Nama mai ɗanɗano, kifi, buckwheat da abincin abincin teku - girke-girke 6

Sannu masoya masu karatu! A cikin labarin za mu gaya muku yadda ake dafa kifi mai daɗi da yankakken nama a gida. Zan lura cewa cutlet nama ne a kan kashi, amma a girkin cikin gida, ana kiran cutlet da gasa ko soyayyen naman da aka kirkira shi cikin kwallon ƙwarya.

A al’adance, ana hada biredi, kayan lambu da kayan kamshi a cikin nikakken nama. Wasu masu dafa abinci ma suna kara hatsi.

Minced nama cutlets girke-girke a cikin tanda

Akwai girke-girke da yawa na yankakken nama a cikin tanda kuma duk sun zama masu laushi, masu taushi kuma basu bushe ba.

• nikakken nama (kaza, naman alade ko naman sa) 500 g
• dankali 2 inji mai kwakwalwa
• albasa 1 pc
• tafarnuwa 2 inji mai kwakwalwa
• mayonnaise 50 g
• gurasa 50 g
• man shanu 100 g
• faskara 200 g
• barkono dandana
• gishiri dandana

Calories: 170 kcal

Sunadaran: 12.5 g

Fat: 9.9 g

Carbohydrates: 7.9 g

• Da farko dai, nikakken nama. A al'ada, Ina amfani da kaza, naman alade ko naman sa.

• Kwasfa dankali, kurkura kuma wucewa ta hanyar grater mai kyau. Na kara wa nikakken naman.

• Bare albasa, a yayyanka shi sosai. 'Bare tafarnuwa, a nika shi a turmi. Ina aikawa da shi zuwa mince

• Na jiƙa burodin a cikin ruwa, na matse shi da kyau na ƙara shi a cikin jita-jita da naman da aka niƙa.

• Na ƙara mayonnaise, gishiri, barkono. Na hade sosai.

• Bayan na jika hannayena cikin ruwa, sai na yi abin yanka. Yi birgima a cikin burodin burodi, shimfiɗa akan takardar burodi.

• Na sa shi a cikin tanda A zazzabi na digiri na 190-200, na dafa kwata na awa.

• Na fitar da takardar burodi na sanya ɗan man shanu a kan kowane abin yanka. Wannan zai sa su zama masu zuma sosai.

• Ina aika shi zuwa tanda na wani kwata na awa.

Yi aiki tare da jita-jita daban-daban kawai zafi. Mafi kyau hade tare da dankakken dankali ko buckwheat.

Girke-girke na yankakken nama mai daɗaɗa

Cutlets ana yin su ne daga kaza, naman alade ko naman sa. Ana iya sayan nikakken nama a kowane shago ko ku yi da kanku

Sinadaran:

• naman sa mai sabo - 0.5 kilogiram
• baka - kawuna 2
• kwai - 1 pc.
• gurasa - 2 yanka
• sabo ne madara - 150 ml
• barkono, fasa da gishiri

Shiri:

1. Na yanke naman sa gunduwa gunduwa. Sannan na wuce ta cikin injin nikakken nama.
2. Wasu matan gida sun fi son nika albasa. Na sanya shi ta hanyar grater don sanya cutlets masu daɗi.
3. Na nika guntun biredi, na sa su a cikin akushi na zuba su da madara. Sannan in gauraya nikakken nama da burodin madara da albasa grated. Na saka kwai, gishiri, barkono da gauraya. Minced nama ya shirya.
4. Ina samar da kayan yanka Mafi yawan lokuta nakan sanya su zagaye. Yi birgima a cikin gurasar burodi, toya a garesu.

Dafa kifin a gida

Zan fada muku girke-girke na kifin kifin a cikin murhu daga mahaifiyata.

Sinadaran:

• fillo na pollock - 1 kg
• albasa -2 kawuna
• kwai - 2 inji mai kwakwalwa.
• sabo ne madara - 0.5 l
• Gurasa - 200 g
• cuku - 50 g
• yankakken gurasa - gilashi 1
• gishiri da barkono

KASHE:

• baka - 1 kai
• manna tumatir ko miya - 2 tbsp. cokali
• karas - 1 pc.
• kirim mai tsami - 100 ml
• sukari, ruwa, gishiri

Shiri:

1. Ina wanke fillet na pollock, in bushe shi da tawul na takarda kuma in wuce ta injin nikakken nama.
2. Cire ɓawon burodi daga gurasar, yanke shi gunduwa-gunduwa ku cika shi da madara. Idan ya jike, sai in murza shi da kyau.
3. Albasa, sara da rabi.
4. Ina tsaftace karas, wanke su, shafa su a kan grater.
5. Na wuce cuku ta hanyar grater.
6. Ina haɗuwa da nikakken gurasar tare da burodi, cuku, wani ɓangare na albasa da ƙwai. Na hade sosai.
7. Na samar da kayan yanka kuma na mirgine a cikin burodin burodi. Ina soya cikin man kayan lambu a bangarorin biyu.
8. Ina soya sashi na biyu na albasa da karas. Na kunna tanda
9. Don shirya miya, Na haxa manna tumatir da kirim mai tsami, ruwa, karas da albasa. Na sa sikari da gishiri na gauraya.
10. Saka da soyayyen kayan kifin a kan takardar yin burodi a cikin yadudduka. Yayyafa kowane Layer tare da yalwar miya.
11. Na aika takardar burodi zuwa tanda na minti 20. Yanayin zafin jiki shine digiri 170.

Bidiyo girke-girke

Ina amfani da pollock, kuma mahaifiyata tana ba da shawarar shan pike ko walleye.

Buckwheat cutlets tare da namomin kaza

Buckwheat ana amfani dashi sosai a dafa abinci. Ana yin ledoji, casseroles, pies, cutlets daga gare ta. Akwai ma abincin buckwheat.

Sinadaran:

• buckwheat - gilashin 1
• ruwa - 750 ml
• baka - kawuna 2
• fasa - 4 tbsp. cokali
• namomin kaza (champignons) - 300 g
• wasu kayan lambu, faski, gari, gishiri, coriander da barkono

Shiri:

1. Na zuba ruwa a cikin tukunyar, na kara gilashin buckwheat in narkar da shi kadan. Sannan na matsar da shi zuwa kwano na barshi ya huce.
2. Na shafa albasa, na gauraya da garin gyada, na dan kara ruwa mai tsafta na hade. Na haɗu da sakamakon da aka samu tare da buckwheat. Na ƙara kayan yaji, gishiri na yayyafa da barkono.
3. Ina samar da kayan yanka Sannan in soya mai a bangarorin biyu. Ba na rufe kwanon rufi da murfi don haka kyakkyawan ɓawon burodi ya zama.
4. Yin miya. Na soya albasa kadan a cikin kaskon soya, na sa yankakken namomin kaza, na gauraya shi har sai ya yi laushi.
5. Na yayyafa namomin kaza da gari, da gawar kaɗan, sannan daga baya na zuba a cikin romon. Idan miya ta yi kauri, sai a zuba barkono da gishiri.
6. Ku bauta wa tare da naman kaza miya.

Idan kun ƙara ɗan miyan naman kaza a cikin tasa, ɗanɗanar ta zama ta allahntaka.

Bayyan abincin abincin teku

Yankin abincin teku shine abinci mai daɗi kuma mai daɗi.

Sinadaran:

• kaguwa - 200 g
• dafaffiyar jatan lande - 150 g
• masara gwangwani - 100 g
• dankali - 500 g
• baka - 1 kai
• mustard - 1 tbsp cokali
• gishiri, gari, barkono

Shiri:

1. Na danke dankalin, in yi wanka, in tafasa in yi dankali.
2. Na saka barkono, albasa, mustard, masara da abincin teku a cikin dankalin. Ina zuga shi
3. Daga sakamakon da ya samu, na samar da cutlets masu matsakaici. Na soya a cikin man shanu, tun da na mirgine shi a cikin gari.

Tasa tasa da sauri sosai. Ko da baƙon da ba zato ba tsammani ya zo, a cikin 'yan mintuna kaɗan za ka iya shirya abin birgewa da ban sha'awa. Babban abu shine adana abubuwan da ake buƙata a gaba.

Naman cutlets tare da tumatir da cuku

Idan kun ƙara tumatir da cuku a girke-girke na yau da kullun, kayan cinikin naman zai zama mai daɗi, kuma ba za a iya ba da dandano a cikin kalmomi. Ina amfani da naman shanu da naman alade.

Sinadaran:

• naman alade mai narkewa - 350 g
• naman naman sa - 250 g
• tsohon gurasa - yanki 1
• tafarnuwa - 3 cloves
• tumatir - 2 inji mai kwakwalwa.
• kwai 1 pc.
• Dill da faski - 0.5 bunch kowane
• cuku - 150 g
• barkono da gishiri

Shiri:

1. Bare tafarnuwa da albasa, a kurkure tumatir da ganyen da ruwa.
2. Na jiƙa burodin a cikin madara mai sanyi na rubu'in sa'a kuma in matse shi da kyau.
3. Sara da albasa sannan a yayyanka ganyen. Yanke tumatir da cuku a kananan cubes.
4. Ina hada naman alade da naman sa, na kara gurasa, tafarnuwa, kwai, albasa, tumatir, cuku da ganye. Yayyafa da gishiri, barkono da dama.
5. Daga sakamakon sakamakon Na sanya matsakaiciyar sikeli. Yi birgima a cikin burodin burodi, a soya a mai.

Asiri don cikakke cutlets

A ƙarshe, na kawo muku 'yan dubaru waɗanda za su taimake ku dafa daɗaɗɗen ɗanɗano mai daɗi.

1. Koyaushe ku dafa tare da naman nikakken nama. Mafi kyau daga gida.
2. Jin kyauta don ƙara gurasa. Pleaukaka da taushi na abincin da aka gama ya dogara da burodi.
3. A wasu lokuta, zai fi kyau a tsallake ƙara ƙwai saboda zasu sa tasa ta yi tauri.
4. Don piquancy, ƙara tafarnuwa da kayan yaji a cikin nikakken nama. Misali, mustard, coriander ko kirfa.
5. Don juiciness, ƙara ɗan naman sa ko alade a cikin naman naman. Aukaka zai kiyaye man shanu.

Ina fatan gaske cewa girke-girke na yankakken da na raba zai zama da amfani a gare ku, kuma abincin da kuka dafa zai so. Idan kun kasance a kan abincin, bai kamata ku cika amfani da cutlets ba. Har sai lokaci na gaba!