Yadda ake hada kaji da naman alade shawarma

Shawarma (shawarma, doner kebab) wani abinci ne mai daɗin ci kuma mai gina jiki daga asalin Larabawa. Shahararren abincin Gabas ta Tsakiya ya dace da hamburgers na Arewacin Amurka. A cikin labarin zan yi la'akari da shahararrun girke-girke don yin shawarma a gida.

A cikin labarin, Na tattara mafi kyawun girke-girke na shawarma mai daɗi da mai cike da abubuwa daban-daban, dabaru masu amfani don yin burodin pita da biredi na musamman waɗanda ke ƙara kayan ƙanshi da dandano mai ban sha'awa.

Abincin kalori

Specificimar takamaiman kalori ya dogara da fasahar dafa abinci da kuma abubuwan da aka yi amfani da su (kayan mai mai da nama). Shawarma tare da naman alade ya fi yawan adadin kuzari fiye da doner kebabs tare da filletin kaza mai cike da abinci.

Matsakaicin abun cikin kalori shine kilogram 250-290 a cikin gram 100.

Tabbatar gwada yin shawarma na gida tare da cikewar da kuka fi so da kayan yaji daban-daban. Kayan fasaha mai sauki ne, babban abu shine gano ingantattun kayan samfuran kuma kar a cika su da kayan yaji.

Shawarma kaza a gida - girke-girke na gargajiya

TAMBAYA! Sayi burodin pita sabo, saboda busasshen gurasar pita da ke da wuyar rufewa ba tare da yankuna da suka tsage ba.

• lavash 4 inji mai kwakwalwa
• filletin kaza 400 g
• Kabeji na China ½ shugaban kabeji
• tumatir 3 inji mai kwakwalwa
• kokwamba 3 inji mai kwakwalwa
• kirim mai tsami 200 g
• mayonnaise 200 g
• tafarnuwa 3 hakori.
• lemun tsami ruwan 'ya'yan itace 2 tbsp. l.
• busassun ganye, kayan yaji don dandano
• man kayan lambu don soyawa

Calories: 175kcal

Protein: 9 g

Fat: 8.8 g

Carbohydrates: 14 g

• Na yanke fillet ɗin a cikin yankakku. Pepper da gishiri, yayyafa ruwan lemun tsami. Don marinate nama, Na sanya shi a cikin firiji don awa 1.

• Fry fillet din kaza a cikin skillet mai zafi da man sunflower. Ban cika nunawa akan murhu ba. In ba haka ba, nono zai juya ya zama bushe.

• Yi hankali a wanke cucumbers da tumatir. Yanke cikin bakin ciki. Na cire saman ganyen Peking kabeji, yankakken yankakken.

• Ina yin miya mai sauƙi amma mai daɗi. Ina hada mayonnaise da kirim mai tsami. Na ƙara barkono ƙasa, yankakken busasshen ganye (Na fi son Basil da Dill), zuba cikin ruwan lemon. Tabawa ta ƙarshe ita ce tafarnuwa da aka ratsa ta cikin maƙarƙashiya.

• Na yada burodin pita. Kusa da gefen da zan nade shi, na baza manyan cokula 2 na farin miya.

• Na sanya ¼ bangare na dafaffun naman a kai. Sa'an nan kuma kayan lambu na kayan lambu (kokwamba, tumatir, kabejin kasar Sin).

• Yayyafa da miya. Na kunsa burodin pita a cikin bututu, ninka gefuna daga ƙasa zuwa sama.

• Kafin nayi aiki, na dumama shawarma sosai a cikin skillet ba tare da mai kayan lambu ba kuma in soya shi a bangarorin biyu.

Kada ayi amfani da tanda na lantarki Bayan murhun microwave, cikewar daɗin ci zai zama daɗi.

Shawarma tare da kaza da kabeji

Sinadaran:

• Armenia lavash (na bakin ciki) - fakiti 2.
• Kirjin kaza - guda 3.
• Farin kabeji - 150 g.
• Pickled kokwamba - 6 guda.
• Fresh kokwamba - 2 guda.
• Karas na Koriya - 200 g.
• Fresh tumatir - guda 2.
• Cuku mai wuya - 120 g.

Don miya:

• Kirim mai tsami - 3 manyan cokali.
• Ketchup - cokali 3
• Mayonnaise - 3 manyan cokali.
• Tafarnuwa - 2 cloves.
• Paprika - 1 teaspoon
• Dill - 1 bunch.
• Man kayan lambu - 15 g
• Yaji, gishiri dan dandano.

Yadda za a dafa:

1. Na yanke nono mai kaza a tsaye. Na rufe shi da fim. Na buge su da kyau da guduma ta musamman ta girki.
2. Na yankakke cikin siraran sirara. Na zuba shi a cikin wani babban farantin karfe. Na ƙara kayan yaji (barkono ƙasa, curry, da sauransu). Na tsoma baki sosai.
3. Zuba man kayan lambu a cikin kwanon soya. Na sanya shi don dumi Na baza nonuwan kajin cikin kayan kamshi. Toya kan wuta mai zafi a kowane bangare. Dama, cimma gasashe iri ɗaya har sai da launin ruwan kasa mai sauƙi.
4. Motsawa zuwa kayan lambu. Na fara da kabeji Yankakken sara, gishiri kuma, tare da taimakon matsi mai ƙarfi da motsawa, na tilasta ruwan ya kwarara.
5. Na yanyanke sabbin cucumbers da na tsami a cikin siraran bakin ciki. Na wanke tumatir sosai na yanke shi dan girmi kadan fiye da na cucumber.
6. Na shafa cuku (koyaushe na nau'ikan wuya) a kan grater mara kyau. Na hada sinadaran don miya (kirim mai tsami, ketchup, mayonnaise) a cikin kwano daban. Na sanya paprika da kawunan tafarnuwa a cikin cakuda, suka ratsa ta cikin maƙerin rami na musamman. A ƙarshe, Ina ƙara yankakken yankakken dunƙulen dill a cikin miya mai tsami na gida don shawarma.
7. Na yanke kowane lavash zuwa sassa 3. Gabaɗaya, zaku sami sabis na shawarma 6. Man shafawa tsakiyar ɓangaren kowace burodin pita tare da kayan miya da aka shirya. Na watsa kabejin a kai.
8. Sannan akwai murhun karas na Koriya da yankakken tumatir. Na sake kara miya. Yi ado da cuku a saman.
9. Na kunsa mai bayarwa kebab a hankali. Ya kamata ku sami amintaccen ambulan.
10. Na kunna tanda na barshi ya dumama. Na saita zafin jiki zuwa digiri 180. Na dafa na minti 10.

Shirya bidiyo

Yadda ake shawarma na naman alade

Sinadaran:

• Alade - 300 g.
• Lavash - guda 2.
• Cherry tumatir - 10 guda.
• Cuku mai wuya - 150 g.
• Kokwamba - yanki 1.
• Dill - 1 bunch.
• Mayonnaise - 150 g.
• Tafarnuwa - 2 cloves.
• Peking kabeji - yanki 1.

Shiri:

1. Na yanke naman alade cikin tsaka-tsaka. Toya don 6-7 minti ba tare da man fetur a cikin kwanon rufi mai zafi ba.
2. Yin miya. Niƙa tafarnuwa tare da murkushewa. Da kyau a yanka ganye. Zuba a cikin mayonnaise da haɗuwa sosai.
3. Na saka miya a gwaiwar shawarma. Ina motsawa
4. Yankakken yankakken kabejin Peking.
5. Cikakken cuku a kan grater (matsakaiciyar juzu'i), yanke tumatir (cikin halves) da cucumbers (cikin tube).
6. Na shimfida biredin pita akan allon kicin. Na sanya kabeji a cikin ɓangaren tsakiya. Top tare da naman alade tare da miya, sannan cucumbers, tumatir ceri. Sai na watsa cuku cuku
7. Na mirgine shawarma cikin bututu. Ina soya a bangarorin biyu ba tare da mai ba.

Ku ci lafiyar ku!

Bidiyo girke-girke

Shawarma tare da tsiran alade na gida

Sinadaran:

• Lavash (na bakin ciki) - guda 2.
• Kabeji na kasar Sin - 20 g.
• Dafaffiyar tsiran alade - 150 g.
• Kokwamba - yanki 1.
• Dankali - 200 g.
• Tumatir - 1 yanki.
• Tafarnuwa miya - 20 ml.
• Fresh dill - rassa 2.
• Gishiri, kayan yaji don dandana.
• Man kayan lambu - don soya dankali.

Shiri:

1. Ina bare dankali. Yanke cikin tube. Toya tare da ƙari na kayan lambu har sai da launin ruwan kasa na zinariya.
2. Ina wanke sabbin cucumbers sosai a ƙarƙashin ruwa mai gudu. Na yanke tsiran alawar likitan a cikin ƙananan ƙwayoyin oblong.
3. Sara da kokwamba (sabo) da tumatir. Shrimp.
4. Na shimfida biredin pita akan allon kicin. Na sanya dankali da tsiran alade.
5. Na saka guda guda na tumatir da kokwamba, yankakken yankakken duniyan da yankakken kabeji.
6. Season tare da miya tafarnuwa. Sanya kayan kamshi idan ana so.
7. Na kunsa shawarma Da farko, Ina haɗa bangarorin biyu. Sannan na kunsa gefuna kuma inyi birgima mai kyau.

Shawarma mai dadi mai kyau tana shirye. Gasa tasa a cikin skillet, idan ana so, ba tare da mai ba.

Shawarma mai dadi tare da rago da cuku

Sinadaran:

• Lavash - yanki 1.
• Lamban Rago - 300 g.
• Cuku mai wuya - 100 g.
• Farin kabeji - 100 g.
• Mayonnaise - manyan cokali 6.
• Ketchup - cokali 6
• Tumatir - 1 yanki.

Shiri:

1. Cookton naman alade. Na sare shi kanana. Ina aika shi da kaskon soya. Ki soya har sai ya soyu tare da yankakken albasa, kayan da kika fi so da kayan yaji. Kar a manta a sa gishiri!
2. A Hankali ku wanke kayan lambu ku yanke su. Kara nikakken tumatir din. Na sanya shi a kan wani faranti daban.
3. Ina shafa cuku mai tauri akan grater. Na fi son Yaren mutanen Holland
4. Kabeji mara kyau.
5. A cikin wani kwano na daban, Ina hada ketchup din tumatir, mayonnaise mai mai mai kadan da tafarnuwa wadanda suka wuce ta hanyar yan jarida.
6. Ina rufe gefunan shawarma da miya. Na yada cika. Na nade shi a hankali cikin ambulan.
7. Ina soya a cikin preheated pan a bangarorin biyu ba tare da mai ba.

Bude girkin girke-girke akan farantin abinci

Sinadaran:

• Tortilla ta Mexico - yanki 1.
• Kyafaffen kaza - 120 g.
• Masara - cokali 2.
• Cuku mai laushi - 70 g.
• Kabeji - 100 g.
• Fresh kokwamba - 1 yanki.
• Salatin Iceberg - zanen gado 3.
• Kirim mai tsami - 1 tablespoon.
• Mayonnaise - 2 manyan cokali.
• Soya sauce - 5 g.
• Gishiri da barkono ku dandana.

Shiri:

1. Na yanke kajin da aka yi hayaki a cikin siraran sirara. Na sare kabeji da kokwamba. Canja wuri zuwa farantin karfe kuma motsa.
2. Na shafa cuku a kan grater mara nauyi. Na bude gwangwanin masarar gwangwani. Na zubar da ruwa, sanya shi a cikin farantin tare da cucumbers da kabeji. Na kara cuku cuku
3. Ana shirya miya na mayonnaise da kirim mai tsami. Na kara kasa barkono barkono Zuba dan waken soya don yaji.
4. Na dauki tortilla ta Mexico A tsakiyar akwai dafawar miya, sannan ganyen kankarar ganye. Ina matsa musu su manne.
5. Na sanya kayan marmarin kayan lambu tare da kaza mai kyafaffen a tsiri. Sanya gefuna da kyau.

Anyi! Shawarwarin "Mexican" mai daɗi zai faranta ran ƙaunatattu da baƙi da mamaki. Gwada shi!

Recipe Abincin Abincin

Sinadaran:

• Lavash (na bakin ciki, 32 cm a diamita) - 3 guda.
• Tumatir - 1 yanki.
• Kokwamba - yanki 1.
• Peking kabeji - matsakaici ganye 2.
• Cuku Adyghe - 250 g.
• Kirim mai tsami - 150 ml.
• Sauce - 150 ml.
• Man kayan lambu - babban cokali 1.
• Curry, coriander, ƙasa barkono barkono - dandana.

TAMBAYA! Kar a cika shi da yawan kayan yaji. In ba haka ba, ba za a ji dandanon kayan lambu ba.

Shiri:

1. Na fara da kayan miya. Ina hada kirim mai tsami da ketchup. Gishiri, ƙara barkono baƙi, curry.
2. Nawa kuma a yanka a cikin tsaka-tsami sabon matsakaiciyar kokwamba. Na yanka tumatir cikin yankakku.
3. Na yanke koren kabejin kasar Sin. Na sare shi babba. Babban ɓangaren farin launi yana da kyau sosai.
4. Na kullu cuku Adyghe da cokali mai yatsa. Ina zafin man kayan lambu a cikin kwanon frying. Ina soya cuku da kwandon ƙasa. Ina dauke shi daga murhu Na sa shi a cikin wani tasa daban.
5. Ina man shafawa na Armenia da ado. Ina amfani da tablespoon don maraice.
6. Na yada cika. Don sauƙaƙa kunsa daga baya, Na sanya kayan lambu da cuku, na dawo daga gefe. Kabeji da tumatir ne suka fara zuwa, sannan kabeji na China ke biye da su. Babban lakabin shine cuku Adyghe.
7. Na ninka gefuna a gefuna 3. Na mirgine shawarma tam cikin birgima.
8. Ina soya guraben a cikin tukunyar frying da aka dafa ba tare da mai a kowane gefen ba har sai da ɗan fari.

TAMBAYA! Rarraba abinci a dai-dai yadda za'a sami isasshen sauran burodin pita.

Yadda ake dafa abinci ba tare da lavash ba

Sinadaran:

• Baguette - 1 yanki.
• Farin kabeji - 150 g.
• Tumatir - 1 matsakaici girman.
• Filletin kaza - 400 g.
• Karas na Koriya - 100 g.
• Mayonnaise - 3 manyan cokali.
• Sauce - 3 manyan cokali.
• Gishiri - 5 g.
• Kayan da aka fi so da kayan yaji - 5 g.
• Waken soya ya dandana.

Shiri:

1. Ina wanke fillet sosai, cire jijiyoyin. Yanke kanana. Na soya, gishiri da kakar tare da kayan da na fi so. Na fi son curry
2. Shrimp da gishiri. Don juiciness da taushi, Na matse ɗanyun ɗanyen kayan lambu da hannu masu tsabta. Na yanka tumatir
3. Na raba baguette na Faransanci zuwa sassa da yawa. Na fitar da ɓangaren litattafan almara, na bar bango siriri. Na daidaita shi.
4. Na karimci man shafawa da burodin burodi da mayonnaise. A farashin babban cokali 1 na shawarwa guda 1.
5. Na yada yankakken kayan lambun, kuma a saman - soyayyen daɗaɗin daɗaɗɗen kaza na filletin kaza. Yayyafa da waken soya.
6. Nada baguette sosai saboda kayan aikin ba zasu fado daga burodin ba.

Na sanya shawarma a cikin tukunyar soya, wanda aka dafa shi da man shanu. Toya har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Yaya za a kunsa shawarma? Umarni mataki-mataki

1. Ina kwance burodin pita (na gargajiya, Armeniya) a kan babban katakon girki ko kowane irin shimfidar ƙasa.
2. Yada miya daidai. Yada shi a saman burodin tare da tablespoon.
3. Na yada cikawa, komawa baya daga gefunan aikin kuma ina yin babban lamuni daga ƙasa.
4. Na fara nade shi a cikin "bututu" ko matsattsiyar "ambulan" a gefen da Shawarwar take.
5. Ina yin cikakken juyi 2 domin kayan aikin sun lullube su da burodi. Na ninka gefen ƙasa a saman (zuwa cika).
6. Na matse "bututun" ("envelope") zuwa karshen.

Lavash don shawarma - girke-girke 2

Yisti kullu

Sinadaran:

• Gari - 500 g.
• Whey - 250 g.
• Yisti mai bushe - 8 g.
• Gishiri - 1 tsunkule

Shiri:

1. Ina hada yisti da garin gari. Gishiri.
2. Na saka whey mai zafi a cikin hadin. Na fara knead
3. Na raba kullu a cikin guda daban. Daga kowane bangare na yi kwalliya tare da diamita na 5 santimita. Na sanya koloboks da ke sakamakon a cikin kwano, in rufe in bar su “sun nuna” na minti 30-40.
4. Ina fitar da kwallayen Na mirgine siririya siririya. Na shimfida shi a kan kwanon soya mai zafi (ban ƙara mai ba) in soya har sai an sami haske na zinariya. A kowane bangare, mintuna 1-2 sun isa.
5. Na sanya gurasar da aka toya a cikin tari. Rufe shi da tawul mai ɗumi don yin sanyi zuwa zafin jiki na ɗaki.

Nasiha mai amfani! Don kare burodin pita daga bushewa a lokacin da ya fi tsayi, saka wainar a cikin jaka a saka a cikin firiji.

Yisti mara yisti

Dangane da girke-girke, an sami kek 8 don shawarma tare da diamita na 30-35 cm. Girman gilashi ɗaya shine 200 ml.

Sinadaran:

• Garin alkama - kofuna 3
• Ruwa - gilashi 1.
• Gishiri (gishirin tebur) - 5 g.

Shiri:

1. Ina sired gari tare da zamewa, yin baƙin ciki, kamar na pizza ba tare da yisti ba.
2. Na narke gishiri a cikin ruwan dafaɗa mai zafi. Na zuba shi cikin gari.
3. Yin amfani da cokali mai yatsa (cokali), Ina haɗuwa da komai tare da ƙungiyoyi masu aiki.
4. Lokacin da kullu ya huce, sai in haɗa shi da hannuwana. A yayin cakudawa, zauren lavash don shawarma zai kasance mai wadataccen iskar oxygen, saboda haka, yayin yin burodi, zai zama mai dan layi-layi, kuma ba mai daɗi ba.
5. Na sa shi a kan babban faranti Na bar shi a kan teburin dafa abinci na rabin sa'a.
6. Saboda "girki" wani yanki mai yawa na kullu zai juya zuwa taro mai laushi da na roba.
7. Na raba shi kashi 8 na girman daidai. Zan dauki daya. Na shimfida shi a kan allon da aka yayyafa shi da gari, na rufe sauran da tawul don kada ya tashi sama.
8. Na mirgine shi zuwa sikalin kek. Ina ƙoƙari in mirgine shi kamar yadda na yiwu.
9. Na ajiye kayan aikin a gefe. Haka nakeyi da sauran kwayoyin.
10. Na sanya kwanon rufi don ɗumi Fry ba tare da mai a kan matsakaici zafi. Arƙashin tasirin zafin jiki, za a rufe abin aiki da ƙarami, sannan manyan kumfa. Wannan tsari hujja ce na daskararren kullu.
11. Cook na minti 1 a kowane gefe har sai alamun zinariya masu launin sun bayyana.
12. Ina canza gurasar pita da ta gama zuwa tasa. Ina fesa shi da dafafaffen ruwan sanyi daga kwalbar feshi. Ina rufe saman da tawul Haka nakeyi da sauran sassan.

Zai fi kyau a adana burodin pita a cikin firiji a cikin fasalin birgima.

Shawarma mai dadi - girke-girke 3

Amfani masu Amfani

• Tabbatar barin miya tayi kauri 20-30 bayan dafa abinci.
• Don sanya ruwan ɗakin kayan ɗumi a cikin daidaito, niƙa dukkan sinadarai masu ƙarfi (kamar busasshen ganye) a cikin matattarar abubuwa.
• Duk kayayyakin kiwo dole ne su kasance masu kitse. In ba haka ba, miya za ta kasance mai gudu sosai kuma za ta yadu.

Tafarnuwa

Sinadaran:

• Kirim mai tsami - 4 manyan cokali.
• Kefir - cokali 4.
• Tafarnuwa - 7 cloves.
• Mayonnaise - 4 manyan cokali.
• Gasar barkono (ja da baki), curry, coriander - dandana.

Shiri:

1. Na bare tafarnuwa na wuce ta latsawa ta musamman. Aara cakuda barkono ƙasa, curry da coriander.
2. Ina matsa kirim mai tsami da mayonnaise zuwa gauraya baki ɗaya. Na zuba kefir.
3. Mix komai sosai. Duka kadan. Na bar shi don in ba shi minti 30.

Tumatir

Sinadaran:

• Manna tumatir - cokali 2.
• Tumatir - 1 matsakaici size.
• Bell barkono rabin kayan lambu ne.
• Albasa - yanki 1.
• Man kayan lambu - cokali 1.
• Sugar - cokali 1.
• Gishiri, barkono ja, cilantro dan dandano.

Shiri:

1. Ina tsabtace albasa Na yanka shi cikin rabin zobba. Toya a cikin skillet da man kayan lambu. Bayan minti 2-3, sanya yankakken yankakken tumatir. Gawa na dakika 60-90. Na zuba shi a cikin injin markade.
2. Na sanya jan barkono a cikin kwanon kayan kicin. Gishiri, ƙara sukari kuma saka cokali 2 na manna tumatir.
3. Na kunna blender Kara nika kirim. Na dandana shi. Na saka gishiri da sukari kamar yadda ake bukata.
4. Da kyau a yanka sabo cilantro. Zuba cikin miya.

HANKALI! Shirye-shiryen creamy yana da ɗan gajeren rayuwa (bai fi awa 5-6 ba).

Mai dadi da tsami

Sinadaran:

• Butter - manyan cokali 2.
• Albasa - yanki 1.
• Karas - yanki 1.
• Prunes - 100 g.
• Gari - babban cokali 1.
• Naman broth - gilashin 1.
• Giya mai ruwan inabi - 50 g.
• Bay leaf - 2 guda.
• Bushewar faski - 5 g.
• Barkono ƙasa (ja da baƙi) - 5 g kowannensu.
• Sugar - 5 g.
• Gishiri - 5 g.

Shiri:

1. Na sa kwanon rufi a kan murhu Warming sama. Na kara gari na bushe. Sannan na aika cokali na roman nama. Ina hada shi da gari.
2. A hankali zuba kan sauran broth daga naman.
3. Na bare albasa in yanke shi da kyau. Na kange fatar daga cikin karas, in danƙa shi da yanki mai kyau. Da kyau a yanka tushen faski.
4. Saute kayan lambu a cikin wani kwanon rufi tare da ƙarin man shanu.
5. Ina haxa gari tare da stewed kayan lambu mai narkewa. Na kara sikari da gishiri. Zan barkono Na sanya ganyen bay.
6. A Hankali ku wanke prunes dina. Don laushi, zuba busasshen ‘ya’yan itacen da ruwa sannan a saita shi ya dahu.
7. A sakamakon prune broth an gauraye da ruwan inabi. Na sa shi a kan kuka Na kara sauran kayan hadin.
8. Yi dumi a kan karamin wuta. Na cire samfurin don ƙara gishiri ko barkono.

Shawarma na gida ana shirya ta ne daga lavash ko burodin pita tare da yankakken yankakken raguna (kaza, naman maroƙi), kayan lambu, kayan miya da kayan kamshi. A cikin jihohin da ba musulmi ba, ana amfani da naman alade azaman cikawa. Kodayake al'adun gargajiyar gargaji na ƙarawa zuwa shawarma.

Shirya shawarma don ƙwarewar uwar gida ba ta da wuya. Babban mawuyacin shine zabar ɗayan ɗaruruwan girke-girke, gano mafi kyawun zaɓi da gamsarwa ciyar da ƙaunatattun (baƙi masu ban mamaki). Sun bambanta da fasahar girke-girke, abubuwan hada abubuwa da kayan ƙamshi da ake amfani da su.
Ji dadin girki! Nasarar cin abinci!