Yadda za a yi pancakes - 3 mataki-mataki girke-girke

Send

A cikin labarin yau zan gaya muku yadda ake yin pancakes tare da madara, ruwa da kefir. Kowa ya sani tun yarinta game da wannan ni'ima, amma tarihin asalin tasa ya kasance babban sirri ga mutane da yawa. Zan buɗe rufin ɓoye kuma inyi la'akari da tarihin yin pancakes a ƙarshen labarin.

Yadda ake hada fanke da madara

Pancakes tasa ce mai sauƙi dangane da shiri. A al'adance, ana narkar da kulkin pancake tare da kirim mai tsami da garin buckwheat. Wasu girke-girke suna amfani da yisti kullu.

Buckwheat gari bashi da wahalar siye, amma yana haɗuwa da kyau kuma dole ne a haɗe shi da garin alkama daidai gwargwado. Yana ɗaukar awanni da yawa don shirya yisti mai yisti.

Kirim mai tsami a girke-girke na gargajiya an haɗa shi da rashin hankali, tunda shirye-shiryen da aka shirya suna da gamsarwa sosai. Kuma idan kayi la'akari da gaskiyar cewa mutane suna cin su da miya mai zaki, sun zama abinci masu nauyi da mai.

kwai 2 inji mai kwakwalwa
gari 200 g
madara 500 ml
man kayan lambu 30 ml
gishiri 2 g
sukari 5 g

Calories: 147 kcal

Sunadaran: 5.5 g

Fat: 6.8 g

Carbohydrates: 16 g

Hada kwai, sukari da gishiri a cikin kwano. Kwai biyu sun isa. Idan kun yi amfani da ƙwai da yawa, ƙullun zai zama na roba. Zuba madara a cikin kwano da kwai kuma a daka shi sosai da mahaɗin bayan haɗawa.
Flourara garin da aka tace a ƙananan ƙananan. Wannan dabarar za ta wadatar da fure tare da iskar oxygen, don haka pancakes su sami tsari mai kyau da taushi. A ƙarshe, zaku sami kullu, wanda daidaituwarsa yayi kama da kirim mai tsami.
Wasu masu dafa abinci suna ƙara yin foda ko soda. A cewar su, wadannan sinadaran suna kara ingancin abincin da aka gama. Ba a ba su a cikin girke-girke na ba, saboda ba su kawo wani tasiri na musamman.
Oilara mai na ƙarshe kuma haɗe komai. Man shanu yana hana fanke daga mannewa a kwanon ruya yayin yin burodi, yana mai da sauƙin juyawa da dafa abinci.
Yi zafi da kwanon frying. Zuba ɗan gishiri a cikin kaskon, sannan bayan an yi duhu, cire tare da adiko na goge baki sannan a sa mai kadan.
Yin amfani da ladle, zuba wasu ƙullun a cikin gwanin. Nan da nan, dan kadan kunna kwanon rufi zuwa ga tarnaƙi, rarraba a kan saman aikin. A cikin mintuna 2 kawai, juya farank ɗin tare da spatula ta katako.
Canja wuri zuwa farantin bayan wasu mintuna 2. Gasa dukkan wainar da ake toyawa iri ɗaya. Ina ba da shawarar yada shi a kan kwano mai mai. Rufe da murfi a saman.

Yanzu kun san yadda ake yin pancakes da madara. Idan kuna da asirin girki, zanyi farinciki da kaina game dasu. Bar su a cikin sharhin.

Zai fi kyau ayi amfani da fanke mai zafi tare da quince jam, Berry syrup ko lokacin farin ciki kirim mai tsami.

Yadda ake yin pancakes a cikin ruwa

Pancakes sun fi so mutane da yawa. Matan gida suna gasa su bisa ga girke-girke ta amfani da kefir, madara, yogurt da ruwa. Zan yi la'akari da zaɓi na ƙarshe ta hanyar gaya muku yadda ake yin pancakes a cikin ruwa.

Pancakes da aka dafa a cikin ruwa tasa ce mai sauƙi da tattalin arziki. Ya zama cikakke ga mutanen da ke fama da rashin lafiyar abinci da ƙawa waɗanda ke da siriri kuma suke tsoron ƙara nauyi.

Sinadaran:

Gari - kofuna 2.
Qwai - 2 inji mai kwakwalwa.
Ruwa - 750 ml.
Butter - 100 g.
Man kayan lambu - kofuna 0.25.
Soda, sukari, gishiri.

Shiri:

Zuba rabin gilashin ruwa a cikin enamel ko gilashin kwano, sannan kuma ƙara ƙwai, gishiri, sukari da haɗakar komai. Ya kamata ku sami cakuda daidaito mai kama da juna.
Zuba gari a cikin roba, a hankali yana juyawa koyaushe. Yi ƙoƙari don sanya kullu mai santsi kuma ba shi da kumburin gari.
Zuba a ruwan dumi ki dama. Waterauki ruwa da yawa cewa kullu yana kama da kirim mai tsami. Someara man kayan lambu da dama.
Shirya kwanon rufi Wani ɗan gajeren samfurin baƙin ƙarfe tare da madaidaicin madaidaici ya dace da soyawa. Yana da dacewa don rarraba kullu daidai kuma juya pancakes akan irin waɗannan jita-jita. Man shafawa a soya da mai da zafi.
Amfani da leda, zub da kullu a tsakiyar kwanon rufin kuma rarraba daidai. Sanda zai sa aikin ya zama da sauƙi. Yi shi da sauri-wuri, tunda yana kama nan take a farfajiyar zafi.
Lokacin da giyar ta yi launin ruwan gefe ɗaya, a hankali juya ta da wuƙa ko spatula ta musamman. Saka dafaffen pancakes akan faranti, shafa man shanu.

Shirya bidiyo

Yanzu kun san sarai yadda ake dafa fanke a cikin ruwa. Yin amfani da girke-girke, yi sauƙi a sauƙaƙe. Ya rage don sanya zuma, kirim mai tsami ko matsawa akan teburin, kira gidan kuma kuyi kayan zaki.

Yadda ake dafa kefir pancakes

Ci gaba da batun tattaunawar, la'akari da yadda ake dafa pancakes tare da kefir. Sun dace da karin kumallo ko abincin dare. Kayan abinci na Rasha koyaushe sananne ne ga kayan alatu da kek da abinci mai ƙanshi. Bari mu tuna da lokacin hutu na bazara mai ban sha'awa - Maslenitsa. A wannan rana, ana toya wainar pancakes kuma a ninka shi cikin manyan tari.

Fasahar girki bisa kefir bata bambanta da hanyar gargajiya. Ana haɗuwa da sinadaran a cikin madaidaicin tsari, ana dunƙule kullu ana gasa pancakes. Za a iya cike fanke da aka shirya. Mafi sau da yawa suna amfani da naman kaza, hanta alade, naman da aka nika da sauran kayan. Idan kuna son pancakes mai kauri, kula da dafa abinci tare da kefir.

Tabbas kun riga kun ɗanɗana kayan aiki na fanke, waɗanda ke da alaƙa da dandano mai ban sha'awa da kyakkyawar bayyanar. Yawancin masu dafa abinci suna ƙoƙari su sake ƙirƙirar tasa a cikin ɗakin girki, amma yunƙurin ya ƙare. Zan tona asirin yin irin wainar. Amfani da girke-girke, zaku farantawa danginku rai ta hanyar "ruɓaɓɓen" magani.

Sinadaran:

Kefir - 500 ml.
Qwai - 2 inji mai kwakwalwa.
Milk - 250 ml.
Gari - 300 g.
Soda, sukari, man frying.

Shiri:

Kefir mai zafi akan murhun gas ko microwave.
Yanke ƙwai a cikin kwano tare da kefir, ƙara sukari tare da soda da haɗuwa. Idan anyi daidai, ruwan zai fara kumfa.
Sifara gari da aka tace a ƙananan ƙananan. Bayan hadawa, kuna samun kullu wanda yayi kama da kirim mai tsami a cikin yawa.
Boiledara dafaffen madara. Milk zai sa kullu ya zama sirara.
Soya da pancakes din a dukkan bangarorin har sai da launin ruwan zinare a cikin kwanon soya mai mai da mai. Kowane pancake za a rufe shi da ramuka. Wannan shine cancantar soda da kefir.

Disharshen abincin yana da kyau tare da adanawa, jams da madara mai ƙamshi.

Bidiyo girke-girke

Tarihin Pancake

'Yan Slav na Gabas ne suka ƙirƙiro fanke, don haka ana ɗaukar su a matsayin abincin Russia. Sauran sifofin ba su yarda da wannan ra'ayin ba kuma a shirye suke su ƙalubalance shi.

A cewar Sinawa, wurin haihuwar fanke shine Daular Celestial. A hakikanin gaskiya, pancakes na kasar Sin sun yi kama da 'tortillas' na yau da kullun, kuma girkin ya hada da albasa. Akwai wani ra'ayi mai rikitarwa, bisa ga tsohuwar Misira ita ce asalin asalin pancakes. Amma, Masarawa sunyi amfani da fasaha da kayan haɗi daban-daban.

A ƙasar Rasha ta zamani, tun kafin samuwar jihar, mutane sun dafa fanke don hutu. Tare da taimakonsu, an yi sadaukarwa da kuma duba. Fasahar girkin Slavic kusan ba ta bambanta da ta yanzu ba. Iyakar banda shine cikawa.

Turawan Ingilishi sun so Ingilishi, wanda ya gwada kayan aikin kuma ya sami kyakkyawan sakamako.

Jamusawa da Faransanci suna yin fanke sosai na sirara. Wannan shi ne saboda sha'awar adana adadi. A lokaci guda, suna cike da karimci da cognac da sauran abubuwan sha.

Yankunan Yammacin Turai suna da girma cikin girma. Ko da Czech guda, Slovak ko Romenar wainar waina ya isa ya gamsar.

Gurasar da aka yi a Kudancin Amurka sun fi kauri. Ana amfani dasu da miya mai tsami da daci. Dalilin kullu shine garin masara da kirim mai nauyi.

https://www.youtube.com/watch?v=2Ek_DwC6zYg

Amfani masu Amfani

Kowace matar gida tana da nata tsarin don yin fanke, ta amfani da girke-girke na sirri da jita-jita da aka fi so. Masu koyar da abinci na ƙwararru sun tabbata cewa wannan girkin na Rasha yana da sauƙin shiryawa. Idan ya zo batun girki, babu abin da ya same shi. Na sadaukar da ƙarshen labarin ga asirin yin kayan cincin mai mai dadi.

Kafin dafa abinci, tabbas ka share hankalinka, ka wanke hannuwanka, saka atamfa mai kyau, kunna kiɗa da mai da hankali. Babu wani abu da ya kamata ya tsoma baki tare da dafa abinci. A kan tebur mai tsabta, ya kamata a sami waɗancan abubuwan haɗin da ake buƙata don shirya gwaninta.
Rage gari sau da yawa ba tare da kasawa ba. Don haka za'a cika shi da iskar oxygen kuma a sami pancakes mai iska. Zuba ruwa, madara da sauran ruwa a cikin fulawa. A wannan yanayin, yana da mahimmanci don ƙara man kayan lambu a kullu. In ba haka ba, pancakes ɗin za su manne da kwanon rufi.
Gilashin baƙin ƙarfe shine mafi kyawun kayan girki. Yana da mahimmanci a dumama shi a shafa shi sosai tare da mai. Lard ma ya dace da wannan dalili. A yayin aiwatar da soya, man shafawa a kwanon rufi kamar yadda ake buƙata.
Furodin na farko yana aiki ne a matsayin mai nuna alama na shirye-shirye da kuma amfani da sinadaran daidai. Tabbatar da gwada shi don gano abin da za a ƙara da yadda za a gyara dandano.
Lokacin yin fanke, kar a zama kamar mutum-mutumi. A tasa yana bukatar kerawa. A hankali ɗaga kwanon rufi a zuba a kullu a cikin bakin ruwa. Juya kwanon rufin koyaushe don rarraba kullu daidai.
Kyakkyawan abincin da aka gama kai tsaye ya dogara da rarraba ƙullu da juyawar pancake. Chewararrun masu dafa abinci sun juya abin kulawa, jefa shi a cikin kwanon rufi. Idan kana so ka mallaki wannan fasaha, dole ne ka gwada. Bayan lokaci, koya yadda ake gasa pancakes a cikin kwanon rufi da yawa a lokaci guda.
Sirrin karshe. Gasa pancakes kafin cin abinci. Abubuwan da ba za a iya jin daɗin su ba da ƙanshi suna adana zafi kawai.

Labarin ya kawo karshe kan yadda ake dafa fanke da madara, kefir da ruwa. Tare da abin da za ku bauta wa kayan zaki, kun yanke shawara. Duk ya dogara da yanayin ku da kuɗin ku. Pancakes suna da kyau a haɗe da jam, pâté, kirim mai tsami, shrimp, butter, caviar da sauran kayayyakin. Zan gan ki!

Send