Karimcin dandano ko yadda ake dafa lavash achma

Send

Achma a cikin girki shine girki da aka yi da lavash na bakin ciki tare da yadin cuku. Wannan kyakkyawan kek ne mai gamsarwa. Don cikewa, ana amfani da nau'ikan gishiri, kullu da kansa ba shi da yisti, yawanci soso. Yin girki baya buƙatar ƙwarewar girke-girke da yawa, amma akwai wasu sirrikan da uwar gida zata kiyaye.

Na kowa ga kowane nau'in achma

Akwai nau'ikan achma da yawa tare da cika abubuwa daban-daban da lavash. Kuna iya siyan lavash da aka shirya, sannan zaku iya dafa wani nau'in malachin achma. Ko kuma za ku iya gasa kullu a gida.

Mafi kyawun girkin lavash na gida

Don shirya burodin pita na bakin ciki za ku buƙaci: babban kwanon rufi ko na yin burodi, kwano na gilashi don narkar da kullu, ƙaramin kwanon rufi, tawul biyu da aka jiƙa, gari don yayyafa.

Sinadaran:

gari na gari na alkama - 340 g;
1 gilashin ruwa - 180-200 ml;
1 teaspoon gishiri
2 tablespoons na man sunflower don lubricating samfurin.

Yadda za a dafa:

Saka gari a cikin kwano, yin baƙin ciki a tsakiya. Idan gari bai zama mai laushi ba, sai a tace shi ta farko.
Zuba gilashin ruwa a cikin tukunyar da aka shirya, saka cokali gishiri. Ku kawo ruwa a tafasa.
Zuba ruwan zafi a cikin rami a cikin garin fulawar. Mix komai da sauri tare da cokali na katako.
Oilara man tablespoons biyu a cikin cakuda, motsa su.
Saka ruwan dumi daga kwano a kan tebur na yankan, wanda aka yayyafa shi da gari. Ci gaba da yin shafawa na mintina 10-15, har sai an sami santsi mai laushi. Yi ƙoƙari kada ku ƙara gari, in ba haka ba lavash zai zama mara kyau kuma ba zai yi kyau ba. Sakamakon shine mai laushi mai laushi da taushi wanda ke bayan hannun da tebur.
Ki rufe shi da adiko na goge baki, ki barshi ya "huta" har tsawon mintuna arba'in.
Sannan raba zuwa kwallaye shida zuwa bakwai, mirgine su sirara da manyan fanke. Girman lavash yakamata ya ninka girman takardar yin burodi ko jita-jita wanda zaku gasa achma a gaba.
Atasa gwaninta. Gasa a ɓangarorin biyu ba tare da ƙara mai ba. Don kada garin fulawar ya kone, sai a shimfida dafaffen biredin tare da tawul mai danshi, sa'annan zai zauna akansa kuma ba zai kone ba. Sannan sanya a cikin kwanon burodi.
Ninka burodin pita da aka gama akan babban tasa, sai a rufe shi da tawul mai ɗanshi na biyu. To, ba za su bushe ba, kuma za su riƙe dandano su na dogon lokaci.

Za a iya ajiye kek ɗin da aka shirya ta wannan hanyar a cikin firinji a cikin jakar filastik. Baya ga achma, ana iya amfani da lavash don yin dunƙule ko sandwiches.

Idan ka yanke shawara ba za ku dafa don amfanin nan gaba ba, amma kuyi amfani dashi nan da nan don kek, sannan ku gasa burodin pita biyu a cikin kwanon rufi. Ya kamata a yi amfani dasu lokacin da suke shimfida matakan farko da na ƙarshe na tasa. Cook sauran ragowar da aka yi birgima. Don yin wannan, tsoma ɗanyen pancake cikin ruwan zãfi na mintina 1-2, ya danganta da kaurin. Da zarar an cire shi daga ruwa, sanyaya kuma yi amfani da shi don ƙirƙirar yadin cuku ko sauran abubuwan cikawa.

Bidiyo girke-girke

MUHIMMANCI! Ba a taɓa amfani da yisti da ƙwai a cikin kullu mai inganci ba, don haka samfurin ba shi da haɗari ga lafiyar, ya dace da kowane irin abinci, yana da ɗanɗano kuma ana iya adana shi na dogon lokaci a cikin firiji a cikin jakar leda da aka rufe.

Yi girki a cikin zafi, amma ba mai zafi ba, a soya, goge garin da ya wuce kima tare da rigar mai danshi. Kada a saka mai lokacin soya!

Cikawa don achma

Don Layer, zaka iya amfani da abubuwan cikawa daban-daban: cuku, cuku na gida, ganye, nama da kayan lambu. Anan ga wasu nasihu waɗanda zaku iya amfani dasu yayin yin cikawa:

Yi amfani da aƙalla nau'ikan cuku biyu - mai wuya da taushi Suluguni. Laushi yana da kyau ga yadudduka na ciki, yankakken gunduwa kafin kwanciya. Yi ado saman kek tare da cuku mai daɗi.
Yi amfani da curd mai laushi a cikin cika curd. Sanya cokali biyu na kirim mai nauyi da soda a ciki a kan wuka. Wannan dabarar za ta sanya cika iska. Curd na iya zama da gishiri ko kuma ɗanɗano don dandano Duk ya dogara da ko kuna son gasa waina mai zaki ko mai daɗi.

MUHIMMANCI! Achma shine babban abincin kalori. Goma ɗari na samfurin, a shirye bisa ga fasaha na gargajiya, ya ƙunshi 340 kcal, 27 g na sunadarai, 32 g na mai da 42 g na carbohydrates.

An shirya Lavash achma tare da babban kek, lokacin da aka yi aiki akan tebur, an yanka shi zuwa kashi.

Imar abinci mai gina jiki da abun cikin kalori cikin gram 100

Sunadarai, g	Mai, g	Carbohydrates, g	Kalori abun ciki, Kcal
12,5	25	42	275

Lavash achma na gida tare da cuku da cuku a cikin tanda

Dandan yana dandana kamar khachapuri. Cikakke cikakke ne don cin abincin ranar Lahadi, mai bada kuzari na yini duka. Ana yin sa ne daga sirara mai laushi cike da cuku da cuku.

Kuna buƙatar: kwano don shirya cuku na gida, akwati don haɗuwa, abinci mai zurfin burodi a cikin tanda, burodin dafuwa don man shanu. Don tushe, shirya gurasar pita 3 ta amfani da girke-girke na gida da na rubuta akan sama.

Don cikawa:
cuku gida 9% 250 g
Cuku Suluguni 200 g
Cuku Mozzarella 50 g
kefir 150 ml
kwai kaza 1 pc
man shanu 40 g
cilantro 1 tsp
paprika 1 tsp
gishiri ½ tsp.

Calories: 151 kcal

Protein: 11 g

Fat: 5.9 g

Carbohydrates: 13.2 g

Nika curd din ta cikin sieve har sai ya yi laushi. Don daidaituwa mai kyau, ƙara man shanu 20 g ko tablespoons 2-3 na kirim mai nauyi. Add dash na cilantro, paprika da gishiri. Mix komai har sai da santsi.
Yanka suluguni cikin kanana ya kasu kashi biyu.
Beat kwai tare da whisk, zuba a cikin kefir, gishiri mai sauƙi.
Saka burodin da aka shirya a cikin abinci mai zurfi, a baya an shafa shi da ɗan mai. Yada biredin pita ko'ina a ƙasa, yin ginshiƙan kek ɗin don gefuna su rataye da yardar kaina.
Ciyar da kek tare da kefir cakuda ta amfani da buroshi.
Auki kashi ɗaya bisa uku na naman curd, saka shi daidai a kan gurasar pita.
Lubrication na biyu takarda tare da mai, sa a kan cuku na gida, saturate tare da kefir cakuda a saman.
Sanya wasu daga cikin shukakken cuku Suluguni.
Man shafawa na uku da man shanu, sanya saman cuku. Saturate tare da kefir cakuda. Sanya sashi na biyu na curd a saman.
Sannan ninka gefunan da suke canzawa zuwa envelope. Lubbed da gefan da aka ninka tare da cakuda kefir, kuma sa sauran Suluguni a saman.
Muna ninka gefunan burodin pita a daya gefen, saturate shi da kefir, yada sauran cuku na gida.
Muna rufe biredin tare da takardar burodin pita a kowane ɓangare tare da ambulaf mai ƙarfi. Cika saman tare da ragowar cakuda kefir, yada ragowar cuku da cuku.
Mun aika shi zuwa tanda, preheated zuwa digiri 180, na mintina 15-20. Mintuna biyar kafin ƙarshen yin burodi, mun fitar da tasa, yayyafa da grated mai wuya a saman, yi ado da kwayoyi. Mun dawo da gasa na wasu mintina biyar.

TAMBAYA! Duk wani kwayoyi sun dace da achma. Na farko, dole ne a murƙushe su kuma a ɗauka ɗauka da sauƙi.

Gurasar pita na gida tare da cuku da cuku suna da kyau da kuma biki. Uwar gida za ta buƙaci ɗan ɗan lokaci kawai don shirya tushe, amma ƙoƙarce-ƙoƙarcen zai biya tare da godiyar ƙaunatattun, saboda babu abin da ke inganta dandano na tasa kamar dangantakar motsin rai a cikin iyali. Farantawa danginka rai!

Achma mai raɗaɗi tare da sayin cuku lavash

Idan babu cikakken lokaci don yin lavash na gida, zaka iya gasa kek mai ban sha'awa daga wanda aka siyo a shago. Ana yin wannan zaɓin da sauri, kuma don ƙera masana'antu ya zama dole a mai da hankali ga cika kawai.

Lazy achma yawanci ana yin sa ne daga nau'in cuku biyu. Zaka iya amfani da nau'ikan Suluguni daban, ko ƙara cuku mai tauri wanda ya narke tsawon. Kuna buƙatar: abinci mai zurfin burodi, kwanoni don haɗa abubuwan cikawa, tukunyar don man shanu mai narkewa, burodin dafa abinci Adadin samfurin da aka gama ya ƙididdige don 8 sabis.

Sinadaran:

300 gram na cuku mai kama da Suluguni;
150 grams na wuya cuku;
4 qwai;
5 tablespoons na kirim mai tsami;
80 g man shanu;
2 burodin da aka yi da pita;
tsunkule na yankakken yankakken (mai yiwuwa daskararre) ganye - faski, cilantro, dill.

Yadda za a dafa:

Cuku cuku suluguni ko a yanka kanana. Rubuta nau'ikan da ke kan grater ko amfani da shi.
Sanya cuku biyu a cikin kwano, barin ⅓ wani ɓangare na ɓawon burodi don yayyafa akan kek ɗin.
Zuba kirim mai tsami, qwai da aka zuga, ganye zuwa cuku, cika komai.
Narke butter a cikin tukunyar, sannan a yi amfani da shi domin jika pita bread.
Panauki wainar kek, saka pita burodin a ciki yadda zai yi kwance a ƙasa, kuma ya rataye gefen gefunan sigar.
Goga lebur mai lebur da narkewar man shanu.
Sanya ⅓ wani ɓangare na cuku cuku, daidaita a kan dukan yankin kek.
Saka pancake na biyu akan cuku, man shafawa tare da man shanu, sanya sashi na gaba na cika cuku.
Ninka gefunan da suka gyaru a gefen hagu da dama tare da ambulan akan cika abin. Man shafawa da mai.
Yada cikawa akan burodin pita, yana rufewa da gefuna masu zuwa. Layin ƙarshe na cika ya kamata a rufe shi a cikin ambulaf.
Man shafawa a saman tare da man shanu, shimfiɗa sauran abin da ya rage, yayyafa da grated mai wuya a saman.
Yi amfani da tanda zuwa digiri na 180, sanya kek ɗin da aka shirya. Gasa na minti 20-25.

An shirya tasa "lazy achma"! Ana iya yin ado da saman tare da ƙasa mai yaji. Bon Amincewa!

TAMBAYA! Don ƙamshi, iri-iri daban-daban da kayan yaji sun dace: cilantro, basil, anise. Af, anisi yana ba da kayan abinci na gabas mai ban sha'awa da ƙanshi.

Abincin girke-girke na Georgia lavash achma

A tasa tare da dandano mai ban mamaki da ƙarancin haske, wanda aka shirya daga sabo kullu. Cuku, ganye mai yawa, ana amfani da ɗan barkono mai ɗanɗano azaman cikawa.

Sinadaran:

400 g gari, gilashin ruwa;
1 tsp gishiri;
2 tbsp. tablespoons na kayan lambu mai;
70 g man shanu;
300 g feta cuku;
yaji ganye, kasa ja barkono.

Shiri:

Knead da kullu Zuba gari a cikin kwano (kuna iya sifta). Narke gishirin cikin ruwa. Yi damuwa a cikin gari, zuba ruwa a ciki. Jira har sai ya kumbura kuma an cika shi da ruwa, kullu kullu mai laushi. Oilara man kayan lambu a cikin rabo, ci gaba da knead na minti 7-10. Dougharshen da aka gama yana da roba, yana iya faɗuwa a bayan hannaye da sifa.
Raba kullu cikin sassa 7. Sanya kowane bangare zuwa cikin siramin siraran mai kauri kusan mm 2.
Grate feta a kan grater mara nauyi, haɗuwa da ganye da barkono.
Sanya layin farko na dunƙule dunƙule a cikin zurfin kwanon rufi. Gefunan kullu sun rataya don samar da saman wainar.
Goga tare da narkar da man shanu. Sanya cuku da aka shirya a cikin lokacin farin ciki.
Tafasa sauran yadudduka na kullu a cikin ruwan zãfi na kimanin minti 1-2, sannan a cire daga ruwan tare da cokali mai yatsu, a baza akan tawul don ya bushe.
Saka dafaffen gurasar pita a saman farko na ciko, man shafawa da man shanu, yayyafa da cuku.
Ci gaba har sai an daidaita dukkan matakan. Sanya gefunan rataye a cikin ambulan a saman layin ƙarshe na cikawa. Man shafawa saman da man shanu.
Gasa a cikin tanda a digiri na 190 na minti 30.
Lokacin da achma ya ɗan huce kadan, a yanka shi kashi, a yi masa dumi.

An shirya kek na musamman!

TAMBAYA! Cincin yana da kyau tare da abin sha na kefir na gida. Don yin shi, kuna buƙatar kefir mai ƙananan mai lita 1, gishiri na sa'o'i 2, tafarnuwa uku na tafarnuwa. Murkushe tafarnuwa da gishiri a cikin turmi, gauraya da kefir. Idan kefir yayi kiba sosai, tsarma da ruwan dafaffi. Abin sha don achma a cikin Jojiyanci an shirya!

A girke-girke mai sauƙi a cikin jinkirin dafa abinci

Idan baku da murhu a gida, amma kuna so ku gwada wannan yaren Jafananci, mai ɗumbin launuka iri-iri, zaku iya amfani da masarufi da yawa. Irin wannan kek ɗin ana yin sa ne daga shirye-shiryen siririyar lavash cike da cuku.

Sinadaran:

5-6 burodin pita na bakin ciki;
300 g na laushi Suluguni cuku;
300 ml na kefir;
2 qwai;
50 g man shanu.

Shiri:

Ki nika alkama ko a yanka ta, shafawa wukar a man shanu. Za a iya rushewa da hannu.
Zuba kefir a cikin kwano, haɗuwa da ƙwai biyu, gishiri, ƙara ganye don dandana: faski, cilantro. Ya kamata a yanyanka ganyen yankakke, ba za a ƙara cokali 1 ba.
Narke man shanu.
Sanya burodin pita a cikin sifa wacce aka shirya (silicone don yin burodi, ko kuma an shirya shi daga tsare), daidaita fasalin daidai daidai da ƙasan, gefen biredin pita ɗin a rataye yake.
Man shafawa da kek tare da man shanu, sanya farkon cuku na cuku.
Saka burodin pita na gaba akan cika, man shafawa da man shanu sannan a rufe shi da cikawa.
Maimaita aikin har sai cikawa ya ƙare. Rufe saman layin cikawa tare da gefuna rataye a cikin ambulan.
Man saman kek
Sanya kwanon kek ɗin a cikin mai dafa a hankali, saita yanayin "gasa sa'a 1". Mai fasahar zai nuna siginar shiri tare da siginar sauti.

Mafi dadi tasa a shirye! Ka farantawa kanka da baƙi rai tare da achma daga multicooker, wannan kek ɗin yana da daɗi sosai kuma ya yi kyau a kan teburin.

TAMBAYA! Yi ado tare da ƙwayoyin sesame da kwayoyi. Don yin wannan, pre-soyayyen 'ya'yan itacen sesame da kwayoyi na ƙasa har sai da launin ruwan kasa na zinariya. Kwayoyi da tsaba ba su da kyau kawai ga lafiya, amma kuma suna ba da jituwa da ƙwarewar zamani.

Kada kaji tsoron gwaji!

Bidiyo girke-girke

Sanarwa tare da shirye-shiryen abincin ƙasar Georgia, wanda ya tuna da sanannen khachapuri, zai amfane ku da danginku. Achma daga lavash yana da sauƙin shirya, baya buƙatar kuɗi mai yawa, lokaci da ƙoƙari. Duk wata matar gida zata iya dafa wannan wainar mai ni'ima kuma ta farantawa dangin rai.

Ana yin achma ta gargajiya tare da cakulan Imeretian, amma zaka iya gwaji ta hanyar sandwich da kek da sauran nau'ikan, da sauran abubuwan cikewa. Rubuta game da gwaje-gwajenka, raba gwaninta da gwaninta.

Sa'a da lafiya!

Send