Dumplings a cikin tanda: daga na gargajiya zuwa sabon dandano
Abincin dare a tsakiyar mako ya zama mai sauƙin shiryawa, saboda da wuya kowa yana son ciyar da yamma duka a murhu a ƙarshen ranar aiki. Abu na farko da yake zuwa zuciya shine fitar da wani juji na juji daga firiji. Amma, wata rana ya zama cewa a cikin hidimar gargajiya, an riga an ƙosar da samfuran samfuran. Da kyau, akwai hanyar fita daga wannan yanayin. Kuna iya ƙara sabon ɗanɗano a cikin abincin yau da kullun, wato, gasa burodi a cikin tanda!
Fasahar girki abu ne mai sauki wanda zai dauki mafi karancin lokaci, kuma akushin zai zama mai daɗi da asali. Zasu iya farantawa ba kawai ƙaunatattun su ba, amma har ma baƙi da ba zato ba tsammani.
Dumplings gasa a cikin tukunya tare da broth
Wannan zaɓin ya fi dacewa da yara da maza. Baya ga kayayyakin da aka gama su, ana iya ƙara shi da kayan lambu ko naman kaza. Anan ga girkin dana fi so.
- dumplings 45 inji mai kwakwalwa
- zakarun 200 g
- albasa 1 pc
- karas 1 pc
- ganyen bay 2 ganye
- 1 faski faski
- gishiri, kayan yaji don dandana
Calories: 196 kcal
Sunadaran: 5 g
Fat: 9 g
Carbohydrates: 23 g
Soya kayan kwalliyar har sai ta soyu. Yi haka tare da zakarun gasar.
Choppedara yankakken karas, albasa, faski, ganyen bay da barkono zuwa 700 na ruwan zãfi. Kisa da gishiri a tafasa kamar na minti 20, sai a sauke.
Sanya gasashen a tukwane da yawa sai a zuba a kan roman. Gasa rabin sa'a a digiri 200.
Kuna iya gwaji ba kawai tare da ƙarin kayan haɗi ba, har ma tare da cikawa. Misali, gasa burtsatse tare da dankali ko kabeji. Kuma yara tabbas suna son dusar ƙanƙara da 'ya'yan itace ko cuku.
Dankunan da aka adana a cikin tanda tare da cuku da mayonnaise
Duk da cewa a kowane hali, akushin ya zama mai gina jiki sosai, wani lokacin zaka iya shiga cikin abinci mai daɗi tare da cuku da mayonnaise. Hanya mafi sauki ita ce ɗaukar samfuran da aka siya a matsayin tushe: wannan hanyar zai ɗauki ƙaramin lokaci don shirya kuma zaku iya ciyar da iyalin duka cikin ɗan gajeren lokaci.
Sinadaran:
- dumplings - 500 g;
- cuku - 100-150 g;
- babban albasa guda daya;
- mayonnaise - 400 g;
- barkono gishiri.
Yadda za a dafa:
- Kwasfa kuma yanke albasa a kananan ƙananan, soya har sai launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa.
- Hada mayonnaise da kayan kamshi a cikin kofi mara kyau. Zuba albasa tare da sakamakon miya.
- Sanya dusar da aka nika a cikin wani abu, a zuba a miya sannan a yayyafa da cuku cuku.
- Sanya komai a cikin tanda na rabin awa a digiri 190.
Duk! Danshi mai dadi a cuku-mayonnaise cike suke a shirye!
Wadanda ba sa cin mayonnaise da aka sayi kantin sayar da su na iya amfani da miya mai tsami a matsayin miya. Tare da irin wannan suturar, ɗanɗanon zai zama mafi kyau kuma mai ladabi. Kuna iya tallata shi da sabbin ganye ko kayan ƙanshi.
Sinadaran:
- dumplings (ƙananan) - guda 45;
- albasa biyu;
- kirim mai tsami - 50 g;
- man kayan lambu don soyawa;
- gishiri dandana;
- yaji.
Shiri:
- Sara da soya albasar.
- Zuba gishiri, barkono, albasa da jajjagen faski a cikin kirim mai tsami.
- Man shafawa mai yanayin zafi wanda zai iya jurewa da man shanu da lalatattun dunƙulen layuka, a zuba miya da albasa mai tsami a kai. Kuna iya girka cuku idan ana so.
- Gasa a cikin tanda har sai launin ruwan kasa na zinariya a digiri 180 na mintina 15.
Dankon shara mai dadi
Kayan kwalliya da aka yi daga samfuran da aka kammala tare da amfani da abubuwa daban-daban: namomin kaza, kayan lambu iri-iri za su kasance na asali kuma masu daɗi. Mutane da yawa za su so dusar da aka yi a cikin omelette. Sun shirya da sauri kuma tabbas zasu farantawa gidan rai.
Sinadaran:
- madara - 0.5 l;
- qwai - 4 inji mai kwakwalwa;
- cuku - 200 g;
- dumplings (ƙananan) - 45 inji mai kwakwalwa.
Shiri:
- Beat qwai da madara, ƙara dan gishiri, ganye, kowane kayan yaji.
- Nika cuku ka kasu kashi biyu. Oneara ɗaya zuwa omelet.
- Zuba dumplings tare da cakuda kuma ƙara sauran cuku cuku.
- Gasa har sai ɓawon cuku ya yi launin ruwan kasa a digiri 180 na mintina 15.
Idan kayi amfani da nau'ikan cuku masu laushi waɗanda basa shafawa da kyau, zaku iya riƙe samfurin a cikin injin daskarewa na tsawon minti 5-10.
Kayan kwalliya na gida
Wasu lokuta kuna son dusar da aka yi a gida don abincin dare, amma babu isasshen lokaci don hakan. A wannan yanayin, zaɓin lalaci yana da kyau. Suna dahuwa da sauri kuma sun zama masu daɗi sosai. Wannan yayi kusan sau 4.
Sinadaran don kullu:
- 1.5 kofuna waɗanda gari;
- 1 kwai;
- 2 tbsp. tablespoons na kayan lambu mai;
- 0.3 kofuna na ruwa;
- gishiri.
Sinadaran don cikawa:
- minced nama (zai fi dacewa gauraye);
- 1 albasa;
- 2 karas;
- 1 tbsp. cokali na manna tumatir;
- 4 tbsp. spoons na ruwa;
- Ganyen Bay;
- barkono gishiri.
Shiri:
- Rarara gari. Sa'an nan kuma ƙara kwai, man kayan lambu, gishiri komai, a hankali zuba cikin ruwa. Sa'annan kuza saman teburin da fulawa ku kullu kullu.
- Rufe kullu tare da fim kuma a bar shi ya huta na mintina 30. Wannan zai ƙara haɓakar samfurin.
- Mataki na biyu na aiki shi ne shirye-shiryen cikawa. Ana yanka albasa da kyau ko kuma a ratsa ta cikin injin nikakken nama, a sa gishiri, a yi barkono da ƙara shi a cikin naman da aka niƙa. Ana zuba ruwa a ciki kuma komai an gauraye shi sosai har sai ya yi laushi.
- Sake dafa ƙullin da aka gama kuma raba shi a cikin rabi, mirgine kowane ɗayan sassan bakin ciki. Sanya cika, yadawa akan farfajiyar. Nada komai a cikin nadi sai a yanka shi zuwa kashi 3-4 cm.
- Soya da albasarta da karas ɗin grated tare da ƙari na tumatir manna, kimanin minti 10.
- Sanya dumplings a cikin wani abu, sannan albasa tare da karas, zuba ruwa kaɗan. Season da gishiri, barkono, kakar tare da ganyen bay.
- Rufe shi da tsare da gasa a digiri 190 na mintina 40.
Shirya bidiyo
Soyayyen dumplings a cikin tanda tare da cuku
Wannan nau'in samfurin da aka gama da shi tabbas ya fi kowane daɗi. Soyayyen, suna da wadataccen ƙanshi da ɓawon burodi mai ban sha'awa. Kayan girke-girke na iya zama iri-iri. Ina ba da shawarar yin su a hade tare da ƙwayayen ƙwai da cuku.
MUHIMMANCI! Don yin dusar daɗaɗa mai daɗi da riƙe fasalinsu, ba kwa buƙatar fidda su a gaba. Ana iya cire shi daga injin daskarewa kuma dafa nan da nan.
- Mun fara da gasa kayayyakin da aka gama su. Lubricate da mold tare da man shanu da aika shi zuwa tanda na minti 20.
- A tsakiyar wannan lokacin, tabbatar cewa juya su kuma ƙara ruwa kaɗan.
- Bayan an soya, zuba kan kowane miya sannan a hada da cuku cuku. Farantin ya zama mai daɗi da ƙanshi.
Shiri don girki
Don yin burodi na burtsatse a cikin tanda, zaku iya ƙara kowane irin abubuwa. Zuba su da broth, kirim mai tsami, miya. Kuma don ƙirƙirar ɓawon burodi mai ɗanɗano, rufe shi da cuku.
TUNA BAYA! Za'a iya canza abun da ke cikin kayan kari dangane da fifikon dandano. Wadatar da tasa tare da kayan lambu da kuka fi so!
Akwai hanyoyi biyu don yin gasa a cikin tanda: kwanciya kayayyakin da aka gama kammalawa danye ko pre-tafasa har sai an dafa su rabin. Zaɓin na ƙarshe yana hanzarta dafa abinci, yayin da na farko, akasin haka, yana buƙatar yin burodi sosai.
A kan matsakaici, rabin kilogiram na kayayyakin da aka gama kammalawa ana dafa su tsawon minti 30 a zazzabi na digiri 200. Idan aka sanya dankalin turawa danye, dole ne a kara girman miya yadda dukkan sassan zasu iya zama cikakke dashi.
Ana ɗanɗanar ɗanɗanar abincin da aka gama ta wurin cikawa. Misali, madara ko kirim mai tsami za su ƙara inuwa mai ɗanɗano, manna tumatir - ɗanɗano mai tsami, kayan lambu ko naman nama - jikewa.
Abincin kalori
Ganin cewa abubuwan da ke cikin ƙullin, a zahiri, baya canzawa kuma yana da ban sha'awa, abun cikin kalori na ɗanyen ɗanyen ya dogara ne kawai akan cikawar. Samfuran da aka gama da naman alade sun fi shahara. Wajibi ne a yi la'akari da gaskiyar cewa wannan nau'in naman yana da babban abun cikin kalori. Naman naman da aka niƙa zai zama mai ƙarancin mai. Naman abinci yana dauke da kaza, turkey da naman zomo. Dumplings da aka yi daga namomin kaza, kifi ko kayan lambu zai zama kalori kaɗan.
TAMBAYA! Idan kanason '' fatter '', sai a debi naman alade da man alade domin cikawa.
Abubuwan da ke cikin kalori kuma ya dogara da miya da ake amfani da ita. Miyagun tufafi na yau da kullun sune kirim mai tsami da mayonnaise. An yi imanin cewa ƙarshen yana da babban abun cikin kalori. Koyaya, darajar kitsen kayan duka kayayyakin na iya zama daban, ya danganta da samfurin da aka zaɓa. Da ke ƙasa akwai tebur tare da ƙimar makamashi na manyan abubuwan haɗin.
| Samfur | Sunadarai, g | Mai, g | Carbohydrates, g | Kcal. (a kowace 100 g) |
|---|---|---|---|---|
| Gurasa mara yisti | 9 | 3 | 40,6 | 225 |
| yankakken nama | 17,2 | 20 | 0,0 | 254 |
| Naman alade | 17 | 21 | 0,0 | 263 |
| Minced kaza | 17,4 | 8,1 | 0,0 | 143 |
| Rabbit mince | 19,5 | 7,4 | 0,7 | 147 |
| Man sunflower | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 900 |
| Provencal mayonnaise | 3,1 | 67,0 | 2,6 | 624 |
| Kirim mai tsami 20% (matsakaici mai) | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
Kamar yadda kake gani, don sanin tare da daidaitattun abubuwan kalori na shirye-shiryen juji, ya zama dole a kirga darajar abinci mai gina jiki na dukkan abubuwan haɗin da dandano da ke ciki.
A dabi'ance, hanyar girki kuma tana taka muhimmiyar rawa. Za a iya dafa dumplings, gasa, soyayyen. Gasa, kamar dafaffun, suna da ƙarancin abun cikin kalori. Abincin da ke cikin wannan sifa shi ma ya fi dacewa da jiki. Soyayyen mai, banda kasancewa mai gina jiki sosai, zai zama da wuya a narke.
Don kar a cika girman abubuwan kalori, yana da kyau kada a yi amfani da dusar da kayan da aka toya, abinci mai ƙamshi da abubuwan sha.
Amfani masu Amfani
Don yin busasshen burodi mai daɗi, ga wasu nasihu.
- Idan ka yanke shawarar dafa dusar da kanka, zai fi kyau ka sanya hadadden naman hadadden, tare da kari na kaji. Don haka zai zama mafi taushi da m.
- Yanke albasa don naman da aka niƙa ya fi dacewa da wuka ko abun yanka kayan lambu, tunda injin nikarar yana cire danshi da yawa.
- Don inganta dandano, zaka iya ƙara yankakken tafarnuwa a cikin nikakken nama.
- Lokacin dafa abinci, yana da kyau a rufe shi da kayan abinci ko murfi.
Ka tuna da waɗannan shawarwarin, za su yi aiki lokacin da kake buƙata. Zaba wa kanka duk wani girke-girke da kake so kuma ka farantawa masoyinka da baƙi rai tare da abubuwa masu daɗi da ƙoshin zuciya. Tare da ɗan kuzari da lokaci a murhu, zaku iya ciyar da danginku babban abincin dare!