara da waɗanda ke bin tsarin abinci.

Shiri don yin burodi - asirin m da m nama

Mutane da yawa suna taɓar da bushewar turkey, amma akwai asirin da ke kiyaye dandano da juiciness ɗin samfurin.

1. Tsuntsu dole ne ya zama sabo. Kada a ajiye shi fiye da kwana biyu. Idan an dauki naman daskarewa, bai kamata a narke a cikin ɗaki ba, amma a cikin firiji ko cikin ruwan sanyi.
2. Ba a ba da shawarar dafa turkey sanyi - kafin yin burodi, cire shi daga firiji kuma bar shi a cikin daki na awa ɗaya.
3. Don sanya naman mai laushi, zaka iya marinate shi. An zaɓi marinade daban-daban - yana iya zama ruwa ko abin sha na giya (misali, ruwan inabi ko cognac tare da sukari), soya miya tare da zuma da tafarnuwa, teriyaki miya. Ya kamata turkey ta kasance a ciki ba fiye da kwana biyu ba. Maimakon marinade, zaka iya amfani da cakuda kayan yaji don dandano da man zaitun, wanda aka lullubeshi da gawar yan awanni kadan kafin a dafa.
4. Don kiyaye abincin mai zaki, dafa a digiri 180, saka shi a cikin takarda ko hannun riga kuma lokaci-lokaci ana zuba ruwan da ake samu.

Bayan bin duk umarnin, kana buƙatar lissafin lokacin da zai ɗauki girkin. Giram 450 zai ɗauki minti 18 a cikin tanda.

Abincin kalori na sassa daban-daban na turkey

Turkiyya ta zama madaidaiciyar madaidaiciya ga sauran naman saboda tana da ƙarancin mai da ƙyamar cholesterol. Yankunan da suka fi duhu ana ɗaukarsu mafi mai - 125 kcal a cikin 100 g da fata. Kuna iya gasa sassa daban-daban, kuma ta amfani da teburin kalori, zaku iya zaɓar mafi kyawun zaɓi don abincin abincin.

Sassan kaji da abun cikin kalori da gram 100:

• Nono - 88 kcal.
• Kwata - 140 kcal.
• Fuka-fukai - 177 kcal.
• Fillet - 116 kcal.
• Gasa duka - 124 kcal

Mafi ƙarancin kalori na turkey shine nama mai fari, don haka nono turkey ya dace da masu cin abincin.

Graanshin ƙanshi da ruwan turkey mai ɗumi a cikin tanda

Wani ɓangaren da aka fi so daga cikin matan gida da yawa shine fillet. Pieces pre-tsabtace daga duk ƙasusuwa, waɗanda suke da sauki a yanka, wani irin abincin tsami da kuma dafa. Tun da fillet ɗin ba shi da kalori mai yawa, zaku iya yin abinci mai daɗin ci daga gare ta.

• turkey fillet 1 kilogiram
• kefir 0% 250 ml
• lemun tsami ruwan 'ya'yan itace 2 tbsp l.
• gishiri ¼ tsp
• barkono, kayan yaji su dandana

Calories: 101 kcal

Sunadaran: 18.6 g

Fat: 2.6 g

Carbohydrates: 0.5 g

• Da farko dai, ya zama dole a tabbatar cewa kwanon ya zama mai daɗi da ɗanɗano. Gaskiya wannan gaskiyane ga filletin da basu da kitse. Marinade zai taimaka don kawar da rashin ruwa, a cikin yanayinmu - dace da jariri ko abincin abinci.

• Kefir zai sanya tsuntsu mai taushi da kamshi. A cikin babban akwati, kefir an haɗe shi da ruwan lemon da zaɓaɓɓun kayan yaji (wannan na iya zama gishiri, barkono, cakuda ganye).

• Za'a iya yanka filletu a kanana ko a yanka su cikin manya don taimakawa jiƙa su da kyau, sa'annan a sanya su a cikin ruwa mai kauri na tsawan awoyi.

• Kuna buƙatar gasa fillet a cikin tsare ko hannun riga a zazzabi na digiri 180-200 na kusan rabin awa.

Duk wani hatsin hatsi ko dankakken dankali cikakke ne a matsayin abinci na gefe.

Turmin sandar Turkiyya a cikin hannun riga

Bakafaffen, turkey turkey na ƙamshi na iya zama cibiyar tsakiyar cin abincin dare, kuma yana da sauƙi a dafa rigar ku.

Sinadaran:

• Kilogiram na ƙafafun turkey.
• 100 ml na mai mai mai mai tsami.
• 50 grams na man shanu.
• Ruwan citrus da zest (zaka iya amfani da lemu ko lemo).
• Kayan yaji don dandano, tafi lafiya da Rosemary da thyme.
• 50 ml na man zaitun.

Yadda za a dafa:

1. Rubanƙarar da aka shirya ana shafawa da gishiri da barkono.
2. Ana hada man zaitun da ruwan citta da zababbun kayan kamshi.
3. Ana shafa shin a hankali tare da kirim mai tsami da kuma sakamakon da ya haifar, sannan sai a aika zuwa hannun riga kuma a shayar da shi na awa daya.
4. Nan da nan kafin yin burodi, ana yin kwalliyar, inda ake ƙara ƙananan ƙananan man shanu.
5. Zaka iya saka kayan lambu, citta zest, Rosemary da thyme a cikin jakar gasa.
6. Gasa na mintina goma sha biyar a digiri 200, sa'annan ka rage zuwa 160 ka riƙe wani rabin awa don samun launin ruwan kasa mai ƙyalƙyali da ƙyalli.

Shirya bidiyo

Gasa cinya turkey da cuku

Filashin yana da sauƙi da sauri don shiryawa, zaku iya bulala shi ku ciyar da iyalin duka da dadi.

Sinadaran:

• Tsuntsaye biyu.
• Cokali huɗu na kowane cuku da ke narkewa da kyau.
• Tumatir talakawa guda uku ko cheran cherayan rya cheran ceri
• Yaji yaji.
• Albasa.
• Kadan karamin gari.

Shiri:

1. Albasa da tumatir suna yankakken yankakke, kuma za'a iya yanka ceri din a rabi. Zaku iya ƙara yankakken yankakken tafarnuwa in ana so.
2. An fara soya albasa da tafarnuwa da farko, bayan 'yan mintoci kaɗan sai a ƙara tumatir.
3. An wanke cinyar daga kasusuwa (ana iya sayan bawo), a yanka shi rabi.
4. Sanya gari a kowane bangare, sannan a soya na 'yan mintoci kaɗan har sai ɓawon burodi ya bayyana.
5. Sanya cinyoyi a cikin kwanon burodi da ƙara kayan yaji. Albasa da tumatir an shimfiɗa a saman, an yayyafa komai da cuku.
6. Gasa kimanin minti 20 a digiri na 180, kuma kuyi aiki tare da kowane gefen abinci.

Dadi turkey nono a tsare

Kuna iya komawa ga girke-girke na farko kuma maye gurbin fillet tare da cikakken nono. Idan ba kwa son yin gwaji tare da kefir da lemon tsami, zaku iya amfani da wani, ba ƙaramin nasara mai girke-girke ba.

Sinadaran:

• Kilogiram biyu na nono.
• 'Yan cokali biyu na man zaitun.
• Kayan yaji don dandano, zai fi dacewa cakuda ganye.

Shiri:

1. Ana shafa kirjin sosai da man zaitun, an yayyafa masa kayan ƙanshi, gami da barkono da gishiri, an jiƙa awa ɗaya da rabi.
2. Ana sanya takardar tsare a kan takardar yin burodi, sa'annan a rufe naman tare da wani murfin tsare a saman.
3. Gasa a zazzabi na digiri 200, lokaci ya dogara da nauyi (kamar awanni biyu sun isa kilo biyu).

Wannan shine mafi girke girke na gida wanda kowace uwar gida zata iya.

Yawancin kabilun Indiya sun riƙe turkey da aka dafa a wuta. A cikin karnoni, hadisai sun zo mana. Lokacin da aka dafa shi da kyau a gida, tasa zai zama daɗi, mai daɗi da lafiya.

Bugu da kari, girman tsuntsun yana ba da gawa daya tilo da za a ciyar da dukkan iyalai goma. Abin da ya sa ke nan cikakke don lokuta na musamman. Ba lallai ba ne a jira Kirsimeti don shirya - girke-girke da yawa za su ba ku damar shirya abincin abincin, mai daɗi ko da kowace rana!