Gasa kifin a cikin tanda - mai sauƙi da asali
An san jita-jita na kifi saboda kayan aikin magani da dandano na musamman. Akwai wuya mutum wanda baya son abincin teku. Abincin teku yana da nutsuwa sosai kuma yana da wadataccen mai mai amfani, bitamin da abubuwan alamomin. Kifi ya zama wani ɓangaren da ba za a iya maye gurbinsa ba na menu na likitanci, saboda yana taimakawa daidaita ayyukan glandar thyroid kuma yana da sakamako mai kyau akan tsarin zuciya da jijiyoyin jini.
Amfani da samfurin ruwan tekun yau da kullun yana taimakawa rage matakan cholesterol, inganta bacci da ƙwaƙwalwar ajiya, ƙarfafa hangen nesa da aikin tsarin jijiyoyi na tsakiya, da rage tashin hankali. Kifi ya zama tushen tushen abinci mai gina jiki, saboda ƙarancin kalori da tasirinsa mai kyau akan metabolism, ya dace da abincin rana da abincin dare, ana haɗa kayan lambu iri iri da sauran kayan abinci tare dashi.
Akwai wadatattun hanyoyin girke-girke, amma mafi sauri, wanda ke ba ku damar adana dandano da abubuwan gina jiki, shine yin burodi a cikin murhu.
Yadda zaka zabi kifin da ya dace a shagon
Kuna iya siyan kifin daskarewa, sanyi, duka ko a rabo.
Lokacin sayen sanyi, kula da mai zuwa:
- A matakin kada ɗanɗanonta ya gushe.
- Kasancewar mai sheki har ma da sikeli.
- Rashin kasancewar kumburin ciki da idanun gajimare.
- Kamshi ba tare da tsayayyun kamshi da inuwar ba.
- Fillet na roba ne, a sauƙaƙe sake dawo da fasalin bayan latsawa da yatsa.
- Launin gawar kifin daga fari zuwa duhu ja, ya danganta da nau'in.
Abin da kifi ya fi kyau a gasa a cikin tanda
Irin na ƙiba sun dace da yin burodi. Irin wannan naman ya zama mai daɗi da taushi, baya bushewa. Salmon da kifi sune zabi mai kyau ba tare da buƙatar ƙarin biredi da marinades ba.
Hakanan sun dace da girki a cikin murhu sune bream da irin kifi, tilapia, irin kifi da tafin kafa. Fulawa, bass, teku, mackerel sune nau'ikan mai kiba, kuma pollock, perch da cod sune wakilan nau'ikan nau'ikan kiba.
Man shafawa wanda aka yankashi da mai don sanya juiciness a cikin abincin da aka gama.
Zai fi kyau a gasa kifin teku a cikin hanyar nama ko fillet, da kifin kogi duka. Ingantattun kayan kamshi sune lemon tsami, barkono, ginger, coriander, nutmeg, busasshen ganye. Gourmets za su yaba da ruwan inabin marinade, balsamic sauce da ruwan inabi vinegar.
Nawa ne kuma a wane zafin jiki za a dafa
Lokacin soya ya dogara da nau'in kifi da hanyar girki. Dole ne murhun murhun ya zarce 200 ° C.
Matsakaicin lokacin dafa abinci don gawa gabaɗaya shine minti 30, don kulawa a kan takardar burodi - minti 35, a hannun riga ko tsare - minti 25.
Hakanan yana da daraja la'akari da girma da nauyin abubuwan haɗin. Idan nauyin gawa bai fi 300 g ba, lokacin yin burodi zai zama minti 20. Tare da nauyin 300-500 g - zai ɗauki aƙalla rabin sa'a, kuma tare da nauyin 1-1.5 kg - daga minti 45 zuwa awa ɗaya.
Ta yin huda da matsewa a ciki, zaka iya tantance ko an toya kifin. Sakin ruwa mai tsabta alama ce ta shiri. Idan ruwan yayi girgije kuma mai jini, ana bukatar karin lokaci.
Mafi kyawun girke-girke na kifi a tsare
Kalmomin ruwan hoda duka tare da kayan lambu
Abin girke-girke mai sauƙi da sauri don dafa abinci a gida, yana taimakawa adana kaddarorin masu amfani, kuma yana sanya ƙoshin naman yana da ƙamshi da m.
- Salmon ruwan hoda duka pc
- lemun tsami 1 pc
- albasa 1 pc
- karas 1 pc
- man shanu 20 g
- ganye don ado
- gishiri, barkono dandana
Calories: 129kcal
Sunadaran: 13.2 g
Fat: 7.4 g
Carbohydrates: 2.2 g
Kwasfa da wanke ruwan kifin mai ruwan hoda. Yanke lemun tsami da albasa a cikin zobba rabin, a kankare karas.
Soya albasa da karas a cikin mai.
Cika mushen, grated da gishiri da barkono, tare da karas da albasa cika, lemun tsami da yanki na man shanu.
Nada sakamakon ɓoye da aka samu a cikin takarda, a rufe gefunan a hankali, sa a kan takardar yin burodi kuma dafa a digiri 180 na mintina 20-30.
Cire tsare, ado da ganye da kuma bauta.
Mackerel tare da dankali da kayan yaji
Daban-daban na kayan lambu da kayan yaji suna kawo sabon abu kowane lokaci, kuma kifin ya kasance mai daɗi koda lokacin sanyi.
Sinadaran:
- Mackerel.
- Ruku'u
- Karas.
- 'Yan biyu dankali.
- Barkono.
- Gishiri.
- Basil.
- Coriander.
- Tarragon.
- Man kayan lambu.
Yadda za a dafa:
- A wanke makarel, kwasfa, a hada da kayan kamshi.
- Yanke bawon karas da dankalin a yanka, sannan a yanka albasa a cikin rabin zobe.
- Layi da takardar burodi tare da tsare da man shafawa.
- Saka kifin da albasa da albasa akan lemun karas da dankali.
- Nada a cikin tsare kuma sanya shi a cikin tanda ba zai fi minti 40 ba.
Shirya bidiyo
Mafi shahararrun girke-girke
Fillet da dankali da kayan lambu
Wannan girke-girke da bambance-bambancensa sun saba da kowace uwargida. Da ke ƙasa akwai girke-girke na asali.
Sinadaran:
- Kilogiram daya na kayan kifin.
- Kilo daya na dankali.
- Tumatir biyu, uku.
- Cuku - 200 g.
- Kirim mai tsami (mayonnaise).
- Gishiri, barkono, kayan kifi.
Shiri:
- Yanke kayan kifin, sa kayan yaji, gishiri kadan, barkono a barshi na wani lokaci.
- Yanke dankalin da aka bare a cikin robobin bakin ciki, kara gishiri da barkono, a gauraya.
- Yanke tumatir din daidai da dankali.
- Man shafawa a jikin takardar burodi ko kuma yin burodi tare da man kayan lambu.
- Sanya rabin yankakken dankalin a kasa, sannan yankakken yankakken da yanka tumatir mai sauki da gishiri.
- Layer na gaba shine sauran dankalin turawa, wanda aka shafe shi da kirim mai tsami ko mayonnaise.
- Yayyafa da grated cuku a saman kuma rufe shi da takardar tsare.
- Bar cikin tanda na rabin sa'a.
- Cire takardar kuma jira wasu mintuna 10-15 don samun ɓawon cuku mai ruwan zinariya.
Raba abincin da aka gama cikin kashi, ƙara ganye kuma kuyi aiki.
Kifi mai kyalkyali
Ya zama cewa shirya abincin kifi na asali baya buƙatar ƙoƙari da samfuran m.
Sinadaran:
- Kalmomin kifi daya.
- Lemon tsami.
- Mustard
- Ruwan zuma.
- Gishirin barkono.
Shiri:
- Raba fillet ɗin salmon daga fata kuma yanke cikin yanka.
- Shirya miya da zuma, mustard, lemon tsami da kayan kamshi.
- Marinate kifin a cikin sakamakon miya na kwata na awa daya.
- Sanya takardar burodi a cikin kwanon yin burodi, goga da man shanu da ƙura ƙura da gari.
- Saka sassan a cikin tanda mai yin burodi da gasa a cikin tanda da aka zana zuwa 250 ° C na minti 25.
Amfani masu Amfani
Wadannan nasihun zasu sa girki ya zama da sauki kuma ya fi dadi.
- Don ƙarin juiciness, marinate kifin na rabin sa'a.
- Yi amfani da miya wanda zai hana naman bushewa ya ba shi ɓawon burodi mai daɗi.
- Don kare jita-jita daga ƙanshin mara kyau, rufe takardar yin burodi tare da tsare ko shafa tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami (vinegar).
- Lemon tsami da filawar kofi na iya taimakawa cire warin kifi daga hannunka.
- Cika dafaffen abinci gaba daya da kifi da kuma ado don kada danshi yayi saurin cirewa kuma fillan din basa bushewa.
- Cook ba da daɗewa ba kafin yin hidima, in ba haka ba, a kan lokaci, sanyaya, kifin zai rasa ɗanɗano.
Gasa tanda shine ɗayan mafi kyawun zaɓuɓɓuka don shirya abincin yau da kullun da na hutu. Yayin girki, ba kwa buƙatar kasancewa kusa da murhu koyaushe kuma saka idanu kan aikin, juya kowane yanki. Sakamakon shine cikakken adana mutunci da fasalin abin da aka gama. Lokacin amfani da tsare, kifin baya konewa, baya rasa kamshi na kayan kamshi, ganye, kayan yaji da kayan marmari.
Ta hanyar haɗa ɗan tunani, zaku iya sauya kayan ƙanshi duka biyu, marinade, biredi, da kayan abinci na gefe. Dankali zai kara adadin kuzari kuma ya sanya abincin dare ya fi gamsarwa, da zucchini, tumatir, albasa, koren wake - na abinci.
Abincin dare na kifi zai zama mai daɗi a haɗe tare da gilashin farin ruwan inabi mai sanyi, salatin haske maimakon akushin abinci da miya na musamman wanda zai ƙara kayan ƙanshi. Hada lemon tsami da man zaitun, zuba gishiri, barkono, tafarnuwa da faski. Zuba wannan abincin a kan kifin da aka shirya kuma ku ji daɗin gwaninta!
Mamaki da jin daɗin ƙaunatattun ƙayatattun abinci tare da abinci mai daɗi da asali!