Yadda ake adana wake a gida - girke-girke 5 zuwa mataki-mataki

Send

Maudu'in tattaunawar ta yau shine girbin wake don hunturu. A cikin wannan labarin, zan gaya muku yadda ake adana wake a gida, ku yi la’akari da shahararrun girke-girke, ku ɗan mai da hankali kan fa’idodi da shawarwari masu amfani.

Wake, kamar kaji, kayan amfani ne masu wadataccen abubuwa waɗanda ke tabbatar da cikakken aikin jikin mutum. Muna magana ne game da bitamin, carbohydrates, sunadarai, sitaci da ma'adanai da yawa. Amfani da legan hatsi a kai a kai yana ba da kuzari kuma yana taimakawa wajen kiyaye yanayi mai kyau.

Kalori abun da ke cikin gwangwani

Icewarewa yana nuna cewa wake gwangwani samfurin ne mai fa'ida wanda ya dace daidai da nama da abincin kifi kuma ana amfani dashi sosai a cikin abincin ganyayyaki.

Saboda ƙananan kalori, wanda shine 95 kcal a kowace gram 100, an yi amfani da wake gwangwani a cikin abinci mai gina jiki. Kuma dangane da yawan furotin da ke narkewa cikin sauki, yana gaba da sauran kayan abinci masu yawa.

A girke-girke na gargajiya don hunturu

Zan fara da ingantaccen sigar shahararrun girke-girke. Kayan fasaha na yau da kullun na girbe wake don hunturu yana da sauƙi mai sauƙi kuma ya haɗa da amfani da abubuwa mafi sauƙi, amma sakamakon yana da ban mamaki. Bugu da ƙari, wannan girke-girke tushe ne mai kyau don gwaji.

wake 1 kilogiram
ruwa 3.5 l
gishiri 100 g
sukari 120 g
vinegar 3 tsp
ganye bay ganye 5
karnatawa
allspice
ƙwayar mustard

Calories: 99 kcal

Sunadaran: 6.7 g

Fat: 0.3 g

Carbohydrates: 17.4 g

Zuba wake mai tsafta da ruwa. Ina baku shawara ku jika sabon sinadarin na awa daya, ku bushe shi dare daya. Bayan lokaci ya wuce, zubar da ruwa, zuba adadin ruwan da aka nuna a cikin girke-girken, ƙara sukari, gishiri da kayan ƙanshi, saka akan murhu.
Kunna wuta mai ƙarfi da farko. Idan ya tafasa, ki dafa wake a wuta mai zafi har sai yayi laushi. Wannan yakan dauki mintuna 120. Daga nan sai a hada ruwan tsami a cikin tukunyar, a sake dafa minti biyu zuwa uku sannan a cire a murhun.
Sanya wake mai zafi a cikin kwalba da aka shirya, cika da marinade wanda aka dafa shi, mirgine murfin. Rike kwalba a ƙarƙashin bargo har sai sun huce.

Kada ku yi sauri don yanke shawara game da adadin ruwan da aka ƙayyade a cikin girke-girke. Lokacin tafasawa, wasu daga cikin ruwan suna daskarewa, kuma wasu daga wake suna sha. Wani lokacin tasa tana juyawa ta zama bushe kuma dole ka ƙara ruwa. Daga waɗannan abincin gwangwani za ku iya yin miya, lobio, salads da gefen abinci, borscht mai ban mamaki.

Hanyar gwangwani na wake a cikin ruwan su

Akwai hanyoyin da ba za a iya tsammani ba na girbin wake. Kowane ɗayan girke-girke yana da kyau a yadda yake, kuma gwangwani a cikin ruwan ruwan ku ba banda bane. Bayan an gwada shi a aikace, duba da kanku.

Sinadaran:

Wake - 1 kilogiram
Albasa - 500 g.
Karas - 500 g.
Mai daɗaɗa - 250 ml.
Vinegar - cokali 3.
Cloves, allspice, gishiri - dandana.

Yadda za a dafa:

Jiƙa wake a daren farko. Canja ruwa sau da yawa yayin aikin. Kurkura da safe kuma tafasa har sai m. Yanke albasa a cikin rabin zobba kuma a yanka karas din a yanka.
Zuba mai a cikin tukunyar mai fadi, ƙara yankakken kayan lambu, saka a murhu. Idan ya tafasa sai a juye kayan miyan a wuta mara wuta na mintina 20.
Aika dafaffen wake zuwa kwanon rufi don kayan lambu. Bayan minti 10, zuba a cikin ruwan tsamin, zuba gishiri da kayan kamshi, sai a motsa garin a tafasa shi na mintina biyu.
Saka dafaffun kayan cikin kwalba, kuzama kan matsakaicin zafi na sulusin awa, ku mirgine murfin lafiya. Rike kwalba juye a karkashin bargo har sai sun huce.

Wake a cikin ruwan 'ya'yan su, koda a tsarkakakken tsari, zai zama abun ciye-ciye na ban mamaki. Kuma idan kuna da lokaci kyauta ko hutu yana gabatowa, yi amfani dashi don shirya hadaddun jita-jita, misali, lecho.

Yadda ake adana wake a cikin tumatir miya

Wake kayan abinci ne masu ƙoshin lafiya wanda ya ƙunshi yawancin bitamin, ma'adanai da furotin. Lokacin dafa shi ko gwangwani yadda ya kamata, yana da dadi sosai. Ina ba da girke-girke na gwangwani tare da ƙari na tumatir.

Sinadaran:

Wake - kilogram 1.2.
Tumatir - 1 kg.
Albasa - 2-3 inji mai kwakwalwa.
Gishiri - cokali 3.
Bay bay - 5 inji mai kwakwalwa.
Allspice ƙasa barkono - 0,5 teaspoon.
Pepperasa barkono baƙi - 1 teaspoon.
Vinegar 70% - 1 teaspoon.

Shiri:

Tafasa wake a cikin tukunyar. Don yin wannan, sanya wake a cikin ruwan zãfi kuma a sa su kan wuta mai matsakaici har sai yayi laushi. Sara albasa kanana kanana ki soya mai.
Cire fata daga tumatir ta yayyafa ruwan zãfi. Sanya a cikin tukunyar kuma dafa a kan murhu har sai ya yi laushi da ɗan gishiri. Sa'an nan kuma cire daga zafi da dusa.
Aika wake, albasa da duk sauran kayan ƙamshi zuwa tumatir da aka nika. Mix komai kuma komawa cikin murhu. Tafasa har sai an tafasa, sannan a zuba a cikin karamin cokalin, a motsa.
Sanya dafa wake a cikin kwalba da aka shirya. Sanya murfin. Bar sanyi, an nannade shi a tawul.

Bidiyo girke-girke

Wake a cikin miya tumatir allahntaka ne. Ko da taliya ce mai sauƙi don cin abincin rana, ƙara tablespoan karamin cokali na wake a cikin miya mai tumatir zai sa tasa ta zama abin gwaninta.

Gwangwani na bishiyar asparagus

Wake na asparagus na gwangwani yana ɗauke da bitamin da kuma ma’adanai da yawa, kuma ana iya adana su na dogon lokaci. A girke-girke don yin marinade ya bambanta da brine a cikin wancan vinegar shine babban abin kiyayewa.

Sinadaran:

Bishiyar asparagus - 0.5 kilogiram.
Tushen Horseradish - 1.5 g.
Fresh dill - 50 g.
Faski - 50 g.
Gishiri - cokali 2.
Sugar - cokali 1.
Black barkono - 10 peas.
Kirfa na ƙasa - 2 gram.
Cloves - 3 guda.
Vinegar - 50 ml.

SHIRI:

A soya mashin din a skillet da mai. Ina baku shawara ku yanka manyan faya-fayai guda biyu.
Yi marinade. Zuba gishiri, sukari a cikin ruwan zãfi a saka a wuta. Bayan tafasa na minti 10, ƙara vinegar zuwa marinade.
Sanya kwasfan a cikin tulunan da ba su da lafiya, sa ganyen da sauran kayan ƙanshi a saman. Upara marinade kuma, tare da sutura, saka a cikin wanka na ruwa na kwata na awa.
Sanya kan iyakoki bayan haifuwa. Juya gwangwani kuma, a nannade cikin tawul, bar shi ya huce. Adana abincin gwangwani a cikin wuri mai sanyi.

Shirya bidiyo

Wannan girke-girken zai yaba da matan gida waɗanda ba za su iya tunanin rayuwa ba tare da wake na asparagus ba. Da yardar rai suna cin shi azaman babban abinci ko ƙara shi zuwa miya. Ko da ba ka kasance daga cikinsu ba, tabbatar da gwada wake na bishiyar asparagus na gwangwani. Tana rarraba menu kuma tana ba da sabbin abubuwa.

Autoclave Gwangwani Gwangwani

Autoclave babban mataimaki ne a shirya fanko don hunturu. Idan kana da irin wannan na'urar, tabbas za'a iya girke girke na wake wanda za'a iya amfani dashi mai sauki. An jera sinadaran cikin rabin lita gwangwani.

Sinadaran:

Wake - 100 g.
Karas - 100 g.
Albasa - 100 g.
Barkono Bulgarian - 50 g.
Man kayan lambu - 50 g.
Ruwan tumatir - 350 g.
Sugar - 0.5 teaspoon.
Gishiri - 1 teaspoon.
Vinegar - cokali 1.

Shiri:

Da farko, jiƙa wake na tsawon awanni 5, sannan saka su a cikin ruwan zãfi. A halin yanzu, dafa kayan lambu: daɗaɗa karas, daɗa albasa, tumatir da barkono.
Saka dafaffun wake, wanda aka cika da ruwan tumatir, akan murhu. Saltara gishiri, sukari da yankakken kayan lambu. Cook na kimanin minti 20, har sai kayan lambu sun yi laushi. Vinegarara vinegar a cikin minti na ƙarshe kuma motsa.
Rarraba abin da aka gama a cikin kwalba marasa lafiya. Nade murfin kuma saka a cikin autoclave, bari tasa tazo cikin shiri. A digiri 110, aikin zai ƙare a cikin minti 20.

Amince, an shirya wake na gwangwani a cikin autoclave a cikin hanyar farko. Wannan wani dalili ne da yasa ya cancanci shirya wannan samfurin mai ban mamaki da lafiya.

Wadanne wake ne suka fi kiyayewa - fari ko ja?

Akwai nau'ikan legumes iri-iri. Fari da jan wake sun yadu a yankinmu. Idan kun shirya adana wannan samfurin, zaɓi launi da nau'ikan zaɓinku, gwargwadon amfanin nan gaba. Bayar da abinci don tunani.

Jajayen wake bayan duk wani maganin zafi sun fi yawa.
Fari bashi da kuzari fiye da kanwar ja.
A girki, ana amfani da farin wake bisa al'ada don shirya kwasa-kwasan farko, yayin da jan wake ya fi kyau a cikin salat da gefen abinci.

Kamar yadda kake gani, bambance-bambance tsakanin jinsunan ba su da muhimmanci, kuma fasahar girke-girke ba ta da bambanci.

Fa'idodi da cutarwar wake

Gwangwani shine mafi amintacciyar hanyar adana abinci, wacce ta mamaye zukatan gourmets daga ko'ina cikin duniya saboda ɗanɗano da abubuwan ƙoshin abinci. Menene amfanin wake na gwangwani?

Babban fa'ida ita ce tanadin abubuwan gina jiki. Masana kimiyya sun tabbatar da cewa wake yana riƙe da har zuwa 75% na bitamin da kuma ma'adanai bayan gwangwani.
Saboda ƙarancin abun cikin kalori, samfurin ya dace da mutanen da ke bin tsarin abinci.
Wake yana da wadataccen fiber na tsire-tsire, wanda ke daidaita microflora na hanji, yana hana bayyanar ƙwayoyin cuta mara kyau kuma yana dakatar da matakan kumburi.
Cin hatsi yana inganta aikin zuciya, yana daidaita bugun zuciya, kuma yana kara karfin jijiyoyin jiki. An ba da shawarar don rigakafin bugun jini ko atherosclerosis.
Wake yana ba da sakamako na diuretic, wanda ke da tasiri mai kyau kan aiki da tsarin fitar jini, yana da fa'ida ga lafiyar mafitsara da koda.

Harmananan cutarwa. Yin amfani da shi ba bisa ka'ida ba yana haifar da laulayi. An shawarci mutanen da ke bin adadi su cinye kayan abinci ba tare da ƙwayoyin dabbobi ba.

Amfani masu Amfani

A karshe, zan raba wasu 'yan shawarwari wadanda zasu taimaka maka dafa wake na gwangwani a gida.

Don abincin gwangwani, yi amfani da wake wanda bai wuce watanni shida ba daga ranar tattarawa.
Yi amfani da wake kawai tare da danshi mai laushi ba tare da lalacewar inji kamar yadda aka nufa ba.
Tabbatar da jiƙa sinadarin a cikin ruwan sanyi mai sanyi kafin adanawa. Wake yana saurin dafawa cikin ruwa mai laushi.
Saltara gishiri a cikin tukunyar wake zuwa ƙarshen girkin, saboda ruwan gishiri yana ɗaukan tsayi kafin a dafa shi.

Da fatan, godiya ga labarin na yau, tuluna masu daɗin kyau da kyau za su bayyana a cikin ginshiki ko ɗakin ajiyar ku, wanda zai zama amintaccen mataimaki wajen dafa abinci a lokacin tsayin lokacin sanyi. Zan gan ki!

Send